Semakin banyak makanan organik muncul, bahkan di rak-rak toko umum. Organik datang dengan label harga yang lebih tinggi, dan mungkin memiliki beberapa kelemahan lainnya. Saat memilih makanan kemasan atau hasil bumi untuk keluarga Anda, membuat keputusan tentang cara terbaik untuk menghabiskan uang makanan Anda bisa membingungkan. Dengan informasi lebih lanjut, Anda dapat memutuskan makanan mana yang cocok untuk keluarga Anda dan bagaimana cara terbaik menganggarkan untuk makanan paling sehat dan paling ramah lingkungan.
Biaya
Bagi konsumen akhir, biaya adalah salah satu kelemahan terbesar dari makanan organik. Pertanian organik lebih banyak waktu dan tenaga, dan proses sertifikasi organik bisa mahal dan sulit. Sertifikasi dan pelabelan organik USDA memiliki persyaratan yang ketat. Sejumlah kecil makanan organik ditanam per are dan ada sedikit permintaan untuk makanan organik di pasaran. Peningkatan permintaan konsumen dan perusahaan dapat mengurangi harga organik dari waktu ke waktu; Namun, ini juga dapat menyebabkan pertanian yang lebih besar, menurunkan standar untuk produk organik dan kondisi kerja yang lebih buruk bagi petani organik, menurut Mindy Pennybacker, penulis "Lokal atau Organik: Saya akan Mengambil Keduanya" di NationalGeographic.com.
Produktifitas
Pertanian organik memungkinkan produktivitas per hektar lahan pertanian yang lebih rendah daripada metode pertanian industri konvensional. Meningkatnya popularitas makanan organik dapat menyebabkan pertanian organik yang lebih besar, dengan penggunaan bahan bakar fosil yang lebih tinggi dan sumber daya lainnya, lapor Pennybacker. Peningkatan permintaan mengarah pada sumber baru untuk makanan organik, termasuk Cina. Persyaratan pelabelan dan sertifikasi yang dipertanyakan, serta persyaratan pestisida yang buruk secara keseluruhan, membuat ini sangat berisiko, melaporkan "Organik, Dengan Pestisida" oleh Chi-Chu Tschang di Businessweek. Ini tidak hanya menyebabkan harga lebih tinggi bagi konsumen, tetapi juga, dalam skala global, mengurangi produksi pangan secara keseluruhan, menurut Mayo Clinic.
Waktu dan Keterampilan
Bertani secara organik membutuhkan lebih banyak waktu dari petani. Tanah harus diolah, dipelihara dan dikelola gulma. Ini lebih padat karya daripada pertanian konvensional, dan petani mungkin tidak mampu merawat tanah sebanyak yang dia bisa dengan pendekatan pertanian industri. Petani organik membutuhkan keterampilan yang lebih luas dan pemahaman yang lebih baik tentang tanah dan tanaman mereka agar bisa bertani dengan sukses, lapor petani organik Australia Meg Howe dan Graeme Young.
Kerusakan
Bahan organik tidak diperlakukan dengan bahan pengawet, lilin atau bahan kimia lainnya. Ini dapat mengurangi umur simpannya dan memungkinkan pembusukan yang lebih cepat. Ini bisa menjadi masalah bagi konsumen dan toko, terutama jika makanan harus diangkut dalam jarak yang signifikan, lapor Mayo Clinic. Memilih makanan lokal dapat mengurangi masalah ini, menurut artikel majalah John Cloud's Time, "Makan Lebih Baik Daripada Organik."
Lokasi
Beberapa orang memilih makanan lokal yang ditanam dan diproduksi sebanyak mungkin. Anda dapat menemukan makanan ini di toko lokal Anda atau di pasar petani dan kios pinggir jalan. Dalam banyak kasus, mereka tidak bersertifikat organik. Makanan yang ditanam secara lokal lebih segar dan membutuhkan penggunaan sumber daya yang lebih sedikit untuk transportasi. Selain itu, walaupun mereka mungkin tidak membawa sertifikasi organik, Anda sering dapat bertanya kepada petani bagaimana ia menanam tanamannya dan Anda dapat memilih makanan dengan paparan pestisida minimal yang hanya berjarak beberapa mil dari rumah Anda sendiri, kata Mindy Pennybacker menulis untuk The Green Guide.
