Kadang-kadang Anda mungkin merasa hampir tidak berdaya, mencoba menahan godaan di mana-mana untuk menikmati makanan berminyak. Apakah kesenangan bersalah favorit Anda adalah kentang goreng, burger keju, pizza, ayam goreng, bacon, keripik kentang atau nacho, Anda mungkin tahu ini bukan pilihan makanan sehat. Tingginya konsentrasi lemak jahat dalam makanan ini dapat merusak kesehatan Anda dengan berbagai cara. Menyadari dampak buruk potensial dari makanan berminyak pada tubuh Anda dapat membantu Anda membuat pilihan makanan yang mendukung daripada menyabot kesehatan Anda yang baik.
Kelebihan Kalori dan Berat
Makanan berminyak adalah padat kalori, yang berarti mereka mengandung sejumlah besar kalori dalam sejumlah kecil makanan. Siklus kelaparan dan kepenuhan, atau rasa kenyang, melibatkan beberapa sinyal hormon, psikologis, dan mekanis. Peningkatan volume makanan di perut Anda adalah sinyal penting yang mengurangi rasa lapar dan mendorong Anda untuk berhenti makan. Ketika Anda makan makanan berminyak, Anda sering mengonsumsi lebih banyak kalori daripada yang Anda sadari karena mereka terkonsentrasi dalam volume makanan yang relatif kecil. Misalnya, secangkir kentang goreng dan secangkir irisan apel menghasilkan rasa kenyang yang sama di perut Anda. Namun, kentang goreng mengandung kalori tiga kali lebih banyak daripada irisan apel.
Konsumsi kalori berlebih yang terkait dengan makanan berminyak dapat menyebabkan Anda menjadi kelebihan berat badan atau obesitas. Kelebihan berat badan meningkatkan risiko Anda untuk berbagai kondisi medis, termasuk tekanan darah tinggi, stroke, diabetes, penyakit jantung, beberapa jenis kanker, hati berlemak, batu empedu, artritis degeneratif, apnea tidur, asma, dan masalah menstruasi atau kesuburan pada wanita.
Penyakit kardiovaskular
Makanan berminyak biasanya mengandung kadar tinggi satu atau lebih lemak makanan yang berkontribusi terhadap peningkatan kadar kolesterol total dan LDL dalam darah, atau kolesterol "jahat". Jika Anda mengonsumsi terlalu banyak lemak jenuh, lemak trans, dan / atau kolesterol, Anda berisiko tinggi terkena aterosklerosis. Dengan kondisi ini, timbunan lemak menghalangi aliran darah melalui arteri Anda, yang dapat menyebabkan serangan jantung, stroke, atau penyakit arteri perifer. National Institutes of Health melaporkan bahwa penyakit jantung aterosklerotik adalah penyebab utama kematian di kalangan orang Amerika.
Kehilangan Hal-Hal Baik
Jika Anda mengisi makanan berminyak, Anda mungkin tidak makan makanan sehat dalam jumlah yang memadai, seperti buah-buahan, sayuran dan biji-bijian. Tidak makan makanan sehat dalam jumlah yang cukup karena Anda makan terlalu banyak makanan berminyak bisa menjadi dobel. Anda tidak hanya berpotensi membahayakan dengan mengonsumsi makanan yang tidak sehat, Anda juga dapat mengurangi nutrisi yang dibutuhkan tubuh agar organ dan jaringan Anda berfungsi normal. Tergantung pada seberapa banyak makanan berminyak yang Anda makan, Anda mungkin mengalami kekurangan vitamin atau mineral karena diet Anda.
Membuat Pilihan yang Sehat
Mengikuti diet sehat tidak berarti Anda perlu menghilangkan lemak dari rencana nutrisi Anda. Ketika berbicara tentang lemak makanan, kunci dari diet sehat adalah makan jenis lemak yang tepat dan membatasi total asupan harian Anda. Untuk mengurangi jumlah kolesterol dan lemak jenuh dalam diet Anda, makanlah produk-produk susu tanpa lemak daripada produk-produk susu murni; pilih potongan daging tanpa lemak dan potong lemak berlebih sebelum dimasak; hapus kulit unggas sebelum dimasak; memanggang atau membakar daging, ikan dan unggas alih-alih menggoreng; dan tingkatkan asupan kacang-kacangan dan ikan sebagai sumber protein alih-alih daging merah. Termasuk kacang-kacangan, biji bunga matahari, alpukat dan minyak zaitun dalam rencana nutrisi Anda memberi Anda lemak tak jenuh yang menyehatkan, yang dapat membantu menurunkan kadar kolesterol darah Anda dan mengurangi risiko penyakit jantung aterosklerotik.
