Buah adalah bagian integral dari nutrisi yang baik karena memberikan nutrisi yang diperlukan untuk kesehatan yang baik. Meskipun buah mengandung gula alami, kemasannya yang bergizi, rendah lemak, dan berserat tinggi membuatnya jauh lebih sehat daripada permen dengan tambahan lemak dan gula, seperti permen coklat. Meskipun jeruk berukuran sedang mengandung sekitar 7 g lebih banyak gula daripada sebatang cokelat hitam berukuran kecil, jeruk ini secara signifikan lebih banyak mengandung serat, protein, dan nutrisi lainnya.
Nutrisi Buah
Buah secara alami menyediakan sejumlah nutrisi penting sementara rendah lemak, natrium, dan kalori. Beberapa nutrisi umum dalam buah termasuk serat, kalium, vitamin C dan folat. Buah-buahan juga kaya akan sumber antioksidan dan senyawa tanaman pelindung lainnya yang disebut fitonutrien. Meskipun buah-buahan mengandung gula alami, kandungan serat dalam buah memperlambat pencernaan Anda dan dengan demikian mencegah lonjakan gula darah yang terjadi pada makanan manis lainnya seperti permen. Buah-buahan memiliki profil nutrisi yang bervariasi, jadi untuk mendapatkan spektrum nutrisi penuh, penting untuk mengonsumsi berbagai buah.
Manfaat Buah bagi Kesehatan
Banyaknya nutrisi dalam buah menjadikannya camilan sehat. Menurut Departemen Pertanian Amerika Serikat, orang-orang yang makan makanan kaya buah-buahan dan sayuran sebagai bagian dari diet sehat secara keseluruhan mungkin memiliki risiko lebih rendah terkena penyakit kronis, termasuk stroke, penyakit kardiovaskular, diabetes tipe 2 dan beberapa jenis kanker tertentu.. Serat dalam buah penting untuk fungsi usus normal dan dapat membantu Anda merasa lebih kenyang dengan kalori lebih sedikit, sedangkan vitamin C dalam buah diperlukan untuk pemeliharaan semua jaringan tubuh. Nutrisi buah lain yang muncul secara alami, kalium, dapat membantu Anda menjaga tekanan darah yang sehat, kata USDA.
Cokelat dan Kesehatan
Tidak seperti buah, cokelat tinggi kalori, lemak jenuh dan gula tambahan. Menurut MayoClinic.com, menambahkan gula dalam makanan berkontribusi terhadap kerusakan gigi, gizi buruk, penambahan berat badan dan kolesterol tinggi. Cokelat memang menyediakan sejumlah nutrisi, termasuk magnesium, fosfor, dan fenol (sejenis antioksidan). Namun, karena kandungan lemak dan gula yang tinggi, cokelat hanya dapat dinikmati dalam jumlah sedang. Cokelat yang lebih gelap dan kurang diproses lebih sehat daripada cokelat susu karena varietas cokelat yang lebih gelap mengandung lebih banyak zat nabati yang sehat dan lebih sedikit lemak dan gula yang tidak sehat daripada cokelat berwarna lebih terang yang digunakan di sebagian besar batang permen komersial.
Pertimbangan
Sementara kebutuhan nutrisi agak berbeda dari orang ke orang berdasarkan ukuran dan tingkat aktivitas fisik Anda, kebanyakan orang dewasa membutuhkan sekitar 2 cangkir buah per hari untuk kesehatan yang baik, menurut USDA. Buah paling sehat jika murni dan utuh; buah kaleng dan buah kering mungkin kurang sehat karena terkadang mengandung tambahan gula. Buah kering juga merupakan sumber kalori yang lebih padat daripada buah utuh dan karenanya harus dikonsumsi dalam porsi yang lebih kecil. Seratus persen jus buah dapat dihitung berdasarkan kebutuhan buah harian Anda, meskipun jus tersebut tidak sehat atau mengisi seperti buah utuh karena kandungan seratnya dihilangkan.
