Vitamin K sangat penting untuk kesehatan yang baik. Tanpa itu, pendarahan akan menjadi tidak terkendali, tulang Anda akan melemah. dan jaringan lunak dan arteri Anda akan rentan terhadap kalsifikasi. Meskipun keracunan vitamin K dari sumber makanan sangat jarang, kondisi tertentu dapat menyebabkan Anda kekurangan vitamin penting ini, yang menyebabkan efek samping yang serius. Selain itu, beberapa kondisi medis dan obat-obatan, ketika dikombinasikan dengan suplemen vitamin K, dapat memiliki efek buruk pada kesehatan Anda.
Apa itu Vitamin K?
Vitamin K diidentifikasi oleh seorang ilmuwan Denmark pada tahun 1929 yang menamakannya koagulasi, yang merupakan bahasa Denmark untuk, tentu saja, koagulasi. Vitamin K bukan hanya satu vitamin. Ini terdiri dari sepasang vitamin yang larut dalam lemak alami: Vitamin K1 (phylloquinone), dan vitamin K2 (menaquinone). Setiap vitamin K memainkan peran yang sama serta individu dalam kesehatan Anda.
Fungsi Vitamin K
Fungsi vitamin K1 terutama untuk sintesis protein unik yang memiliki sifat koagulasi untuk mengendalikan perdarahan dalam tubuh Anda, kata News Medical Life Sciences. Manfaat vitamin K2 melampaui pembekuan darah saja.
Salah satu fungsi terpenting vitamin K2 adalah mengatur kalsium. Dengan mempromosikan kalsifikasi pada tulang dan gigi, vitamin K2 meningkatkan kepadatan tulang. Vitamin K2 mencegah kalsium dari yang tersimpan di ginjal dan membantu mengurangi pembentukan batu ginjal. Vitamin K2 juga menawarkan manfaat kardiovaskular dengan mencegah kalsifikasi arteri Anda, yang membantu mengurangi risiko penyakit jantung.
Di antara manfaat kesehatan lainnya dari vitamin K adalah peran potensial dalam metabolisme insulin dengan meningkatkan testosteron pada pria dan mempengaruhi pertumbuhan pada remaja, menurut CanPrev. Vitamin K juga penting dalam kehamilan dan kesehatan bayi baru lahir.
Sumber Vitamin K
Pedoman Diet merekomendasikan asupan harian vitamin K sebagai berikut:
-
30 mikrogram untuk anak usia 1 hingga 3 tahun
-
55 mikrogram untuk anak usia 4 hingga 8 tahun
-
60
mikrogram
untuk anak berusia 9 hingga 13 tahun
-
75
mikrogram
untuk anak berusia 14 hingga 18 tahun
-
90
mikrogram
untuk wanita dewasa; 120 miligram untuk pria dewasa
Phylloquinone Karena perannya dalam fotosintesis, vitamin K1 ditemukan terutama di daun tanaman seperti sayuran berdaun hijau, bayam, kangkung, lobak, sawi, sawi, lobak Swiss, peterseli, dan romaine. Keluarga sayuran silangan, termasuk brokoli, kecambah brussel, kembang kol dan kol, juga mengandung vitamin K. Beberapa buah mengandung vitamin K seperti prem, kiwi, alpukat, beri dan buah kering. Vitamin K1 paling baik diserap ketika dikonsumsi dengan sumber lemak lainnya.
Menaquinone Sebaliknya, vitamin K2 diproduksi oleh bakteri di usus Anda, menurut Merck Manual. Vitamin K2 dapat ditemukan dalam sumber yang melibatkan aktivitas mikroba, seperti produk hewani, termasuk daging, susu, telur, yogurt dan keju fermentasi, dan kedelai. Karena pendinginan, sumber vitamin K2 tidak lazim seperti dulu karena populasi umum tidak lagi bergantung pada makanan fermentasi, kata CanPrev.
Tanda-tanda Kekurangan Vitamin K
Biasanya, kekurangan vitamin K jarang terjadi pada orang dewasa yang sehat karena disintesis oleh bakteri di usus, disimpan di hati dan didaur ulang sesuai kebutuhan. Karena vitamin K2 terlibat dalam kesehatan tulang dan jantung, tanda-tanda defisiensi sering tetap tidak terdeteksi sampai terlambat. Penumpukan plak di arteri dan kehilangan tulang mungkin membutuhkan waktu bertahun-tahun untuk dideteksi. Tes darah untuk mengukur seberapa cepat pembekuan darah Anda diperlukan untuk menentukan diagnosis.
Pendarahan adalah gejala utama, dan ini dan tanda-tanda lain dari kekurangan vitamin K meliputi:
- Memar yang mudah pada kulit
- Sering mimisan atau gusi berdarah
- Pendarahan berlebihan dari luka
- Pendarahan pada saluran GI menyebabkan darah dalam urin atau feses
- Pendarahan di perut menyebabkan muntah darah
- Siklus menstruasi yang berat dan menyakitkan
- Nyeri sendi dan peradangan
- Osteopenia (keropos tulang)
- Fraktur tulang yang sering
Risiko perdarahan meningkat dengan gangguan hati karena faktor pembekuan vitamin K diproduksi di hati.
Siapa yang Berisiko untuk Kekurangan?
Kondisi medis tertentu dapat meningkatkan risiko kekurangan vitamin K dan termasuk:
- Penggunaan antikoagulan yang berlebihan seperti warfarin
- Penggunaan barbiturat dan salisilat
- Penyakit yang menurunkan penyerapan lemak, seperti batu empedu, sirosis bilier primer, dan kolestasis kronis
- Kondisi yang menyebabkan malabsorpsi seperti penyakit Crohn, cystic fibrosis, pankreatitis dan kolitis
- Penyakit yang menghasilkan inhibitor koagulasi seperti paraproteinemia dan myeloma
- Penggunaan beberapa antibiotik, antikonvulsan, atau minyak mineral dalam waktu lama
- Diet kurang vitamin K atau membatasi lemak dalam diet Anda
Vitamin K pada Bayi Baru Lahir
Bayi yang baru lahir berada pada risiko terbesar untuk kekurangan vitamin K, yang dapat menyebabkan penyakit hemoragik yang dapat menyebabkan kerusakan otak, kata Merck Manual.
Hanya sedikit vitamin K yang ditransmisikan dari ibu ke janin selama kehamilan. Bayi baru lahir tidak dapat mensintesis vitamin K sampai usus mereka mulai mengembangkan bakteri yang diperlukan. Untuk alasan ini, semua bayi yang baru lahir umumnya diberikan suntikan vitamin K. Karena ASI hanya mengandung sedikit vitamin K, bayi yang disusui yang belum menerima suntikan ini berisiko. Jika ibu mengonsumsi antikonvulsan, antibiotik atau antikoagulan tertentu, bayi mungkin berisiko lebih tinggi mengalami defisiensi vitamin K. Formula untuk bayi mengandung vitamin K.
Toksisitas dan Kewaspadaan Vitamin K
Ketika dikonsumsi secara oral, vitamin K1 dan K2 yang larut dalam lemak alami tidak menyebabkan gejala K hypervitaminosis - mereka tidak beracun, bahkan dalam jumlah besar.
Namun, toksisitas dapat disebabkan oleh menadione, kadang-kadang disebut vitamin K3, yang merupakan prekursor vitamin K sintetis yang larut dalam air yang digunakan dalam suplemen. Manual Merck mencatat bahwa menadione tidak boleh dikonsumsi untuk mengobati defisiensi vitamin K.
Terlalu banyak vitamin K dapat menurunkan kadar gula darah. Jika Anda menderita diabetes, pastikan untuk memantau kadar gula darah Anda dengan cermat jika Anda mengonsumsi suplemen vitamin K.
Jangan mengonsumsi vitamin K dengan antikoagulan, seperti warfarin (Coumadin). Vitamin K membantu darah menggumpal - warfarin digunakan untuk memperlambat pembekuan darah. Kedua zat ini memiliki interaksi utama dan dapat memengaruhi seberapa baik obat Anda bekerja, sehingga meningkatkan risiko pendarahan.
Vitamin K tidak efektif untuk mengobati masalah pembekuan yang disebabkan oleh penyakit hati. Ini sebenarnya dapat memperburuk kondisi Anda.
Dianjurkan agar Anda mengambil garam empedu tambahan bersama dengan suplemen vitamin K untuk memastikan penyerapan jika Anda mengalami penurunan sekresi empedu, kata WebMd.
Osteoporosis dan Arthritis
Osteoporosis mempengaruhi sekitar 200 juta wanita di seluruh dunia. Karena kalsium menjadi mineral utama dalam tulang, kemampuan vitamin K2 untuk membangun dan menjaga kepadatan tulang memainkan peran penting dalam kesehatan tulang.
Osteoartritis adalah bentuk radang sendi yang paling umum, dengan osteoartritis lutut menjadi penyebab utama kecacatan di antara orang dewasa yang lebih tua di AS. Karena peran vitamin K2 dalam mengatur mineralisasi tulang dan potensinya sebagai opsi pencegahan untuk mengobati osteoarthritis dan osteoporosis, sebuah penelitian dilakukan untuk memeriksa hubungan antara osteoartritik lutut dengan defisiensi vitamin K. Temuan, yang diterbitkan dalam American Journal of Medicine pada 2013, memverifikasi bahwa peserta dengan kekurangan vitamin K subklinis memiliki peningkatan kejadian osteoartritis.
Otoritas Keamanan Pangan Eropa mendukung penggunaan vitamin K dosis tinggi untuk meningkatkan kesehatan tulang. Namun, untuk menyelidiki bagaimana dosis rendah vitamin K menguntungkan kepadatan tulang, sebuah studi tiga tahun pada 2013 menilai kepadatan mineral tulang tulang belakang, pinggul dan leher pada wanita pascamenopause yang diberi dosis rendah vitamin K2. Dari temuan yang diterbitkan dalam jurnal Osteoporosis International, kesimpulannya adalah bahwa dosis rendah vitamin K berguna dalam pencegahan kehilangan tulang pada wanita pascamenopause. Investigasi lebih lanjut diperlukan untuk mengkonfirmasi hasil serupa pada anak-anak dan pria.
Vitamin K dan Kesehatan Periodontal
Banyak nutrisi berperan dalam kesehatan gigi, dan vitamin K2 mungkin sangat penting dalam mencegah kerusakan gigi. Vitamin K2 mengaktifkan protein yang disebut osteocalcin, diperlukan untuk mengikat kalsium ke tulang. Ini merangsang pertumbuhan dentin baru. Dentin adalah jaringan terkalsifikasi yang membentuk enamel gigi Anda.
Untuk menilai hubungan plak gigi dan nutrisi optimal, sebuah penelitian menemukan bahwa antioksidan dalam vitamin K2 berperan penting dalam pencegahan kerusakan gigi. Dalam hasil penelitian, yang diterbitkan dalam jurnal Medical Hypotheses pada 2015, para peneliti menemukan nutrisi menjadi faktor dominan dalam kesehatan enamel gigi dan menyarankan vitamin K2 sebagai suplemen yang layak, terutama pada anak-anak, untuk mencegah kerusakan gigi.
Vitamin K Membantu Kulit Anda
Vitamin K terbukti bermanfaat tidak hanya untuk tulang dan jantung Anda, tetapi juga kulit Anda. Selain mengurangi perdarahan pasca operasi setelah operasi kosmetik, vitamin K dapat memperbaiki penampilan pecahnya kapiler, gejala rosacea dan lingkaran hitam di bawah mata, menurut News Medical Life Sciences.
Turunan vitamin K yang dioleskan sebagai krim menghasilkan pengurangan kemerahan pada kulit pada studi tahun 2018 yang diterbitkan dalam Journal of Clinical and Experimental Dermatology Research. Penelitian ini bertujuan untuk menilai keamanan dan efektivitas kosmetik yang mengandung vitamin K pada kulit dengan masalah vaskular. Setelah studi empat minggu, peserta menemukan bahwa krim meningkatkan hidrasi; tidak memiliki reaksi negatif seperti terbakar, gatal atau pustula; dan tidak menurunkan kadar melanin. Kesimpulan menunjukkan bahwa efek percepatan vitamin K pada pembekuan darah membuat pembuluh darah melebar menjadi kurang terlihat.
Perawatan Vitamin K untuk Kanker
Kanker adalah penyebab kematian nomor dua di dunia. Organisasi Kesehatan Dunia mengatakan 9, 6 juta orang meninggal karena kanker setiap tahun. Hasil studi klinis yang konsisten pada hewan menunjukkan vitamin K2 mungkin merupakan penghambat pertumbuhan tumor yang signifikan pada kanker, termasuk leukemia, kolorektal, ovarium, kanker pankreas dan paru-paru.
Dalam upaya untuk menentukan alternatif untuk kemoterapi, sebuah ulasan, yang diterbitkan dalam Oncology Letters pada tahun 2018, merangkum efek vitamin K2 sebagai agen anti tumor yang potensial secara in vivo dan in vitro. Kesimpulan penelitian menemukan bahwa vitamin K2 menunjukkan hasil positif dalam menghambat sel kanker. Para peneliti menyarankan bahwa vitamin K2 sangat menjanjikan untuk pencegahan kanker tanpa toksisitas. Mereka merekomendasikan agar penyelidikan lebih lanjut dilakukan pada efek vitamin dan mineral dalam pengobatan kanker.
