"Kelebihan berat badan" adalah istilah yang mengacu pada jumlah kelebihan berat badan yang biasanya berasal dari otot, tulang, lemak, dan air; Namun, "obesitas" berarti kelebihan jumlah lemak tubuh. Indeks massa tubuh, BMI, adalah ukuran berat-untuk-tinggi yang biasa digunakan untuk mengklasifikasikan kelebihan berat badan dan obesitas pada orang dewasa. Bagi kebanyakan orang, BMI berkorelasi dengan persentase lemak tubuh. Orang yang mengalami obesitas berada pada risiko yang meningkat untuk beberapa kondisi kesehatan yang merugikan, termasuk: tekanan darah tinggi, stroke, sleep apnea dan masalah pernapasan, masalah persendian, beberapa jenis kanker, dan gangguan kesehatan mental, antara lain.
Tingkat Obesitas: Dulu dan Sekarang
Sekitar 10 persen orang dewasa AS digolongkan obesitas pada 1950-an. Namun, pada tahun 2011 hingga 2012, CDC melaporkan sekitar 35 persen orang dewasa AS mengalami obesitas; prevalensi obesitas di kalangan orang dewasa Amerika meningkat lebih dari tiga kali lipat dalam enam dekade terakhir.
Survei nasional obesitas anak tidak dicatat sebelum 1963; Namun, tingkat obesitas di AS mulai meningkat pada 1980-an. Pada 1980, 7 persen anak-anak usia 6 hingga 11 tahun mengalami obesitas; pada 2012, angka itu hampir 18 persen. Pada remaja –12 hingga 19 tahun– peningkatan angka obesitas lebih mencolok, naik dari 5 menjadi 21 persen selama periode yang sama.
Apa yang Menyebabkan Naiknya Obesitas?
Banyak alasan menjelaskan kenaikan tingkat obesitas di AS. Rata-rata makan di restoran empat kali lebih besar daripada di tahun 1950-an. Demikian pula, ukuran piring makan buatan Amerika telah meningkat hampir 23 persen, dari 9, 6 inci menjadi 11, 8 inci, sejak 1900. Sebuah penelitian yang diterbitkan dalam edisi 2012 Journal of Consumer Research menggambarkan bias bawah sadar untuk mengonsumsi lebih banyak makanan saat disajikan di piring makan yang lebih besar. Bagian-bagian yang lebih besar ini di restoran dan di rumah, menambah gula tambahan; peningkatan teknologi yang menghasilkan lebih banyak "waktu layar" yang dihabiskan di depan komputer dan televisi; stres dan kurang tidur, dan bahkan suhu rumah dan tempat kerja kita didokumentasikan sebagai alasan yang mempromosikan pertumbuhan pinggang Amerika.
Gambaran lengkap yang mendasari masalah obesitas adalah kompleks dan termasuk peran genetika dan sistem penghargaan disfungsional yang dimaksudkan untuk mengatur asupan makanan.
Disparitas Rasial dan Etnis dalam Obesitas
Tingkat obesitas telah meningkat di seluruh AS untuk jenis kelamin, semua usia dan kelompok etnis; Namun, beberapa kelompok lebih terpengaruh daripada yang lain. Prevalensi obesitas di kalangan orang dewasa Amerika adalah 35 persen pada tahun 2011 hingga 2012. Namun, di antara orang Amerika kulit hitam, angkanya adalah 48 persen. Perbedaannya bahkan lebih mencolok di kalangan wanita, dengan 37 persen dari semua orang Amerika dibandingkan dengan 57 persen wanita kulit hitam Amerika yang tergolong obesitas. Proporsi prevalensi obesitas juga ada untuk orang Hispanik; lagi, lebih khusus untuk wanita.
"Ini bukan tentang satu kelompok melakukan sesuatu yang salah, " kata Dr. Donald Lloyd-Jones, ketua Departemen Kedokteran Pencegahan di Fakultas Kedokteran Universitas Northwestern Feinberg dalam sebuah wawancara dengan NPR. "Ini tentang lingkungan yang kami bangun yang membuat orang gagal."
Penurunan Berat Badan yang Efektif untuk Jangka Panjang
Membalikkan epidemi obesitas di Amerika Serikat melibatkan pencegahan kenaikan berat badan dan intervensi di tingkat individu, sosial dan masyarakat. Salah satu sumber daya yang bermanfaat adalah National Weight Control Registry, NWCR. NWCR adalah database yang melacak lebih dari 10.000 orang yang telah berhasil menurunkan berat badan secara signifikan dan berkelanjutan, dan rata-rata anggota registri kehilangan rata-rata 66 pound dan mempertahankannya selama 5 1/2 tahun. Beberapa anggota telah kehilangan 30 pon, sementara yang lain telah kehilangan 300. Meskipun kisarannya substansial, perubahan gaya hidup yang mempromosikan dan mempertahankan penurunan berat badan patut dicatat. Misalnya, 90 persen anggota NWCR melaporkan bahwa mereka berolahraga - rata-rata - sekitar 1 jam setiap hari. Hampir 80 persen makan sarapan setiap hari, dan 75 persen menimbang diri mereka sendiri setiap minggu.
Di tingkat masyarakat, sekolah dasar dapat mendorong siswa untuk minum air sebagai pengganti minuman manis dan menyediakan pilihan yang lebih sehat. Banyak sekolah dapat mempromosikan kesehatan siswa melalui kebijakan kesehatan di seluruh sekolah. Inisiatif kesehatan di tempat kerja harus terus dilakukan untuk mendorong aktivitas fisik dan gaya hidup sehat bagi karyawan. Untuk kelompok minoritas, intervensi yang efektif termasuk menggunakan properti sekolah sebagai fasilitas rekreasi selama jam non-sekolah dan meningkatkan bantuan gizi dan program pendidikan.
