Karbohidrat dan protein adalah makronutrien penting yang dibutuhkan tubuh untuk mempertahankan energi dan kesehatan. Namun, pertempuran karbohidrat vs protein untuk mendapatkan otot terus berlanjut.
Dengan karbohidrat yang semakin banyak terkelupas, tidak akan mengejutkan jika Anda tidak memberi mereka banyak pujian dalam rutinitas membangun otot Anda. Tetapi Anda mungkin akan terkejut betapa besar dampaknya terhadap proses bulking up Anda.
Tip
Karbohidrat menyediakan glikogen yang dibutuhkan tubuh Anda untuk melakukan latihan ketahanan yang dibutuhkan untuk mendapatkan massa otot. Sementara protein memang menyediakan beberapa blok bangunan, karbohidrat meningkatkan proses ini. Jadi yang satu tidak lebih baik dari yang lain; sebaliknya, keduanya penting untuk pertumbuhan otot.
Ulasan Karbohidrat dan Protein
Diet seimbang yang mencakup asupan harian yang direkomendasikan karbohidrat dan protein ini untuk tipe tubuh Anda, selain latihan kekuatan, meningkatkan peluang Anda untuk membangun massa otot. Karena karbohidrat dan protein memainkan peran yang berbeda dalam produksi otot, keuntungan yang paling efisien terjadi ketika Anda memiliki cukup keduanya dalam diet Anda. Jadi, jangan fokus hanya pada satu atau yang lain; jaga agar diet Anda seimbang.
Dan selalu berkonsultasi dengan dokter Anda sebelum memulai rejimen nutrisi baru.
Karbohidrat untuk Energi Otot
MedlinePlus mencatat bahwa karbohidrat memainkan peran penting dalam memasok otot Anda dengan sumber energi utama mereka dalam bentuk glukosa. Setelah Anda makan makanan yang mengandung karbohidrat, sistem pencernaan Anda memecahnya dan mendistribusikan glukosa yang dihasilkan, melalui aliran darah, ke jaringan, organ, dan otot Anda. Anda baik menggunakan glukosa dengan cepat, berdasarkan kebutuhan tubuh Anda atau menyimpannya di hati dan otot rangka sebagai glikogen untuk digunakan nanti.
Selama berolahraga, tubuh Anda lebih mungkin untuk memasuki penyimpanan glikogen, tetapi jika tubuh Anda tidak membutuhkan energi karbohidrat tambahan, itu tidak masuk ke dalam pasokan. Apakah tubuh Anda memiliki glukosa yang tersedia atau perlu dicelupkan ke dalam simpanan glikogen Anda, itu membutuhkan energi untuk dapat bekerja. Dan diet tinggi karbohidrat dapat membantu membangun otot dan membakar lemak sambil memberikan energi itu.
Peran Protein
Protein adalah sumber bahan bakar untuk otot, tetapi perannya yang lebih signifikan adalah sebagai dasar pembangun sel, yang membangun atau memperbaiki jaringan dan otot. Rantai molekul kecil, yang disebut asam amino, adalah blok pembangun protein. Tubuh Anda menciptakan asam amino non-esensial tetapi harus mendapatkan bentuk lain dari molekul ini, yang disebut asam amino esensial, dari makanan hewani yang mengandung protein.
Karena peran utama protein sebagai bahan pembangun, protein umumnya tidak berfungsi sebagai sumber energi berotot kecuali tubuh Anda tidak memiliki cukup karbohidrat, atau glukosa, yang tersedia. Jadi, sementara protein memasok bahan untuk membantu membangun otot Anda, karbohidrat lebih penting daripada protein untuk membangun otot karena energi latihan yang mereka berikan kepada Anda.
Membangun Massa Otot
Meskipun protein sangat penting dalam membangun dan memelihara otot, menelan lebih banyak daripada yang bisa digunakan tubuh Anda tidak menyebabkan otot lebih besar atau lebih kuat, menurut US Anti-Doping Agency . Anda dapat meningkatkan peluang membangun massa otot dengan mengonsumsi makanan yang seimbang, termasuk sumber karbohidrat dan protein rendah lemak.
Mengkonsumsi karbohidrat dua hingga empat jam sebelum berolahraga akan mengoptimalkan simpanan glikogen, atau energi otot, menurut sebuah studi dalam Nutrients edisi Mei 2014 . Sebuah studi dari Journal of International Society of Sports Nutrition edisi Februari 2018 merekomendasikan untuk mengonsumsi sumber protein sehat sebelum dan sesudah latihan untuk meningkatkan sintesis dan perbaikan otot. Anda dapat menikmati smoothie yang diisi dengan buah-buahan berprotein tinggi untuk pembentukan otot dan pengisian nutrisi.
Pertimbangan Tambahan
Cukup mengonsumsi makanan sehat dengan protein dan karbohidrat tidak akan membentuk massa otot. Berpartisipasi dalam kegiatan penguatan otot diperlukan agar otot Anda menggunakan energi dan mensintesis pertumbuhan otot baru. Pelatihan resistensi, angkat berat, atau kombinasi dari beban dan latihan kardiovaskular meningkatkan kemampuan tubuh Anda untuk mendapatkan massa otot, menurut sebuah studi dalam International Journal of Exercise Science edisi April 2016.
