Meskipun makan selai kacang bukanlah pengobatan untuk gula darah tinggi, termasuk selai kacang alami dalam diet sehat dapat membantu menurunkan dan menstabilkan kadar gula darah Anda secara keseluruhan. Ini juga dapat membantu mencegah lonjakan gula darah. Ini adalah berita baik, terutama jika Anda memiliki diabetes atau risiko diabetes.
Alami adalah yang terbaik
Sementara beberapa mentega kacang komersial mengandung tambahan garam, gula dan minyak terhidrogenasi, yang merupakan lemak trans yang tidak sehat, selai kacang alami hanya mengandung nutrisi dari kacang tanah. Ini memiliki sekitar 13 gram lemak tak jenuh yang sehat, 7 gram protein, hampir 2 gram serat dan 3 gram gula alami dalam ukuran porsi 2 sendok makan. Susunan nutrisi selai kacang mungkin membantu menstabilkan gula darah dan mencegah lonjakan gula darah dengan memperlambat dan menurunkan kadar gula darah secara keseluruhan.
Gula Darah dan Nafsu Makan
Para peneliti dari sebuah penelitian yang diterbitkan pada tahun 2013 di "The British Journal of Nutrition" menunjukkan bahwa sinergi lemak, protein, serat dan karbohidrat lain dalam selai kacang bertanggung jawab atas kemampuannya untuk menstabilkan kadar gula darah. Mereka menemukan bahwa 15 wanita gemuk dengan risiko tinggi diabetes tipe 2 memiliki kadar gula darah yang lebih rendah dan keinginan makan yang lebih rendah hingga 12 jam setelah makan sarapan yang mengandung 3 sendok makan selai kacang daripada yang mereka lakukan ketika mereka makan sarapan yang sama tanpa selai kacang. Meskipun ini adalah studi kecil tanpa melibatkan pria, itu adalah bukti yang menjanjikan bahwa selai kacang dapat berkontribusi terhadap penurunan bertahap gula darah keseluruhan Anda secara langsung dan dengan cara mengurangi nafsu makan Anda. Ketika Anda makan dalam porsi kecil, gula darah Anda cenderung lebih rendah. Namun, pastikan Anda mengganti kalori yang biasanya Anda konsumsi hari itu, daripada menambahkannya; kenaikan berat badan adalah risiko diabetes tipe 2.
Bagian dari Diet Pencegahan
Para peneliti dari Harvard School of Public Health menyarankan untuk mengganti kalori yang biasanya Anda konsumsi dari daging merah atau olahan dan biji-bijian olahan dengan selai kacang. Dalam sebuah penelitian yang diterbitkan dalam "Journal of American Medical Association" pada tahun 2002 yang mencakup hampir 84.000 wanita, para peneliti menemukan bahwa wanita yang makan 5 atau lebih sendok makan selai kacang per minggu memiliki risiko lebih rendah terkena diabetes tipe 2.
Ide untuk Termasuk Selai Kacang
Sementara penelitian lebih lanjut diperlukan, baik untuk memasukkan pria dan untuk memahami mekanisme selai kacang dapat meningkatkan gula darah, mungkin bermanfaat bagi Anda untuk memasukkan selai kacang ke dalam makanan dan camilan Anda. Anda bisa mengganti permen dan lemak lainnya dengan selai kacang. Siapkan sandwich selai kacang di roti gandum daripada sandwich daging sapi panggang, atau makan satu atau dua sendok dari sendok daripada makan kerupuk atau pretzel untuk camilan. Anda juga bisa meletakkan selai kacang alami pada roti panggang Anda sebagai pengganti mentega atau memakannya di oatmeal Anda bukan gula. Bicaralah dengan ahli gizi atau ahli gizi Anda untuk ide-ide lain tentang memasukkan selai kacang ke dalam diet Anda.
