Apakah tujuan Anda adalah penurunan berat badan, pembentukan otot atau mendapatkan tidur malam yang lebih baik, Anda mungkin bertanya-tanya tentang waktu dan komposisi makanan dan camilan yang ideal. Karbohidrat kompleks, seperti pati dan sayuran berserat, umumnya membutuhkan waktu lebih lama untuk dicerna daripada karbohidrat sederhana, seperti permen dan buah-buahan, meskipun ada pengecualian. Memutuskan untuk makan karbohidrat kompleks sebelum tidur terutama adalah masalah preferensi, tetapi membantu untuk mengetahui bagaimana pilihan Anda dapat mempengaruhi tujuan dan kesehatan berat badan Anda.
Tip
Karbohidrat kompleks adalah sumber nutrisi dan energi yang baik, tetapi makan tepat sebelum tidur dapat mengganggu tidur Anda dan menyebabkan kenaikan berat badan jika Anda makan lebih banyak kalori daripada yang dibakar tubuh Anda.
Tentang Karbohidrat Kompleks
Karbohidrat yang terdiri dari tiga molekul gula atau lebih memenuhi syarat sebagai karbohidrat kompleks. Biji-bijian, sereal, sayuran bertepung dan sayuran berserat, misalnya, adalah karbohidrat kompleks. Namun, tidak semua karbohidrat kompleks dianggap sebagai pilihan sehat.
Karbohidrat olahan, seperti yang ditemukan dalam tepung putih, misalnya, dilucuti serat selama proses penggilingan. Selain itu, sayuran bertepung, seperti kentang, jagung, dan kacang hijau, semuanya memengaruhi kadar gula darah Anda dengan laju dan kadar yang berbeda. Menurut Sekolah Kesehatan Masyarakat Harvard TH Chan, pati dalam kentang goreng berubah menjadi gula darah hampir secepat gula dalam permen atau soda.
: Panduan Lengkap untuk Karbohidrat Kompleks
Efek pada Berat
Meskipun karbohidrat kompleks tertentu, seperti brokoli, oatmeal, dan lentil, tentu saja membuat pilihan yang lebih sehat setiap saat sepanjang hari daripada soda manis, makanan penutup dan biji-bijian olahan, makan karbohidrat sebelum tidur belum tentu merupakan resep untuk penambahan berat badan.
Anda mungkin pernah mendengar bahwa makanan yang Anda makan tepat sebelum tidur berubah menjadi lemak, dan memang benar bahwa kalori yang tidak diperlukan untuk memenuhi kebutuhan energi langsung disimpan sebagai glikogen atau lemak. Tapi ini adalah proses metabolisme dasar yang terjadi setelah makan atau camilan, terlepas dari waktu hari. Pada akhirnya, jumlah total kalori yang Anda konsumsi dan tidak terbakar - bukan sumber kalori atau waktunya - menentukan berapa banyak berat badan yang Anda kehilangan atau pertambahan.
Efek pada Tidur
Makanan yang menggabungkan karbohidrat kompleks dan protein, seperti selai kacang pada roti gandum atau sereal dengan susu skim, bahkan dapat membantu Anda tidur. Karbohidrat membantu mengantarkan asam amino triptofan, yang memiliki efek obat tidur, ke otak Anda, jelaskan National Sleep Foundation.
: 12 Makanan yang Membantu Anda Tertidur (dan Tetap) Tidur!
Pengisian Ulang Toko Energi
Mengenai masalah berat badan, tubuh Anda secara konstan menggunakan energi dari makanan yang baru saja dikonsumsi, menyimpan kalori berlebih sebagai lemak dan melepaskan energi dari glikogen dan simpanan lemak untuk memenuhi permintaan. Kenaikan berat badan atau penurunan berat badan terjadi lebih dari beberapa hari dan minggu daripada jam. Konsultasikan dengan dokter Anda tentang pilihan makanan dan waktu makan Anda jika Anda memiliki penyakit terkait diet seperti diabetes.
