Pemecahan metabolisme lemak makanan mendukung banyak fungsi yang menopang kehidupan. Lemak yang dimetabolisme disimpan sebagai sumber cadangan energi untuk digunakan saat dibutuhkan. Lemak menyediakan isolasi untuk menjaga tubuh Anda tetap hangat; lemak di bawah kulit Anda adalah sumber panas ketika suhu kulit turun. Bantal lemak dan melindungi organ Anda, dan, selain hati Anda, lemak menyediakan penyimpanan untuk vitamin yang larut dalam lemak. Selubung mielin yang menutupi otak Anda juga terdiri dari 70 persen lemak, menurut Franklin Institute. Olahraga dan jenis kelamin dapat memengaruhi kecepatan metabolisme lemak.
Energi Lemak
Lemak, atau jaringan adiposa, adalah cadangan energi terbesar tubuh Anda, mengandung sekitar 100.000 kalori. Tanpa makanan tambahan, lemak dapat mendukung fungsi metabolisme selama 30 hingga 40 hari, menurut Dr. Charles E. Ophardt, Profesor Emeritus, Elmhurst College. Namun, asupan air harus dijaga. Molekul lemak, dibandingkan dengan molekul karbohidrat, mengandung sedikit air. Berdasarkan fakta ini, Ophardt menyatakan, jika glikogen, bentuk penyimpanan karbohidrat, menggantikan simpanan lemak pada pria dengan berat 154 pound, berat badannya akan meningkat sekitar 110 pound karena penambahan berat air.
Sakelar Daya
Lemak diet dipecah dan disimpan dalam sel-sel lemak Anda sebagai trigliserida, yang terdiri dari tiga asam lemak dan gliserol. Beberapa bahan kimia membantu memindahkan lemak yang tersimpan dari sel adiposa dan masuk ke aliran darah untuk penggunaan energi. Lipase sensitif hormon, ditemukan dalam sel lemak, dan lipoprotein lipase adalah enzim yang membantu memfasilitasi pelepasan lemak dengan bantuan hormon epinefrin. Proses ini disebut lipolisis. Ketika distimulasi oleh epinefrin, HSL memecah trigliserida yang tersimpan dan komponen-komponennya, tiga asam lemak bebas dan gliserol, dan melepaskannya ke dalam aliran darah. Olahraga meningkatkan respons HSL terhadap epinefrin dan meningkatkan pembakaran lemak. Obesitas menurunkan respons HSL terhadap epinefrin dan memperlambat metabolisme lemak, menurut Len Kravitz, Ph.D., peneliti dan profesor ilmu olahraga di New Mexico University. LPL, ditemukan di dinding pembuluh darah, mengontrol bagaimana lemak didistribusikan ke tempat penyimpanannya di tubuh Anda.
Ini Masalah Seks
Menurut Kravitz, jenis kelamin berperan dalam metabolisme lemak. Reseptor alfa dan beta epinefrin mengendalikan pelepasan lemak. Reseptor alfa memperlambat pelepasan lemak yang disimpan; reseptor beta memicu pelepasannya. Wanita memiliki lebih banyak reseptor alfa di pinggul dan paha daripada pria, dan tingkat LPL yang lebih tinggi, enzim yang mengontrol distribusi lemak, di pinggul, paha dan daerah perut.
Meningkatkan Metabolisme Lemak
Obesitas dapat menyebabkan peningkatan jumlah sel lemak, yang dikenal sebagai obesitas hiperplastik. Setelah sel-sel lemak berkembang, mereka dapat berubah ukuran saat Anda menurunkan atau menambah berat badan, tetapi jumlahnya tidak pernah berkurang. Anda dapat menghindari peningkatan jumlah sel lemak dengan menjaga tubuh Anda bergerak dan melakukan kontrol kalori untuk meningkatkan metabolisme lemak. Konsultasikan dengan dokter atau ahli gizi, jika Anda memerlukan bantuan perencanaan diet sehat atau untuk menentukan kebutuhan kalori harian spesifik Anda berdasarkan kebutuhan pribadi Anda.
