Minyak Safflower berasal dari tanaman safflower, yang merupakan bagian dari keluarga bunga matahari. Minyak Safflower tidak berwarna dan tidak berbau. Ini digunakan dalam memasak, dressing salad, cat, kosmetik, obat-obatan dan produk komersial. Ini juga dapat dikonsumsi sebagai suplemen nutrisi. Minyak Safflower dapat ditemukan di supermarket dan toko makanan kesehatan.
Identifikasi
Safflower adalah tanaman tahunan yang mekar di musim panas. Itu dapat tumbuh di berbagai iklim, tetapi tidak dapat mentolerir cuaca yang sangat dingin. Bunga-bunga safflower berwarna merah, oranye atau kuning dan terlihat seperti onak. Kelopak mekar safflower jatuh dan mengekspos benih, yang digunakan untuk membuat minyak safflower.
Sejarah
Safflower adalah tanaman yang sangat tua. Tumbuh secara alami di Afrika, Asia, India, dan Mediterania. Jejak-jejak itu telah ditemukan di tekstil dan makam Mesir dari tahun 1600 SM. Selama masa ini, bunga safir digunakan untuk membuat pewarna dan karangan bunga. Hari ini, diproduksi di 60 negara.
Jenis
Ada dua jenis minyak safflower: tak jenuh ganda dan tak jenuh tunggal. Minyak safflower tak jenuh ganda mengandung asam lemak linoleat dan digunakan dingin. Ini memiliki nilai gizi tinggi dan dikenal sebagai minyak yang menyehatkan jantung. Itu harus didinginkan atau disimpan di tempat yang dingin. Minyak safflower tak jenuh tunggal mengandung asam lemak oleat dan digunakan terutama untuk memasak karena memiliki titik merokok yang tinggi. Minyak ini tidak sesehat minyak safflower tak jenuh ganda, tetapi lebih stabil di rak.
Manfaat
Minyak Safflower memiliki banyak manfaat. Ini membantu menghilangkan kelebihan lemak dalam tubuh, mengurangi kadar kolesterol dalam darah, memperkuat sistem kekebalan tubuh Anda, mengatur siklus menstruasi Anda, dan meningkatkan pertumbuhan rambut dan kulit yang sehat. Minyak Safflower juga dapat membantu diabetes karena menghilangkan kelebihan lemak tubuh dan menurunkan kadar gula darah. “Dalam pengobatan Tiongkok tradisional, safflower digunakan untuk menyegarkan darah, menghilangkan stasis, amenore (tidak adanya menstruasi), rasa sakit dan cedera traumatis. Ini juga digunakan untuk "menenangkan" janin hidup dan menggugurkan janin, sehingga harus digunakan dengan hati-hati selama kehamilan."
Efek samping
Efek samping kecil dari minyak safflower termasuk diare, mual, muntah, pusing, kehilangan nafsu makan dan sakit kepala. Efek samping serius dari minyak safflower termasuk hipertermia, dispnea (sesak napas), nyeri dada, hiperlipemia (kelainan lemak darah berlebih) dan trombositopenia (kekurangan trombosit darah). Kelebihan penggunaan minyak safflower juga berkontribusi pada obesitas, diabetes, dan penyakit kardiovaskular.
