Es dingin, krim dan menyegarkan, gelato, dan yogurt beku, keduanya merupakan camilan beku yang lebih sehat daripada es krim full-fat. Gelato sering disebut "es krim Italia" dan dibuat dengan lemak mentega lebih sedikit daripada es krim, sedangkan yogurt beku dibuat dengan yogurt dan susu alih-alih krim. Sebagian besar produk yogurt gelato dan beku lebih rendah lemak daripada es krim tradisional, tetapi informasi gizi lainnya antara keduanya berbeda.
Dasar-Dasar Nutrisi Antara Yogurt Beku dan Gelato
Satu porsi vanilla atau chocolate yogurt beku 1/2 cangkir mengandung sekitar 115 kalori dan sedikit lebih dari 4 gram lemak, di antaranya antara 2, 5 dan 2, 6 gram jenuh. Jumlah gelato yang sama mengandung 240 kalori dan 9 gram lemak, dimana 4 gram jenuh. Beberapa produk gelato tidak mengandung lemak jenuh, sedangkan yang lain memiliki sebanyak 11 gram. Diet tinggi lemak jenuh dapat meningkatkan kadar kolesterol Anda, yang menempatkan Anda pada peningkatan risiko penyakit jantung dan stroke.
Gula dalam Yogurt Beku dan Gelato
Satu porsi 1/2 cangkir vanilla atau yogurt cokelat beku mengandung sekitar 17 gram gula. Penyajian gelato dengan ukuran yang sama dapat mengandung hingga 27 gram gula, menurut Pusat Ilmu Pengetahuan untuk Kepentingan Umum. Dua puluh tujuh gram diterjemahkan menjadi 6, 75 sendok teh gula, yang sedikit lebih dari 6 sendok teh yang seharusnya dimiliki wanita sebagai batas atas harian mereka dan lebih dari dua pertiga dari 9 sendok teh yang seharusnya dimiliki pria sebagai batas harian. Jika diet Anda mengandung lebih banyak gula tambahan daripada rekomendasi ini, Anda bisa menambah berat badan yang tidak sehat, yang menempatkan Anda pada risiko lebih tinggi untuk penyakit jantung dan diabetes tipe 2.
Kalsium dalam Yogurt Beku dan Gelato
Yoghurt dan gelato beku tidak semuanya buruk. Mereka dibuat dengan produk susu dan merupakan sumber kalsium, yang merupakan nutrisi yang mempromosikan tulang dan gigi yang kuat serta fungsi otot dan jantung yang normal. Satu porsi 1/2 cangkir yogurt beku vanila mengandung 103 miligram kalsium, yang merupakan 10 persen dari 1.000 miligram yang dibutuhkan kebanyakan orang dewasa setiap hari. Yoghurt beku cokelat dengan jumlah yang sama memiliki kalsium 106 miligram. Gelato juga mengandung kalsium, tetapi jumlah persisnya bervariasi antar merek.
Pada akhirnya, mana yang lebih baik?
Dalam hal kalori, lemak, lemak jenuh dan gula, yogurt beku menawarkan nutrisi yang lebih baik daripada gelato. Tentu saja, itu tidak berarti Anda tidak pernah bisa mendapatkan satu porsi gelato, tetapi itu berarti bahwa Anda perlu memperhitungkan kandungan kalori, lemak, dan gula saat memilih makanan untuk sisa hari itu. Banyak supermarket besar menyediakan yogurt beku atau campuran gelato rendah lemak atau rendah gula.
