Cuka sari apel terbuat dari sari apel yang difermentasi dan lebih manis dan lebih pahit daripada banyak jenis cuka lainnya. Dalam bentuknya yang mentah dan tanpa filter, cuka sari apel penuh dengan bakteri bermanfaat - juga dikenal sebagai "probiotik" - yang dapat membantu mengatasi masalah pencernaan dan membantu meningkatkan sistem kekebalan tubuh. Seperti semua cuka, asam cuka sangat tinggi, yang dapat membantu mengontrol berat badan.
Mind the Mother
Cuka sari apel mentah dan tanpa filter masih mengandung bagian-bagian dari "induk", sejumlah besar ragi dan bakteri hidup yang tersisa dari proses fermentasi. Ini adalah hal yang baik karena sementara cuka yang telah dipasteurisasi dan disaring mungkin terlihat lebih menarik, ia kehilangan sebagian besar kandungan nutrisinya. Kehadiran ibu dalam botol cuka sari apel berarti cuka masih mempertahankan bakteri probiotiknya.
Manfaat Probiotik
Bakteri probiotik adalah mikroorganisme hidup yang dapat bermanfaat bagi kesehatan Anda. Dalam sebuah survei terhadap gastroenterologis yang diterbitkan dalam Journal of Clinical Gastroenterology pada 2010, 98 persen mengatakan probiotik berperan dalam mengobati gejala atau penyakit gastrointestinal. Probiotik juga dapat membantu sistem kekebalan tubuh dengan meningkatkan kerusakan patogen di usus. Sementara efek umum ini didokumentasikan dengan baik, para ilmuwan masih mencari tahu bagaimana efek mungkin berbeda dengan berbagai jenis probiotik.
Cuka untuk Kontrol Berat Badan
Sejumlah penelitian menunjukkan bahwa asam asetat, komponen utama cuka sari apel, mungkin bermanfaat untuk penurunan atau pemeliharaan berat badan. Dalam satu studi 2009, yang diterbitkan dalam jurnal Bioscience, Biotechnology, dan Biokimia, orang gemuk yang mengonsumsi 15 hingga 30 mililiter cuka setiap hari selama 12 minggu menunjukkan berat badan, indeks massa tubuh, dan lingkar pinggang yang secara signifikan lebih rendah daripada subyek yang tidak mengkonsumsi. cuka. Dalam sebuah penelitian yang diterbitkan pada tahun 2005 di Journal of American Dietetic Association, wanita yang memiliki cuka dengan makan pagi mereka mengkonsumsi lebih sedikit kalori sepanjang hari.
Dosis Cuka Sari Apel
Pada label nutrisi botol cuka sari apel, satu ukuran porsi biasanya terdaftar sebagai 15 mililiter, atau sekitar 1 sendok makan. Dalam studi tentang manfaat kesehatan potensial cuka sari apel, dosisnya sangat bervariasi, meskipun dosis 15 hingga 30 mililiter setiap hari adalah umum. Cuka sari apel dapat dikonsumsi langsung atau diencerkan dengan air.
