Minuman berkarbonasi mengandung molekul asam yang disebut asam karbonat yang terurai ketika Anda membuka botol atau kaleng minuman bersoda. Penguraian asam karbonat menghasilkan soda soda yang khas. Meskipun memiliki sifat asam, tidak ada bukti yang menunjukkan bahwa asam karbonat dalam minuman tidak membahayakan Anda.
Asam karbonat
Asam karbonat senyawa memiliki rumus kimia H2CO3. Ini terbentuk melalui reaksi kimia karbon dioksida dan air, dan ketika terurai, itu menghasilkan ini sebagai produk. Dekomposisi bukanlah satu-satunya reaksi kimia yang dapat dialami oleh asam karbonat; itu juga dapat bertindak sebagai asam, dan pecah menjadi partikel hidrogen bermuatan positif dan HCO3 bermuatan negatif, atau bikarbonat, partikel, jelaskan Drs. Reginald Garrett dan Charles Grisham dalam buku mereka "Biokimia." Keadaan membantu menentukan reaksi yang terjadi pada asam karbonat.
Dalam Minuman
Asam karbonat larut dalam air, oleh karena itu dimungkinkan untuk menambahkannya ke minuman. Dalam wadah tertutup, asam karbonat cenderung bertindak seperti asam, memecah menjadi hidrogen dan bikarbonat. Namun, begitu Anda membuka wadah minuman, setiap hidrogen dan bikarbonat dalam minuman dengan cepat bergabung kembali untuk membentuk asam karbonat, yang kemudian terurai menjadi air dan karbon dioksida. Karbon dioksida meleleh keluar dari minuman, melepaskan gas ke udara.
Gigi
Memandikan gigi dengan asam tidak baik untuk email gigi Anda, dan dapat menyebabkan gigi berlubang. Namun, asam karbonat tidak terlalu asam dibandingkan dengan banyak asam lain yang akan Anda temukan dalam soda - asam fosfat, misalnya - dan tidak terlibat dalam kerusakan gigi, jelas Dr. P. Moynihan pada 2002 artikel di "British Dental Journal." Ini sebagian karena asam karbonat relatif lemah, dan sebagian karena asam terurai dengan cepat.
Kekhawatiran lainnya
Tidak ada implikasi kesehatan utama yang terkait dengan konsumsi asam karbonat, baik karena itu adalah asam yang relatif lemah dan karena terurai begitu cepat. Namun, asam karbonat dalam soda dan minuman bersoda lainnya, karena rusak, dapat menyebabkan penumpukan udara di perut. Ini dapat menyebabkan sensasi kembung yang tidak nyaman, dan dapat menyebabkan sendawa. Jika Anda merasa gejala ini mengganggu, Anda mungkin ingin menghindari minuman berkarbonasi.
