Madu dapat digunakan untuk memaniskan makanan yang dipanggang, teh, es krim, dan sereal, belum lagi menjadi sirup untuk pancake, wafel, dan roti panggang. Berasal dari lebah madu, nektar ini memiliki lebih dari 300 varietas di Amerika Serikat. Warna madu dapat berkisar dari krem pucat hingga ambar menengah dan gelap, dengan rentang rasa yang sesuai mulai dari yang ringan hingga yang kuat dan tebal, tergantung pada jenis bunga tempat lebah mengumpulkan nektarnya.
Informasi Gizi
Ada 64 kalori dalam satu sendok makan madu, 17, 2 gram di antaranya dari gula dan 0, 1 gram dari protein, dengan total 17, 3 gram karbohidrat. Satu sendok makan madu mengandung 11 mikrogram vitamin C, 10, 92 miligram kalium, 1 miligram natrium, 0, 42 miligram magnesium, 0, 09 miligram besi dan 1, 26 miligram kalsium.
Semanis madu
Karena kandungan fruktosa yang tinggi, madu lebih manis daripada gula, jadi Anda tidak perlu menggunakan sebanyak-banyaknya untuk hasil yang sama. Tidak seperti gula, madu dapat membuat makanan yang dipanggang tetap lembab dan dapat bertindak sebagai zat pengikat untuk saus, bumbu dapur, dan saus salad. Saat memanggang dengan madu, gunakan hingga setengah jumlah nektar seperti yang akan Anda gula dan kurangi suhu oven hingga 25 derajat Fahrenheit.
Keamanan Madu
Madu tidak boleh diberikan kepada bayi dan anak di bawah 1 tahun. Anak-anak di bawah satu tahun belum mengembangkan saluran pencernaan yang diperlukan untuk melawan kemungkinan spora botulinum dalam madu yang dapat menyebabkan botulisme pada bayi.
