Jika Anda mencoba menjalani gaya hidup yang lebih sehat, Anda mungkin berpikir untuk mengganti gula putih dengan sesuatu yang sedikit lebih sehat. Jus tebu organik yang diuapkan mengalami pemrosesan lebih sedikit daripada gula putih dan terdengar seperti pilihan yang lebih baik. Secara nutrisi, kedua pemanis itu tidak jauh berbeda. Tetapi sebagai makanan organik, jus tebu organik dapat membuat pilihan yang sedikit lebih baik bila digunakan dalam jumlah sedang.
Tentang Dua Gula
Gula putih, juga dikenal sebagai gula biasa atau gula meja, dibuat dari bit gula atau tebu. Apakah gula putih dalam mangkuk Anda berasal dari bit atau tebu, keduanya menjalani proses penyaringan untuk menghilangkan warna gula. Sesuai namanya, jus tebu organik diuapkan berasal dari tebu. Jus dari tebu disaring, diuapkan menjadi sirup, kemudian dikristalisasi dan disembuhkan. Jus tebu yang diuapkan berwarna cokelat dan memiliki sedikit rasa molase.
Membandingkan Nutrisi
Riasan gizi dari dua pemanis ini sangat mirip. Satu sendok teh gula putih mengandung 16 kalori dan 4 gram karbohidrat. Penyajian jus tebu organik yang sama mengandung 15 kalori dan 4 gram karbohidrat. Tak satu pun dari pemanis merupakan sumber vitamin, mineral atau serat yang baik.
Gula adalah Gula
Gula putih dan jus tebu organik dianggap sebagai gula tambahan karena tujuannya adalah untuk mempermanis makanan agar meningkatkan rasa. Apakah gula yang Anda gunakan berasal dari kotak atau dari buah, tubuh Anda menggunakannya dengan cara yang sama, menurut Pedoman Diet 2010 untuk orang Amerika. Namun, tidak seperti gula yang secara alami ditemukan dalam sepotong buah yang kaya vitamin dan mineral, gula putih dan jus tebu organik tidak menawarkan nilai gizi, hanya kalori. Membatasi asupan gula tambahan secara keseluruhan, baik dari gula putih atau jus tebu yang diuapkan, dapat membantu mengurangi asupan kalori tanpa mengurangi kualitas nutrisi makanan Anda.
