Seorang ahli gizi membantu orang-orang dengan kebutuhan makanan khusus, seperti alergi makanan, atau yang ingin menurunkan berat badan mereka. Ahli gizi dapat dilatih, memiliki gelar, dan di beberapa negara, dilisensikan. Di negara lain, siapa pun dapat menggunakan gelar "ahli gizi" dan tidak dilatih atau dilisensikan.
Perizinan
Perizinan telah dibicarakan oleh ahli gizi untuk beberapa waktu. American College of Nutrition, asosiasi untuk ahli gizi, telah mengembangkan Dewan Sertifikasi Spesialis Gizi, atau CBNS. Pada 2010, CBNS menjadi entitas sendiri. CBNS memiliki kualifikasi yang ketat untuk mereka yang ingin disertifikasi. Hanya 24 dari 50 negara bagian yang mewajibkan ahli gizi untuk memiliki lisensi, menurut Komisi Pendaftaran Diet.
Latihan
Program pelatihan tradisional biasanya berupa menghadiri kuliah, mengambil kursus, melakukan magang, dan sering mendapatkan gelar master atau bahkan Ph.D. Program daring dalam nutrisi juga tersedia dengan persyaratan yang sama. Anda mungkin menginginkan pendekatan berbeda untuk pelatihan gizi, terutama jika negara Anda tidak memerlukan lisensi. Anda mungkin ingin pelatihan tambahan dalam berbagai aspek nutrisi yang Anda tidak punya waktu di masa lalu. Atau Anda mungkin tidak memiliki uang untuk dibelanjakan pada pendekatan yang lebih tradisional. Ada berbagai macam pilihan, dan semuanya gratis.
Dasar-dasar
Kursus nutrisi dasar dari sekolah terkemuka tersedia gratis. Johns Hopkins menawarkan Kepala Sekolah Nutrisi Manusia. Anda tidak akan memiliki akses ke instruktur dan Anda tidak akan mendapatkan kredit, tetapi kelas memberikan gambaran nutrisi yang solid dari bagaimana makronutrien digunakan dalam tubuh, peran makanan dalam penuaan dan kesehatan dan berbagai topik lainnya. University of Berkeley menawarkan Pengantar Gizi Manusia gratis. Kelas ini menyajikan tinjauan umum tentang sistem pencernaan dan pentingnya nutrisi. Siswa melacak apa yang mereka makan, dan menganalisis asupan makanan mereka dibandingkan dengan piramida makanan dan merekomendasikan tunjangan harian. Energi, Diet, dan Berat Badan ditawarkan oleh University of Washington khusus bagi mereka yang memiliki latar belakang sains terbatas untuk membantu Anda mengalami yang terbaik dalam kesehatan fisik dan emosional.
Maju
Mereka yang mencari lebih dari sekadar dasar-dasarnya akan menemukan sejumlah kursus tentang semua jenis topik terkait - sekali lagi, semuanya gratis. Pusat Nasional tentang Pengobatan Pelengkap dan Alternatif menawarkan Herbal dan Suplemen Diet. Sertifikasi penyelesaian kursus ini tersedia. Produksi Makanan dan Lingkungan ditawarkan oleh Johns Hopkins. Kursus ini berfokus pada kerawanan pangan di seluruh dunia dan studi kasus digunakan untuk memeriksa faktor-faktor yang menyebabkan kerawanan pangan. Johns Hopkins juga menawarkan International Nutrition, yang membahas masalah-masalah yang memengaruhi produksi makanan di masyarakat berkembang. Kebijakan Gizi Makanan juga ditawarkan oleh Johns Hopkins. Ini berfokus pada masalah yang menyertai program makanan di masyarakat. Analisis Kritis Diet dan Suplemen Populer adalah program lain yang ditawarkan oleh Johns Hopkins. Kontroversi pengendalian berat badan adalah topik utama. Harvard Medical School menawarkan 18 kursus tentang topik nutrisi tingkat lanjut. Dengan semua kursus ini tersedia dan banyak lagi, Anda dapat melatih diri sendiri dalam nutrisi atau menambah pengetahuan yang sudah Anda miliki.
