Sebagai makanan utama sehari-hari di banyak negara di dunia, makan siang memegang tempat yang sangat penting bagi budaya. Dalam lingkungan 9-ke-5, makan siang tidak selalu menjadi masalah besar, tetapi meluangkan waktu untuk makan siang yang sehat dapat memberikan hasil baik secara mental dan fisik.
Keuntungan-keuntungan
Makan di tengah hari, beberapa jam setelah sarapan, memberi energi kembali pada tubuh Anda dan dapat meningkatkan kadar gula darah ketika fokus dan konsentrasi menurun. Jika Anda merasa lamban, makan bahkan makan siang kecil dapat memperbaharui energi Anda dan membantu Anda merasa segar dan siap untuk mengambil beberapa jam ke depan. Selain itu, makan siang menjaga metabolisme Anda tetap aktif, terutama jika Anda memiliki makanan berukuran sedang dan camilan sebelum dan sesudahnya. "Masa kelaparan yang lama antara makanan besar menciptakan celah yang menjaga metabolisme agar tidak tetap aktif, " kata Dr. Kurt Hong, direktur Center for Human Nutrition dari Huntington Medical Foundation.
Untuk anak-anak
Makan siang mungkin lebih penting bagi anak-anak usia sekolah daripada bagi orang dewasa. Karena sebagian besar anak-anak tidak sarapan atau makan malam di sekolah dan mungkin tidak memiliki makanan ringan sampai mereka tiba di rumah, makan siang adalah satu-satunya makanan yang harus mereka berikan sepanjang hari. Menurut ChoiceUSA.net, makan siang di sekolah merupakan sepertiga hingga setengah dari asupan gizi anak sepanjang hari dan sangat penting untuk membantu anak-anak berhasil di sekolah serta tumbuh dan berkembang dengan sukses dan sehat.
Melewatkan Makan Siang
Biasanya Anda ingin melewatkan makan siang jika Anda mencoba menurunkan berat badan atau mengurangi kalori, tetapi strategi itu jarang berhasil. Menurut Jaringan Informasi Kontrol Berat, orang yang secara teratur tidak makan cenderung lebih berat daripada orang yang sering makan sepanjang hari. Melewatkan makan siang bisa meningkatkan selera makan Anda nanti, menyebabkan Anda makan berlebihan atau memilih makanan yang memiliki nilai gizi buruk.
Pertimbangan
Mengkonsumsi segala jenis makanan untuk makan siang dapat membantu menjaga metabolisme Anda tetap aktif dan tubuh Anda tetap sehat, tetapi beberapa makanan lebih banyak mengandung nutrisi daripada yang lain. Kurt Hong merekomendasikan untuk menggabungkan karbohidrat kompleks dengan protein tanpa lemak untuk membentuk sumber energi yang terkonsentrasi dan tahan lama. Contohnya termasuk yogurt tanpa lemak dan granola, sandwich kalkun tanpa lemak pada roti gandum, atau keju cottage rendah lemak dengan buah-buahan dan sayuran. Idealnya, makan siang yang sehat harus menawarkan keseimbangan di antara lima kelompok makanan utama: biji-bijian, sayuran, buah-buahan, protein tanpa lemak dan susu.
