Muak salad? Ada banyak cara makan sehat saat makan siang dan masih mendapatkan sayuran hijau. Pertama, tetap berpikiran terbuka tentang opsi yang rimbun. Varietasnya banyak, termasuk kangkung, sawi, lobak, arugula, bayam, dan sayuran dandelion. Mereka dapat ditukar sekitar untuk menjaga makanan Anda menarik. Dan jika Anda membutuhkan dorongan ekstra, ketahuilah bahwa setiap daun mengandung nutrisi yang dapat memainkan peran penting dalam kesehatan jantung, kesehatan mata, pencegahan diabetes, pencegahan kanker, dan banyak lagi. Jadi, teruskan kesehatan Anda untuk 10 makan siang sederhana dan nikmat yang penuh kehijauan ini.
Muak salad? Ada banyak cara makan sehat saat makan siang dan masih mendapatkan sayuran hijau. Pertama, tetap berpikiran terbuka tentang opsi yang rimbun. Varietasnya banyak, termasuk kangkung, sawi, lobak, arugula, bayam, dan sayuran dandelion. Mereka dapat ditukar sekitar untuk menjaga makanan Anda menarik. Dan jika Anda membutuhkan dorongan ekstra, ketahuilah bahwa setiap daun mengandung nutrisi yang dapat memainkan peran penting dalam kesehatan jantung, kesehatan mata, pencegahan diabetes, pencegahan kanker, dan banyak lagi. Jadi, teruskan kesehatan Anda untuk 10 makan siang sederhana dan nikmat yang penuh kehijauan ini.
1. Kekuatan Vegan Hijau Burrito
Burrito ini meledak dengan hal-hal yang baik, termasuk sayuran dan kacang-kacangan. Guacamole dan pico de gallo disajikan di samping sehingga burrito tidak empuk. Tetapi ada lebih banyak hal yang disukai dari makan siang yang terinspirasi dari Meksiko ini daripada ukurannya. Ini dikemas dengan makanan super dan rasa super. Gunakan campuran sayuran hijau, seperti baby kale dan bayam, untuk variasi rasa dan nutrisi. Simpan resep ini dalam daftar mingguan Anda: Ini adalah cara yang lezat untuk meningkatkan asupan serat. Sistem pencernaan Anda akan berterima kasih!
Burrito ini meledak dengan makanan enak, termasuk sayuran hijau dan kacang-kacangan. Guacamole dan pico de gallo disajikan di samping sehingga burrito tidak empuk. Tetapi ada lebih banyak hal yang disukai dari makan siang yang terinspirasi dari Meksiko ini daripada ukurannya. Ini dikemas dengan makanan super dan rasa super. Gunakan campuran sayuran hijau, seperti baby kale dan bayam, untuk variasi rasa dan nutrisi. Simpan resep ini dalam daftar mingguan Anda: Ini adalah cara yang lezat untuk meningkatkan asupan serat. Sistem pencernaan Anda akan berterima kasih!
2. California White Bean dan Chard Chili
Puaskan selera makan Anda dengan semangkuk cabai hangat ini. Ini adalah favorit musim sepakbola! Tetapi jangan merasa bahwa Anda perlu menunggu acara olahraga untuk menyiapkan makanan vegan yang menenangkan ini. Ini memberikan kelezatan sepanjang tahun di setiap mangkuk. Dan itu dikemas dengan nutrisi nabati dari hampir semua bahan: lobak Swiss, kacang-kacangan, tomat, bawang putih, bawang merah, jus jeruk dan rempah-rempah. Penambahan chard inilah yang membuat cabai ini unik; selain itu, ia menyediakan asam syringat flavonoid, yang menurut penelitian mungkin bermanfaat untuk manajemen diabetes.
Puaskan selera makan Anda dengan semangkuk cabai hangat ini. Ini adalah favorit musim sepakbola! Tetapi jangan merasa bahwa Anda perlu menunggu acara olahraga untuk menyiapkan makanan vegan yang menenangkan ini. Ini memberikan kelezatan sepanjang tahun di setiap mangkuk. Dan itu dikemas dengan nutrisi nabati dari hampir semua bahan: lobak Swiss, kacang-kacangan, tomat, bawang putih, bawang merah, jus jeruk dan rempah-rempah. Penambahan chard inilah yang membuat cabai ini unik; selain itu, ia menyediakan asam syringat flavonoid, yang menurut penelitian mungkin bermanfaat untuk manajemen diabetes.
3. Mudah Arugula dan Fig Pizza
Makan pizza: Ini baik untukmu! Nah, ini benar hanya jika pizza diatapi secara serius dan sehat. Dan yang ini pasti. Anda akan menaburkan keju kambing yang creamy ke pitas tanpa biji utuh, atasnya dengan bawang bombay dan gerimis minyak zaitun extra-virgin dan dipanggang sampai garing. Kemudian Anda akan selesai dengan arugula segar, buah ara yang cantik dan taburan cuka balsamic, garam laut, dan sedikit lebih banyak minyak zaitun. Arugula kaya akan isothiocyanate yang disebut erucin, yang memiliki sifat pencegahan kanker.
Makan pizza: Ini baik untukmu! Nah, ini benar hanya jika pizza diatapi secara serius dan sehat. Dan yang ini pasti. Anda akan menaburkan keju kambing yang creamy ke pitas tanpa biji utuh, atasnya dengan bawang bombay dan gerimis minyak zaitun extra-virgin dan dipanggang sampai garing. Kemudian Anda akan selesai dengan arugula segar, buah ara yang cantik dan taburan cuka balsamic, garam laut, dan sedikit lebih banyak minyak zaitun. Arugula kaya akan isothiocyanate yang disebut erucin, yang memiliki sifat pencegahan kanker.
4. Rotisserie Chicken dan Grape Salad yang Dibungkus Collard
Berikan peningkatan pada sandwich salad ayam Anda! Aduk dalam anggur merah, iris almond alami dan tarragon segar untuk kemanisan buah, rasa kacang dan bakat herbal. Bungkus semuanya dalam "tortilla" asli Mother Earth: collard greens! Daunnya pintar, kokoh dan, ya, hijau membungkus secara alami. Cukup potong batang, potong iga dan gunakan daun mentah - tidak perlu memasak atau memucat. Nikmati bungkus salad ayam segar ini dengan mengetahui bahwa collard greens memiliki skor indeks kepadatan nutrisi agregat (ANDI) 1.000, yang pada dasarnya merupakan "10 sempurna" dalam hal kekayaan nutrisi.
Kredit: Jackie NewgentBerikan peningkatan pada sandwich salad ayam Anda! Aduk dalam anggur merah, iris almond alami dan tarragon segar untuk kemanisan buah, rasa kacang dan bakat herbal. Bungkus semuanya dalam "tortilla" asli Mother Earth: collard greens! Daunnya pintar, kokoh dan, ya, hijau membungkus secara alami. Cukup potong batang, potong iga dan gunakan daun mentah - tidak perlu memasak atau memucat. Nikmati bungkus salad ayam segar ini dengan mengetahui bahwa collard greens memiliki skor indeks kepadatan nutrisi agregat (ANDI) 1.000, yang pada dasarnya merupakan "10 sempurna" dalam hal kekayaan nutrisi.
5. Keju Kambing Panggang dan Dandelion Hijau
Anda tidak perlu banyak bahan untuk membuat resep yang lezat. Bahkan, lima atau kurang bisa menjadi pemenang. Di sini, hanya keju kambing, penyebaran buah raspberry, sayuran dandelion, dan roti gandum lengkap dengan semprotan memasak alami. Anda akan berakhir dengan sandwich keju panggang tidak seperti yang lain! Dandelion hijau dapat membantu meningkatkan kekebalan karena sifat anti-inflamasi. Dan penelitian pendahuluan menunjukkan bahwa ekstrak daun dandelion mungkin memiliki efek antiobesitas juga.
Kredit: Jackie NewgentAnda tidak perlu banyak bahan untuk membuat resep yang lezat. Bahkan, lima atau kurang bisa menjadi pemenang. Di sini, hanya keju kambing, penyebaran buah raspberry, sayuran dandelion, dan roti gandum lengkap dengan semprotan memasak alami. Anda akan berakhir dengan sandwich keju panggang tidak seperti yang lain! Dandelion hijau dapat membantu meningkatkan kekebalan karena sifat anti-inflamasi. Dan penelitian pendahuluan menunjukkan bahwa ekstrak daun dandelion mungkin memiliki efek antiobesitas juga.
6. Mie Wijen Dingin Dengan Bok Choy
Anda harus menyukai semangkuk mie - terutama ketika bermandikan saus yang begitu lezat! Anda akan melemparkan mie gandum lo mein dengan campuran minyak wijen panggang rasa tinggi, selai kacang alami, tamari, jus lemon dan nektar kelapa. Dan masih ada lagi! Anda akan menambahkan daun ketumbar segar untuk aroma herbal dan baby bok choy untuk warna dan crunch. Bok choy adalah sayuran yang mengandung banyak senyawa fenolik. Dan untuk lebih memikat selera Anda, Anda akan melengkapi mie yang terinspirasi Asia ini dengan taburan gochujang manis dan pedas (pasta cabai merah Korea) dan biji wijen.
Kredit: Jackie NewgentAnda harus menyukai semangkuk mie - terutama ketika bermandikan saus yang begitu lezat! Anda akan melemparkan mie gandum lo mein dengan campuran minyak wijen panggang rasa tinggi, selai kacang alami, tamari, jus lemon dan nektar kelapa. Dan masih ada lagi! Anda akan menambahkan daun ketumbar segar untuk aroma herbal dan baby bok choy untuk warna dan crunch. Bok choy adalah sayuran yang mengandung banyak senyawa fenolik. Dan untuk lebih memikat selera Anda, Anda akan melengkapi mie yang terinspirasi Asia ini dengan taburan gochujang manis dan pedas (pasta cabai merah Korea) dan biji wijen.
7. Mac dan Keju dan Hijau
Hanya punya waktu untuk mengisi hidangan beku? Tentu, pilihan sesekali makaroni dan keju baik-baik saja. Tapi pilihlah hidangan yang sama sekali tidak mengandung buatan, lalu pompakan dengan menyehatkan. Di sini, Anda akan mengolah bayam bayi dengan bumbu lalu mengaduknya ke dalam mac dan keju yang sudah disiapkan. Dalam istilah kesehatan, bayam mengandung lutein dan zeaxanthin. American Optometric Association menyarankan bahwa orang Amerika mungkin membutuhkan setidaknya tiga kali lipat asupan rata-rata harian karotenoid ini untuk membantu mengurangi risiko pengembangan degenerasi makula dan katarak terkait usia. Dan dalam istilah kuliner, bayam mengubah hidangan ini menjadi hidangan yang lebih enak (dan lebih besar).
Kredit: Jackie NewgentHanya punya waktu untuk mengisi hidangan beku? Tentu, pilihan sesekali makaroni dan keju baik-baik saja. Tapi pilihlah hidangan yang sama sekali tidak mengandung buatan, lalu pompakan dengan menyehatkan. Di sini, Anda akan mengolah bayam bayi dengan bumbu lalu mengaduknya ke dalam mac dan keju yang sudah disiapkan. Dalam istilah kesehatan, bayam mengandung lutein dan zeaxanthin. American Optometric Association menyarankan bahwa orang Amerika mungkin membutuhkan setidaknya tiga kali lipat asupan rata-rata harian karotenoid ini untuk membantu mengurangi risiko pengembangan degenerasi makula dan katarak terkait usia. Dan dalam istilah kuliner, bayam mengubah hidangan ini menjadi hidangan yang lebih enak (dan lebih besar).
8. Piring Makan Siang Timur Tengah
Cara yang menyenangkan untuk "makan siang" adalah membuat sepiring gigitan kecil, seperti koleksi piring kecil Timur Tengah ini (disebut mezze). Mezze ini menampilkan hummus, tzatziki, daun anggur isi dan tomat anggur. Anda tidak harus membuat saus atau daun anggur. Pergilah ke pasar makanan alami; Anda harus dapat menemukannya di sana. Piring ini juga memiliki daun endive Belgia. OK, jadi endive tidak cukup sesuai tema; tetapi kepala itu hanya menyediakan 15 kalori! Itu jauh lebih sedikit kalori daripada jika roti pita atau keripik adalah gayung Anda.
Kredit: Jackie NewgentCara yang menyenangkan untuk "makan siang" adalah membuat sepiring gigitan kecil, seperti koleksi piring kecil Timur Tengah ini (disebut mezze). Mezze ini menampilkan hummus, tzatziki, daun anggur isi dan tomat anggur. Anda tidak harus membuat saus atau daun anggur. Pergilah ke pasar makanan alami; Anda harus dapat menemukannya di sana. Piring ini juga memiliki daun endive Belgia. OK, jadi endive tidak cukup sesuai tema; tetapi kepala itu hanya menyediakan 15 kalori! Itu jauh lebih sedikit kalori daripada jika roti pita atau keripik adalah gayung Anda.
9. Cheater's Squash Curry With Greens
Jangan menunggu makan malam! Nikmati semangkuk sup yang memuaskan ini saat makan siang; itu tidak harus mengambil banyak waktu persiapan Anda. Anda akan memulainya dengan secangkir butternut premade "bersih" atau sup labu musim dingin lainnya - kemudian Anda akan menyukainya. Setelah Anda mengukur semua bahan, termasuk bayam bayi, kacang cannellini, beras merah matang dan bumbu, Anda akan mendidihkan semuanya selama satu menit. Itu dia! Sebagai bonus, sup ini secara mengejutkan ramah tulang karena kombinasi vitamin K, kalsium dan magnesium dari bayam.
Kredit: Jackie NewgentJangan menunggu makan malam! Nikmati semangkuk sup yang memuaskan ini saat makan siang; itu tidak harus mengambil banyak waktu persiapan Anda. Anda akan memulainya dengan secangkir butternut premade "bersih" atau sup labu musim dingin lainnya - kemudian Anda akan menyukainya. Setelah Anda mengukur semua bahan, termasuk bayam bayi, kacang cannellini, beras merah matang dan bumbu, Anda hanya akan mendidihkan semuanya selama satu menit. Itu dia! Sebagai bonus, sup ini secara mengejutkan ramah tulang karena kombinasi vitamin K, kalsium dan magnesium dari bayam.
10. Pasta Make-Ahead dan Kale Bowl
Terkadang tidak ada yang mengalahkan semangkuk pasta yang enak. Tetapi tidak selalu mudah untuk menikmati makan siang. Resep ini membuktikan sebaliknya! Idealnya, Anda akan membuat pasta ini sebelumnya dan menyimpannya semalaman di lemari es. Untuk makan siang, Anda hanya perlu memanaskan ulang makanan kulkas DIY dalam microwave sampai mengepul panas. Sederhana bukan? Keju kambing membuatnya sangat menghibur. Dan bayi kangkung menendang nutrisi - menawarkan sifat melawan kanker dari glukosinolatnya.
Kredit: Jackie NewgentTerkadang tidak ada yang mengalahkan semangkuk pasta yang enak. Tetapi tidak selalu mudah untuk menikmati makan siang. Resep ini membuktikan sebaliknya! Idealnya, Anda akan membuat pasta ini sebelumnya dan menyimpannya semalaman di lemari es. Untuk makan siang, Anda hanya perlu memanaskan ulang makanan kulkas DIY dalam microwave sampai mengepul panas. Sederhana bukan? Keju kambing membuatnya sangat menghibur. Dan bayi kangkung menendang nutrisi - menawarkan sifat melawan kanker dari glukosinolatnya.
Bagaimana menurut anda?
Apakah Anda makan sayuran hijau setiap hari? Mengapa atau mengapa tidak? Apakah Anda pernah bosan makan salad? Apa cara favorit Anda untuk menikmati sayuran hijau saat makan siang? Tinggalkan komentar di bawah dan beri tahu kami!
Kredit: nata_vkusidey / iStock / Getty ImagesApakah Anda makan sayuran hijau setiap hari? Mengapa atau mengapa tidak? Apakah Anda pernah bosan makan salad? Apa cara favorit Anda untuk menikmati sayuran hijau saat makan siang? Tinggalkan komentar di bawah dan beri tahu kami!
