Antara bekerja, tanggung jawab keluarga, dan kegiatan sosial, makanan buatan sendiri tidak selalu menjadi pilihan, terutama dengan barang-barang seperti tulang rusuk yang bisa memakan waktu satu jam atau lebih dari persiapan dan memasak. Tetapi dengan sedikit kecakapan, Anda dapat menyiapkan iga yang sudah dimasak dalam oven dan membuatnya terasa seperti buatan sendiri.
Tip
Cara terbaik untuk memasak iga matang Anda adalah dengan mengikuti petunjuk pada paket. Iga datang dalam berbagai jenis dan gaya, dan pembuatnya harus memberikan instruksi memasak terbaik. Apa pun metode yang Anda gunakan - panggangan, oven, atau microwave - pastikan untuk memasaknya hingga iga, daging sapi atau babi, mencapai suhu internal 165 derajat Fahrenheit.
Iga sapi atau iga babi
Ketika datang ke iga, pilihan Anda tidak hanya terbatas pada daging sapi dan babi, tetapi juga untuk berbagai potongan tulang rusuk untuk setiap hewan. Memutuskan antara iga sapi dan babi yang telah dimasak, serta potongan, pada akhirnya mungkin akan menjadi pilihan selera dan apakah Anda dapat menemukan potongan iga pilihan Anda yang dimasak di toko bahan makanan atau toko daging.
Potongan iga sapi termasuk iga belakang dan iga pendek. Iga belakang dianggap pilihan iga ekonomis dan sering dibumbui dengan gosok kering dan dipanggang. Saat Anda mencari daging iga yang jatuh, tulang iga pendek mungkin menjadi pilihan bagi Anda. Iga ini biasanya dipanggang atau dipanggang perlahan.
Meskipun ukurannya lebih kecil, daging babi menawarkan lebih banyak potongan iga daripada daging sapi. Potongan iga babi termasuk iga belakang, iga cadangan dan iga bergaya country. Iga belakang, atau apa yang Anda tahu lebih baik sebagai iga punggung bayi, dapat dipanggang, dimasak dengan lambat, dipanggang, atau bahkan disiapkan di Pot Instan Anda. Sparerib adalah yang paling sedikit mengandung daging dari potongan tulang rusuk babi, tetapi memiliki banyak rasa dan membuat pilihan tulang rusuk terbaik untuk resep yang membutuhkan browning atau menggoreng. Iga babi bergaya country adalah potongan yang paling sedikit dan bisa disiapkan dengan cara dipanggang atau dipanggang.
Memasak Iga Anda yang Sudah Dipesan
Dalam hal mempersiapkan tulang rusuk yang sudah dimasak sebelumnya, Anda akan mendapatkan hasil terbaik mengikuti petunjuk pada paket. Karena berbagai jenis dan potongan, metode dan waktu memasak terbaik dapat bervariasi. Namun, apakah Anda sedang memanaskan kembali iga bayi yang sudah matang atau iga pendek, USDA merekomendasikan Anda untuk memanaskan daging sampai mencapai suhu internal 165 derajat Fahrenheit.
Daging sapi dan iga babi yang dimasak dapat disiapkan dalam oven atau panggangan. Beberapa pembuat mungkin menyarankan satu metode di atas yang lain berdasarkan potongan iga, metode memasak asli dan bumbu yang digunakan untuk menambah rasa.
Salah satu pabrikan menyarankan iga bayi mereka yang telah dimasak sebelumnya dipanaskan ulang dengan baik dalam oven 375 derajat Fahrenheit yang dibungkus kertas timah selama 30 hingga 35 menit. Namun, paket ini juga menyediakan petunjuk panggangan dan microwave untuk iga yang dimasak sebelumnya. Di atas panggangan dan dibungkus dengan kertas aluminium, iga punggung bayi yang sudah matang membutuhkan 15 hingga 20 menit memasak, sedangkan dalam microwave iga hanya membutuhkan waktu sekitar 5 menit.
Memanaskan kembali iga sapi yang sudah dimasak mungkin termasuk instruksi yang sama dengan iga bayi yang dimasak sebelumnya. Ikuti instruksi yang diberikan oleh pembuat iga sapi Anda untuk mendapatkan hasil terbaik. Paket ini dapat mencakup instruksi tentang cara memanaskan ulang iga Anda di dalam oven atau panggangan dan memberikan rekomendasi untuk metode yang paling berhasil.
Lihatlah Nutrisi Rib
Baik itu daging sapi atau babi, potongan iga tinggi lemak dan kalori. Misalnya, menurut USDA, 3 ons iga pendek yang direbus (hanya daging) mengandung 212 kalori, 25 gram protein, 13 gram total lemak, dan 3, 6 gram lemak jenuh. Bagian yang sama dari iga babi rebus gaya country memiliki 210 kalori, 24 gram protein, 12 gram total lemak dan 4, 3 gram lemak jenuh.
Terlalu banyak lemak jenuh dalam diet Anda dapat meningkatkan kadar kolesterol dan risiko penyakit jantung. The American Heart Association merekomendasikan Anda membatasi asupan lemak jenuh hingga tidak lebih dari 6 persen dari kalori harian Anda, yang setara dengan 13 gram pada diet 2.000 kalori. Anda tidak perlu melepas iga dari menu, tetapi untuk kesehatan Anda, daging berlemak tinggi hanya boleh dimakan sesekali, saran Harvard Health Publishing.
