Kelompok makanan susu - yang mencakup susu, keju, dan yogurt - berfungsi sebagai sumber kalsium penting dalam makanan Anda. Pedoman yang dirilis oleh Departemen Pertanian AS merekomendasikan termasuk setara dengan 3 cangkir susu dalam diet Anda setiap hari, dan 1, 5 ons keju keras, seperti Gouda, dihitung sebagai satu cangkir. Meskipun tinggi lemak dan kalori, kandungan nutrisi Gouda membuatnya menjadi tambahan yang bermanfaat untuk diet Anda.
Dasar-Dasar Nutrisi
Setiap porsi Gouda - 1, 5 ons - mengandung 151 kalori, atau sekitar 8 persen dari asupan kalori harian dalam diet standar 2.000 kalori. Dengan lemak 11, 7 gram, 70% kandungan kalorinya memberikan energi yang Anda butuhkan sepanjang hari. Gouda juga mengandung protein dalam jumlah sedang - 10, 6 gram, yang merupakan 23 persen dari kebutuhan protein harian untuk wanita dan 19 persen untuk pria. Protein ini terdiri dari asam amino, yang dapat digunakan tubuh Anda untuk mempertahankan jaringan yang kuat. Setiap porsi Gouda juga menawarkan 0, 9 gram karbohidrat, sumber energi.
Konten Mineral
Gouda menawarkan nilai gizi berkat kandungan mineralnya. Setiap porsi Gouda mengandung 298 miligram kalsium, yang merupakan 30 persen kalsium yang Anda butuhkan setiap hari. Tubuh Anda menggunakan sejumlah kecil kalsium untuk mendukung komunikasi seluler dan transmisi saraf, dan juga bergantung pada kalsium untuk menjaga jaringan tulang yang sehat. Gouda juga menawarkan sejumlah besar seng, mineral yang dibutuhkan tubuh Anda untuk mengatur aktivitas enzim dan mendukung fungsi kekebalan tubuh. Satu porsi Gouda menawarkan 1, 7 miligram seng - 21 dan 15 persen dari asupan seng harian yang direkomendasikan untuk wanita dan pria.
Kandungan vitamin
Gouda menawarkan sejumlah besar vitamin B-12. Setiap porsi menyediakan 0, 65 mikrogram, yang berkontribusi 27 persen terhadap kebutuhan asupan vitamin B-12 harian Anda. Vitamin B-12 memungkinkan metilasi gen, proses yang diperlukan untuk mengontrol aktivitas gen, yang penting untuk pencegahan kanker. Ini juga berperan dalam pertumbuhan sel darah merah baru, dan membantu memerangi kerusakan saraf. Gouda menawarkan sejumlah kecil vitamin B-kompleks lainnya, termasuk vitamin B-2, B-5 dan B-6. Secara kolektif, vitamin ini mendukung metabolisme Anda dan membantu Anda menghasilkan energi.
Pertimbangan dan Kiat
Perhatikan ukuran porsi Anda saat mengonsumsi Gouda - karena bahkan ukuran porsi kecil pun mengandung jumlah kalori yang relatif besar, mudah untuk secara tidak sengaja mengonsumsi lebih dari satu porsi dan secara signifikan meningkatkan asupan kalori Anda. Gouda juga mengandung sejumlah besar sodium - 348 miligram per porsi, atau 15 persen dari batas asupan harian Anda. Ukur porsi Anda menggunakan skala makanan sebelum disajikan, dan pasangkan Gouda dengan makanan alami rendah sodium untuk membatasi asupan garam Anda. Cobalah menambahkan kubus Gouda ke salad bayam, atau gunakan Gouda untuk menambahkan rasa pada quiche tanpa kulit yang penuh sayuran.
