Zat besi adalah mineral yang membantu pertumbuhan dan diferensiasi sel dan membawa oksigen dalam darah ke seluruh tubuh Anda. Pria dewasa membutuhkan setidaknya 8 miligram zat besi setiap hari; untuk wanita dewasa jumlahnya adalah 18 miligram. Remaja dan wanita hamil memiliki kebutuhan yang lebih tinggi. Karena peran zat besi dalam pertumbuhan sel, sangat penting bahwa anak-anak menerima tunjangan diet yang direkomendasikan dari 11 miligram untuk bayi di atas 6 bulan, 7 miligram untuk balita, 10 miligram untuk anak-anak dan 8 miligram untuk anak-anak yang lebih tua. Nafsu makan yang buruk adalah salah satu gejala dari kekurangan zat besi pada anak-anak.
Anemia Kekurangan Zat Besi pada Anak
Anemia kekurangan zat besi adalah suatu kondisi di mana kurangnya zat besi yang cukup dalam makanan menyebabkan produksi sel darah merah yang buruk, pengangkut oksigen. Anak-anak lebih berisiko terkena IDA karena mereka sering mengalami pertumbuhan dan cenderung kurang mendapatkan zat besi dalam makanan sehari-hari. Kelelahan dan nafsu makan yang buruk adalah gejala umum dari IDA pada anak-anak. Mereka juga mungkin memiliki kulit pucat, detak jantung yang cepat, lekas marah dan pusing. IDA perlu waktu untuk berkembang, dan diagnosis perlu dikonfirmasi oleh tes laboratorium. Suplemen zat besi dapat diresepkan jika kekurangannya parah, tetapi mereka harus diberikan di bawah arahan dokter, karena terlalu banyak zat besi bisa menjadi racun.
Suplemen dan Nafsu Makan Besi
Beberapa proyek penelitian telah melihat penggunaan suplemen zat besi untuk meningkatkan nafsu makan pada anak-anak yang kekurangan zat besi di Afrika. Studi-studi ini memiliki hasil yang bervariasi. Sebuah studi yang dilaporkan dalam Journal of Nutrition edisi Mei 1994 menemukan bahwa sekelompok 87 anak sekolah dasar di Kenya telah meningkatkan nafsu makan setelah diberi suplemen zat besi. Pada tahun 2001, Romain AM Dossa dan yang lainnya menerbitkan sebuah makalah dalam jurnal yang sama yang menyatakan bahwa suplemen zat besi tidak mempengaruhi nafsu makan pada 150 anak-anak Bali yang berusia antara 18 dan 30 bulan yang mengalami anemia. Pada bulan Februari 2004, Journal of Nutrition melakukan studi lain tentang suplementasi zat besi, kali ini mempengaruhi lebih dari 400 anak-anak prasekolah di Zanzibar. Studi ini menemukan bahwa, menurut ibu mereka, nafsu makan anak-anak telah meningkat.
Anemia Defisiensi Besi pada Orang Dewasa
Orang dewasa cenderung melaporkan kehilangan nafsu makan sebagai gejala IDA. Gejala awal yang paling umum adalah kelelahan, kegemparan, perasaan lemah, sakit kepala dan ketidakmampuan untuk berkonsentrasi. Ketika kondisi ini berkembang, Anda mungkin melihat kuku rapuh, kulit pucat, napas pendek, lidah sakit dan pusing atau pusing, terutama ketika Anda berdiri. Jika Anda lansia atau vegetarian, jika Anda perempuan dan memiliki aliran menstruasi yang berat, jika Anda memiliki borok atau gangguan pendarahan lainnya atau jika Anda mengalami kesulitan menyerap nutrisi, Anda lebih mungkin mengembangkan IDA.
Setrika dalam Diet Harian Anda
Daging, unggas, dan ikan semuanya merupakan sumber zat besi heme yang baik, satu dari dua jenis zat besi yang tersedia. Besi nonheme, yang tidak mudah diserap, lebih banyak tersedia. Ini ditemukan dalam lentil, berbagai jenis kacang-kacangan dan kacang polong, bayam dan sereal yang diperkaya. Pola makan yang sehat harus menyediakan asupan gizi yang direkomendasikan untuk Anda, termasuk zat besi, tetapi banyak suplemen multivitamin juga termasuk zat besi. Suplementasi zat besi tambahan harus dilakukan hanya setelah berkonsultasi dengan dokter Anda, karena kelebihan zat besi bisa menjadi racun. Wanita hamil memiliki kebutuhan zat besi harian yang jauh lebih besar dan umumnya diberikan vitamin prenatal untuk mengatasi kebutuhan ini. Meskipun tidak ada bukti yang jelas bahwa mengonsumsi suplemen zat besi akan meningkatkan selera makan Anda, bicarakan dengan dokter perawatan primer Anda atau ahli diet terdaftar jika Anda memiliki masalah seperti itu.
