Penyakit bawaan makanan atau keracunan makanan adalah bahaya utama makan es krim yang sudah ketinggalan zaman; tetapi tanggal pada wadah bukan satu-satunya informasi yang Anda butuhkan untuk memutuskan apakah es krim lama aman dikonsumsi. Itu juga penting berapa lama itu dibeli, kapan dibuka dan seberapa aman itu telah disimpan. Berapa lama es krim bertahan? Baca terus untuk mengetahui lebih lanjut.
Apakah Ice Cream Go Bad?
Jika Anda bertanya-tanya, "Apakah es krim kedaluwarsa?" jawabannya, sayangnya, ya. Kontaminasi bakteri adalah bahaya utama yang ditimbulkan oleh es krim lama. Makanan yang dimanjakan oleh bakteri - yang mungkin terlihat, berbau dan terasa enak - dapat membuat kita sakit.
Bakteri tumbuh subur dalam makanan kaya protein yang juga penuh air termasuk telur, unggas, daging, ikan, dan produk susu. Es krim beku dan produk susu beku lainnya memperlambat pertumbuhan bakteri tetapi tidak membunuh bakteri tersebut, yang mulai tumbuh kembali saat makanan mencair. Risiko penyakit yang ditularkan melalui makanan meningkat setelah es krim dibuka dan digunakan. Buang es krim yang mencair sepenuhnya, karena bahaya pertumbuhan bakteri.
Risiko Penyakit Akibat Makanan
Salah satu potensi risiko es krim kadaluwarsa adalah risiko kontaminasi dan penyakit yang ditularkan melalui makanan. Orang yang paling rentan terhadap penyakit yang ditularkan melalui makanan adalah mereka yang sudah sakit parah atau yang memiliki sistem kekebalan tubuh yang buruk. Anak kecil, wanita hamil dan manula juga lebih rentan.
Gejala penyakit yang ditularkan melalui makanan, yang sering tidak dilaporkan, biasanya menyerupai flu perut - demam, mual, kram perut, muntah dehidrasi, dan diare - dan dapat berlangsung hanya beberapa jam atau beberapa hari. Penyakit mungkin ringan atau sangat serius, tergantung pada bakteri yang terlibat.
Keamanan Pangan Saat Membeli Es Krim
Beli es krim, es susu, yogurt beku, dan serbat sesuai tanggal yang tertera di karton, yang merupakan tanggal "jual berdasarkan". Pastikan es krim dan makanan penutup beku lainnya dalam keadaan beku dan wadahnya tidak beku atau lengket, indikasi bahwa es krim telah mencair sebagian di beberapa titik.
Minta agar es krim dibungkus dalam kantong terisolasi atau dikantongi ganda untuk mengurangi leleh dalam perjalanan pulang. Penikmat es krim sejati mungkin ingin membawa pendingin berinsulasi di dalam mobil, untuk membuatnya sedingin mungkin dalam perjalanan.
Berapa Lama Apakah Ice Cream bertahan?
Berapa lama es krim lama itu bagus? Es krim yang belum dibuka dapat disimpan dengan aman di rumah pada nol derajat Fahrenheit hingga dua bulan. Jika Anda berencana untuk menyimpan es krim lebih dari sebulan, bungkus karton dengan bungkus plastik atau kertas freezer untuk menjaga kualitas es krim.
Setelah wadah dibuka, wadah tersebut dapat disimpan dengan aman selama dua hingga tiga minggu sebelum dianggap "tua" (meskipun untuk tekstur krim dan kualitas keseluruhan coba gunakan dalam waktu tujuh hingga 10 hari). Tempatkan bungkus plastik di atas permukaan es krim, di dalam wadah, untuk melindungi tekstur dan meminimalkan perkembangan kristal es.
