Anda mungkin melihat kata "gliserin sayuran" banyak pada label untuk makanan, obat-obatan dan bahkan kosmetik. Terkadang disebut "gliserol."
Jadi, apa produk ini yang digunakan di hampir semua hal? Dan apakah itu aman? Untuk sebagian besar, ya - walaupun ada beberapa cara gliserin mungkin berbahaya.
Apa itu Gliserin Sayur?
Gliserin nabati, atau gliserol, didefinisikan oleh American Chemistry Council (ACC) sebagai alkohol gula yang banyak digunakan. Gliserin dalam makanan dan minuman dapat digunakan sebagai pelarut untuk rasa dan warna makanan, seperti ketika digunakan dalam soda dan permen.
Ini juga dapat digunakan sebagai zat pelembab, atau pelembut, seperti yang digunakan dalam kue, permen, daging dan keju. Selain itu, gliserin dalam makanan dapat digunakan sebagai pemanis atau pengawet. Itu bahkan digunakan dalam obat-obatan untuk membuat kapsul untuk obat.
ACC menjelaskan bahwa, secara kosmetik, gliserin sayuran dapat ditemukan dalam pasta gigi, kondisioner rambut, makeup, dan pelembab. Komponen yang sama yang membantu menjaga kelembaban makanan juga dapat membantu membawa kelembaban ke permukaan kulit dan menjaga kulit tetap halus, dan membantu melindungi kulit dari iritasi.
Kemampuan Gliserol untuk melindungi dari iritasi adalah salah satu alasan mengapa gliserol biasa digunakan untuk membuat sirup obat batuk, yang melindungi tenggorokan dari iritasi yang dapat menyebabkan batuk.
Apakah Sayuran Gliserin Aman?
Badan Pengawas Obat dan Makanan Amerika Serikat (FDA) mengklasifikasikan gliserin sayuran atau gliserol di bawah kategori "yang secara umum diakui aman." Namun, ini tidak berarti bebas dari kontroversi. Dalam studi Desember 2016 di jurnal _Environmental Science & Technology _, gliserol tercatat sebagai salah satu bahan dalam cairan vaping.
E-rokok menguap kombinasi propilen glikol dan gliserol, yang bisa berbahaya bagi paru-paru. Seperti yang ditunjukkan oleh Mayo Clinic, tidak ada data keamanan jangka panjang yang menunjukkan bagaimana menghirup gliserin sayuran mempengaruhi jaringan paru-paru, dan data jangka pendek menunjukkan bahwa itu bisa menyebabkan iritasi pada saluran udara.
Meskipun FDA mencatat bahwa gliserin dalam makanan aman, karena gliserin sayur diubah menjadi glukosa oleh tubuh dan digunakan sebagai energi, ini tidak berarti aman dalam vaping.
Sebuah studi September 2014 yang diterbitkan dalam Cosmetic Ingredient Review melihat keamanan gliserin dalam kosmetik. Meneliti beberapa studi pada subyek hewan dan manusia, panel peninjau melihat toksisitas rendah dalam penggunaan oral dan dermal, dan mengamati bahwa untuk frekuensi tinggi penggunaan gliserin, ada beberapa contoh orang yang melaporkan toksisitas, iritasi atau sensitivitas.
Ketika datang ke inhalasi, panel mempertimbangkan paparan dari semprotan rambut aerosol, deodoran, semprotan tubuh dan tangan, tabir surya dan sebagainya. Setelah mempertimbangkan data dari dua studi, disimpulkan ada sedikit risiko efek pernapasan pada level rendah.
Meskipun sebagian besar bukti mencerminkan keamanan gliserol, itu masih merupakan zat tambahan makanan dan orang mungkin merasa keberatan - bahkan Food and Drug Administration mengakui hal ini.
Namun, administrasi menjelaskan bahwa hanya karena sesuatu memiliki nama yang tidak dikenal, itu tidak selalu membuatnya berbahaya. Aditif dapat meningkatkan keamanan, menjaga kesegaran, meningkatkan nilai gizi dan meningkatkan rasa. FDA mengatur aditif ini, seperti gliserin, untuk memastikan mereka aman untuk dikonsumsi.
