Kacang polong marrowfat - kacang polong yang dikeringkan secara alami di ladang dan kemudian dipanen - adalah bahan utama dalam masakan Inggris kacang polong lembek, sering disajikan dengan ikan dan keripik. Andalan pub ini dapat diduplikasi di dapur Anda sendiri. 1 cangkir kacang polong kering mengandung sekitar 100 kalori, 13 gram serat dan, 3 gram lemak, menjadikannya sumber karbohidrat sehat yang sangat baik. Makanan BBC merekomendasikan merendam kacang polong sebelum dimasak untuk mengurangi total waktu memasak. Makanlah kacang polong lembek di atas kentang tumbuk dan lewati ikan goreng dan keripik untuk hidangan Inggris yang lebih sehat.
Langkah 1
Rendam kacang polong kering semalam di semangkuk air dengan 1 sendok teh soda kue diaduk. Jika Anda tidak punya waktu untuk merendam semalaman, rendam kacang polong setidaknya selama 4 jam.
Langkah 2
Kuras kacang polong melalui saringan dan bilas selama 10 detik di bawah air mengalir.
Langkah 3
Tempatkan kacang polong dalam panci dan tambahkan air secukupnya untuk menutupi mereka, ditambah 1 inci.
Langkah 4
Bawa air untuk direbus. Kecilkan api sampai mendidih dan tutup panci dengan penutup.
Langkah 5
Rebus kacang polong selama 1 hingga 1 1/2 jam, aduk sesekali. Kacang polong dilakukan ketika mereka kental dan lembek dalam tekstur.
Langkah 6
Angkat kacang polong dari api dan aduk mentega. Tambahkan garam secukupnya.
Hal yang Anda Butuhkan
-
Mangkuk pengadukan
Saringan kawat
1 cangkir kacang polong kering
1 sendok teh soda kue
2 1/2 sendok makan mentega
Garam
