Tubuh Anda menghasilkan asam urat ketika memecah zat dalam makanan yang disebut purin. Biasanya, tubuh mampu memproses dan menghilangkan asam urat secara efektif. Tetapi kadang-kadang asam urat menumpuk, atau ginjal tidak mampu membuang asam urat yang cukup, yang menghasilkan kadar berlebih dalam darah.
Hyperuricemia juga bisa diakibatkan dari makan terlalu banyak makanan kaya purin, menurut sebuah artikel yang diterbitkan oleh Arthritis Foundation. Jika dokter Anda telah menyarankan Anda untuk mengikuti diet yang dibatasi purin, makanan tertentu, seperti hati dan ikan teri, akan keluar dari menu. Kacang, di sisi lain, adalah makanan rendah purin yang bisa terus Anda nikmati.
Efek Kesehatan Asam Urat
Ketika tubuh Anda tidak dapat memproses dan menghilangkan cukup asam urat, itu bisa membuat Anda sakit. Kadar asam urat yang tinggi dapat menyebabkan gout, suatu bentuk radang sendi yang disebabkan oleh endapan kristal asam urat di persendian dan menyebabkan rasa sakit, kaku, dan bengkak. Asam urat juga sangat terkait dengan sindrom metabolik, sekelompok faktor risiko yang meningkatkan peluang Anda terkena diabetes. Menurut sebuah penelitian yang diterbitkan pada tahun 2017 oleh PLoS One, kadar asam urat yang tinggi dikaitkan dengan perkembangan diabetes tipe 2.
Kacang dan Purin
Semua pohon kacang dan kacang rendah purin. Makanan rendah purin adalah makanan yang mengandung purin kurang dari 50 miligram per sajian. Ukuran porsi standar untuk kacang adalah sekitar 1 ons. Satu porsi kacang tanah 1 ons mengandung 22 miligram purin, sedangkan porsi almond dengan ukuran yang sama menghasilkan 10 miligram purin. Satu ons kenari hanya mengandung 7 miligram purin. Bahkan makan dua porsi kacang dalam satu duduk tidak akan cukup untuk memenuhi syarat mereka sebagai makanan purin moderat.
Kacang Bisa Mengurangi Asam Urat
Makan makanan yang kaya kacang tidak akan meningkatkan kadar asam urat Anda karena kacang-kacangan tidak tinggi asam urat. Faktanya, menambahkan almond ke dalam makanan Anda dapat menurunkan kadar asam urat Anda, menurut sebuah penelitian yang diterbitkan pada tahun 2015 di Nutrition Journal. Penelitian ini dilakukan pada peserta yang menderita penyakit arteri koroner, dan para peserta makan 10 gram almond sebelum sarapan setiap hari selama 12 minggu. Para peneliti mencatat bahwa meskipun penelitian dilakukan pada orang dengan penyakit arteri koroner, hasilnya akan sama dengan peserta yang sehat.
Hindari Gout dengan Mengawasi Diet Anda
Ingatlah bahwa kacang kaya akan kalori, jadi makan terlalu banyak bisa membuat Anda bertambah berat. Kelebihan berat badan atau obesitas adalah faktor risiko untuk gout dan diabetes.
Makanan laut dan daging organ adalah makanan yang paling tinggi purinnya. Jika Anda takut asam urat, batasi makanan ini dalam diet Anda. Sebagai contoh, ikan sarden kalengan mengandung 399 miligram purin per 3, 5 ons, dan hati ayam memiliki 243 miligram purin dalam porsi 3, 5 ons. Anda juga harus menghindari makan daging buruan, gravies daging, dan ragi.
