Tanaman kunyit, kerabat dari jahe, tumbuh terutama di India, Cina dan Afrika. Ini memberi kari warna kuning cerah dan rasa pahit. Sebagai bumbu ramuan, kunyit muncul dalam hidangan yang tak terhitung jumlahnya di India. Akar atau rimpang memiliki persediaan curcumin yang kaya, yang memiliki sifat pencegahan dan penyembuhan penyakit, menurut Brain Research Institute di University of California di Los Angeles. Kunyit tanah tersedia di bagian rempah-rempah di sebagian besar toko grosir atau daring dari distributor makanan kesehatan.
Penggunaan
Kunyit menambah rasa pada sup, semur, casserole, sayuran dan daging di dunia Indo-Asia, tetapi terutama di India. Orang India juga menaburkan kunyit pada perban mereka untuk meningkatkan proses penyembuhan luka, infeksi atau ruam. Mereka berkumur dengan kunyit untuk membantu radang tenggorokan dan menelan ramuan untuk mengobati bronkitis dan penyakit kronis. Akar pahit menjanjikan sebagai pengobatan untuk penyakit Alzheimer, penyakit Parkinson dan kanker tertentu, karena melimpahnya antioksidan, menurut UCLA. Orang-orang dari Timur sudah menggunakan kunyit untuk ketidaknyamanan pencernaan, masalah hati, gangguan kandung empedu, sakit kepala, bronkitis, pilek, infeksi paru-paru, fibromyalgia, demam, masalah menstruasi dan depresi, menurut MedlinePlus.
Studi Hewan
Pada tikus, curcumin, bahan dalam kunyit, menghambat perkembangan kanker kulit dan menghambat penyebaran beberapa kanker payudara. Studi lebih lanjut kunyit campuran dengan Taxol, kemoterapi dengan efek samping yang serius. Para peneliti menemukan penurunan kejadian dan keparahan efek yang tidak diinginkan dari obat ini, menurut UCLA. Studi lain pada tikus yang dilakukan pada tahun 2004 menunjukkan bahwa curcumin mungkin mengurangi efek penyakit Alzheimer. UCLA melaporkan penelitian manusia ini.
Studi Manusia
Para ilmuwan di UCLA merancang studi pertama untuk menilai curcumin pada orang yang menderita penyakit Alzheimer. Tiga puluh enam pasien yang mengambil bagian dalam penelitian ini mengkonsumsi curcumin dosis besar untuk melihat seberapa baik tubuh menyerap dan memanfaatkan antioksidan kuat. Penelitian lain oleh Johns Hopkins University dan University of Washington meneliti apakah curcumin akan memiliki efek positif pada terapi cystic fibrosis. Dorongan untuk penelitian ini adalah hasil positif dari studi tikus dengan kondisi paru-paru ini. Selain itu, peneliti dari Medical College of Georgia menyatakan bahwa kunyit dapat mengurangi keparahan stroke hemoragik dengan mengurangi ukuran gumpalan darah yang bertanggung jawab, lapor Science Daily.
Efek Samping dan Dosis
Kunyit digunakan secara luas oleh budaya Timur di mana orang secara statistik memiliki insiden lebih rendah dari banyak kanker, penyakit jantung dan penyakit Alzheimer. Penyakit yang berkembang pada kondisi peradangan juga kurang umum di Timur. Kunyit mengurangi peradangan dalam tubuh, sehingga memberikan potensi yang sangat besar dalam memerangi penyakit. Efek samping minimal terjadi karena menggunakan kunyit dalam makanan atau sebagai obat rumah tangga. Pada dosis yang sangat tinggi, menggunakan kunyit / curcumin secara medis membawa beberapa risiko efek samping, yang meliputi gangguan pencernaan, mual dan diare. Meskipun aman untuk hati, kunyit dapat menyebabkan orang dengan masalah kandung empedu memburuk gejala mereka, menurut Pusat Nasional Pengobatan Pelengkap dan Alternatif.
