Penne mirip dengan jenis pasta lainnya dalam hal kalori dan nutrisi. Jika Anda mencoba mengetahui seberapa sehat atau tidak sehatnya cintamu terhadap pasta, inilah yang perlu Anda ketahui tentang profil nutrisi pasta penne.
Penne adalah pasta berbentuk silinder yang biasanya panjangnya sekitar 2 inci. Kata "penne" berarti "pena" atau "pena bulu" dalam bahasa Italia. Potongan diagonal di ujung potongan pasta silinder menyerupai ujung pena atau pena.
Jenis penne yang halus dikenal sebagai "penne mostaccioli, " yang berarti "kumis kecil, " sedangkan jenis penne yang bergerigi dikenal sebagai "penne rigate." Secara nutrisi, keduanya sama; Namun, penne bergerigi menyerap lebih banyak rasa.
Kalori Pasta Kalori
Satu cangkir pasta penne mentah biasa menyediakan sekitar 352 kalori. Menurut Asosiasi Pasta Nasional, 1 cangkir pasta penne mentah menghasilkan sekitar dua porsi pasta yang dimasak.
Menurut USD 2015-2020 Dietary Guidelines for Americans, pasta adalah bagian dari kelompok biji-bijian makanan, yang seharusnya merupakan seperlima dari makanan Anda. Asupan biji-bijian yang direkomendasikan untuk diet 2.000 kalori adalah 6 ons biji-bijian per hari, di mana setidaknya setengahnya harus dari biji-bijian utuh.
Banyak toko kelontong membawa kedua jenis pasta, yaitu pasta gandum dan pasta yang terbuat dari biji-bijian olahan. Sebagai bagian dari pola makan sehat, USDA merekomendasikan untuk mengganti biji-bijian olahan dalam makanan Anda dengan biji-bijian utuh, karena Anda mendapatkan lebih banyak serat dan nutrisi untuk jumlah kalori yang sama.
Nutrisi Pasta Penne
Profil nutrisi pasta Penne sangat mirip dengan jenis pasta lainnya. Mayoritas kalori dalam semua jenis pasta berasal dari karbohidrat; pasta memiliki sedikit lemak. Jumlah nutrisi dalam pasta penne bervariasi tergantung pada apakah itu disuling, gandum utuh atau pasta yang diperkaya.
Satu cangkir pasta penne biasa, yang biasanya merupakan pasta yang tidak diperkaya terbuat dari tepung olahan, memiliki 70, 94 gram karbohidrat, 3 gram serat, 12, 39 gram protein dan 1, 43 gram lemak. Ini juga memiliki 212 miligram kalium, 180 miligram fosfor dan 17 mikrogram folat.
Pasta penne gandum utuh di sisi lain memiliki lebih banyak serat dan nutrisi makanan. Satu cangkir pasta penne gandum memiliki 10, 2 gram serat, 424 miligram fosfor, 28 mikrogram folat, 136 miligram magnesium, dan 6, 11 miligram besi.
USDA merekomendasikan bahwa jika Anda membeli pasta yang terbuat dari tepung olahan, Anda harus memilih varietas yang diperkaya yang mengandung nutrisi.
Makan Pasta Secara Sehat
Pasta gandum dapat menjadi bagian dari diet sehat, asalkan Anda juga berhati-hati dengan cara menyajikannya.
USDA mencatat bahwa makanan seperti pasta, burger, taco dan pizza yang mengandung banyak keju dan daging cenderung memiliki banyak lemak jenuh dan kalori. The Cleveland Clinic menyarankan untuk mengganti saus keju, mentega dan krim dengan rempah-rempah dan rempah-rempah untuk membantu menjaga asupan lemak jenuh Anda seminimal mungkin. Ini juga akan membantu Anda mengurangi kalori pasta tersebut.
Menurut Sekolah Nutrisi dan Kebijakan Tufts University, menambahkan banyak sayuran dan protein seperti ikan atau ayam ke pasta dapat membantu menambah nutrisi ke kalori pasta Anda, dan lemak sehat seperti minyak zaitun extra virgin dapat membantu membuat hidangan lebih mengenyangkan. Memasak pasta al dente dapat membantu memperlambat laju pencernaannya.
