Biji wijen kecil yang Anda temukan pada roti gulung, kue, dan tumis brokoli berasal dari Afrika, menurut Chow.com. Mereka sekarang telah melakukan perjalanan ke seluruh dunia, menambahkan tekstur, nutrisi dan rasa ke berbagai hidangan. Anda memiliki tiga pilihan warna, putih, cokelat, dan hitam. Masing-masing memiliki profil nutrisi yang sama, tetapi rasanya sedikit berbeda. Panggang biji wijen Anda untuk mengintensifkan rasanya.
Kebutuhan Protein Harian
Kebutuhan harian Anda untuk asupan protein tergantung pada usia dan berat badan Anda. Asupan protein harus antara 0, 8 hingga 1 g untuk setiap kilogram berat badan. Universitas Harvard menyatakan bahwa ini berarti sekitar 64 g protein dengan berat 160 pon. dewasa. Administrasi Makanan dan Obat AS memberi peringkat sumber makanan yang menyediakan 5 persen atau kurang per porsi nilai harian dalam diet 2.000 kalori sebagai sumber kandungan gizi rendah. Mereka yang memiliki 10 persen dari tunjangan yang direkomendasikan adalah sumber yang baik. Makanan yang memiliki 20 persen atau lebih nutrisi adalah sumber nutrisi yang padat atau tinggi.
Ukuran Penyajian
Biji wijen hampir 50 persen dari berat minyak. Seperti kacang-kacangan dan biji-bijian lainnya, ukuran penyajian yang disarankan adalah 1 hingga 2 sdm. karena kandungan lemak dan kalori yang tinggi. Agar biji wijen menjadi sumber protein yang baik, mereka harus menyediakan minimal 6, 4 g per porsi.
Nutrisi Biji Wijen
A sdm. biji wijen memiliki 52 kalori, dengan 1, 6 g protein. Penyajian ini memiliki berat 9 g, dimana 4, 47 g adalah lemak. Kadar lemak jenuh adalah 0, 62 g. Ini menyediakan 1, 1 g serat dan 2, 1 g karbohidrat. Biji wijen mengandung kalsium, zat besi, magnesium, fosfor, dan kalium dalam jumlah di bawah 10 persen dari nilai harian.
Pertimbangan
Satu porsi biji wijen memiliki kurang dari 10 persen dari kebutuhan protein harian untuk diet rata-rata 2.000 kalori. Profil nutrisi untuk biji-bijian ini membuatnya menjadi suplemen yang baik untuk protein nabati lainnya dalam diet vegetarian dan vegan. Saja, jumlah yang harus Anda konsumsi untuk mencapai 10 persen dari harian Anda akan menghasilkan asupan kalori yang tinggi.
