Baik Anda ingin membuat kentang tumbuk atau salad kentang, kadang-kadang menunggu kentang untuk dimasak dalam oven atau di atas kompor membutuhkan waktu terlalu lama atau membutuhkan terlalu banyak pekerjaan. Untungnya, jika Anda memilih kentang merah microwave, Anda bisa menyiapkannya hanya dalam beberapa menit.
Tip
Potong kentang merah atau tusuk dengan garpu untuk memungkinkan uap keluar. Masukkan kentang ke dalam microwave selama lima menit. Balikkan, dan microwave untuk lima lagi.
Cara Microwave Kentang Merah
Kentang merah adalah jenis kentang, sama seperti kentang putih atau ubi jalar, meskipun cenderung sedikit lebih kecil, yang menjadikannya pilihan tepat untuk salad kentang. USDA mencantumkan satu kentang merah sedang dengan kulitnya memiliki 154 kalori, yang berasal dari 34 gram karbohidrat (3 gram serat dan hanya 2, 5 gram gula) ditambah 4 gram protein. Kentang merah juga merupakan sumber potasium, magnesium, zat besi, vitamin C dan vitamin K.
Dan ketika harus mengukus kentang dalam oven microwave, tidak masalah jenis kentang yang Anda gunakan - teknik yang sama masih berlaku. Negara Bagian Massachusetts menyarankan Anda mencoba metode berikut:
- Mulailah dengan memotong mata atau kecambah kentang, kemudian mengiris kentang atau menusuknya dengan garpu di beberapa tempat untuk memungkinkan mereka mengeluarkan uap.
- Sebelum Anda microwave kentang merah, Anda bisa membumbui mereka sesuka Anda, mungkin dengan gerimis minyak zaitun dan taburan garam dan merica.
- Masukkan kentang ke dalam piring yang aman untuk microwave.
- Masak kentang merah dengan api besar selama lima menit, lalu balikkan kentang dan lanjutkan dengan microwave selama lima menit.
Mengukus kentang dalam microwave adalah pilihan cerdas karena Anda kehilangan lebih sedikit nutrisi dengan cara itu. Seperti yang ditunjukkan artikel November 2018 yang diterbitkan dalam Nutrients , kentang microwave berarti lebih sedikit vitamin C yang larut dalam air hilang daripada jika direbus.
Sekarang setelah Anda memasak kentang, inilah saatnya untuk memasukkannya ke dalam beberapa hidangan.
Cara Menggunakan Kentang Merah
Ada banyak cara Anda bisa menggunakan kentang. Resep USDA untuk salad kentang yang sehat dimulai dengan memandu Anda melalui cara microwave kentang merah, kemudian membuat Anda memotongnya menjadi potongan-potongan seukuran gigitan. Campur dengan yogurt tanpa lemak, bawang cincang, keju cheddar rendah lemak, daun bawang segar, potongan daging asap, garam, merica dan peterseli untuk membuat salad kentang bebas gluten yang sempurna untuk musim panas.
Resep kentang microwave besar lainnya adalah wajan kentang Tuscan yang terdaftar oleh USDA. Hidangan ini membutuhkan 10 kentang merah mungil yang masing-masing dipotong menjadi empat irisan. Setelah Anda memotongnya, Anda melakukan proses cepat mengukus kentang dalam oven microwave sebelum mentransfernya ke wajan kompor untuk memasak dengan ayam, kacang hijau, bumbu dan lemon.
Anda bahkan dapat menggunakan kentang microwave dalam resep yang meminta Anda untuk mengukus atau merebusnya di atas kompor - tidak ada yang perlu tahu bahwa Anda mengambil jalan pintas mengukus kentang dalam oven microwave. Dalam resep colcannon dari Academy of Nutrition and Dietetics, yang menyerukan kentang cokelat merah, bukan merah, Anda tumbuk kentang yang dimasak dengan parsnip, lalu masukkan kale dan bawang hijau yang direbus dalam saus. Hidangan Irlandia ini adalah cara sempurna untuk makan sayuran hijau dengan kentang Anda.
Kentang juga klasik ketika disajikan bersama daging sapi panggang dan brokoli, yang menyediakan protein, lemak, karbohidrat, dan banyak nutrisi - semua yang Anda butuhkan dalam makanan.
