Hidangan pasta dingin menyegarkan pada hari-hari hangat dan menarik setiap saat sepanjang tahun untuk kemudahan dalam melayani. Membuat pasta dingin dan menyimpannya di lemari es untuk disajikan kapan pun Anda siap adalah nyaman, terutama ketika Anda sedang sibuk. Buat hidangan Anda dengan pasta biji-bijian untuk manfaat serat jantung yang ditemukan dalam biji-bijian. Sementara pasta dingin sering dianggap sebagai makanan biasa, juga mudah untuk membuat makanan elegan yang seluruhnya terdiri dari makanan dingin dari semua kelompok makanan untuk nutrisi lengkap.
Sup dingin
Sup adalah starter tradisional untuk banyak makanan, tetapi tidak harus dididihkan selama berjam-jam atau disajikan panas. Sup dingin cepat disiapkan dan akan menunggu di lemari es sampai Anda siap untuk menyajikan sebelum hidangan pasta dingin Anda atau di sampingnya. Sup melon dingin yang dibuat dengan melon atau melon cocok dengan salad pasta ayam. Haluskan kacang polong atau mentimun dengan yogurt biasa, air dan mint segar untuk sup sederhana. Wortel kukus yang dihaluskan dengan jahe segar, kaldu sayuran dan krim asam adalah pendamping yang baik untuk hidangan mie dingin dengan citarasa Asia.
Daging dingin
Bermacam-macam daging tanpa lemak atau satu hidangan utama menyediakan protein untuk hidangan pasta yang sangat menonjolkan sayuran atau buah-buahan. Pilih daging deli rendah lemak, natrium rendah yang disiapkan tanpa nitrat dan diiris tipis untuk Anda di konter daging. Aturlah di atas nampan antipasto untuk hidangan prasmanan. Salmon rebus dingin dengan irisan lemon adalah bagian tengah yang elegan yang dikelilingi oleh salad pasta dingin. Udang rebus dingin bekerja dengan baik sendiri atau sebagai topping tambahan untuk hidangan pasta sederhana.
Sayuran dan buah-buahan
Menyajikan campuran warna-warni sayuran mentah dengan hummus atau saus bayam bersama dengan pasta dingin yang menampilkan daging atau protein lain adalah sehat dan mudah. Perluas penawaran Anda dengan membuat piring antipasto dengan hati artichoke, zaitun, baby corn, dan paprika panggang. Berdandan mentimun yang diiris tipis dengan acar ringan selama satu jam dalam cuka, gula, dan garam. Kukus tombak asparagus dan sajikan dingin dengan jus lemon atau vinaigrette. Salad yang dibuat dengan cincang, tomat segar, bawang merah dan kemangi segar adalah hidangan pendamping yang menyegarkan. Untuk mencerahkan nampan buah, sajikan potongan melon dan anggur utuh yang diikat pada tusuk sate, atau stroberi alternatif dan daun mint.
Gandum Utuh
Couscous adalah biji-bijian serbaguna yang membentuk dasar dari banyak salad. Campur dengan sayuran dan rempah-rempah untuk hidangan gurih, atau tambahkan buah cincang, seperti buah persik atau apel, untuk hidangan manis. Taburi dengan kayu manis untuk kontras dengan hidangan pasta dengan daging. Tabouli adalah salad yang dibuat dengan bulgur, gandum utuh yang terbuat dari gandum, dan tomat, mentimun, bawang, peterseli, dan mint. Gunakan bulgur untuk memutuskan tradisi dan bercampur dengan kacang, jagung, dan paprika untuk hidangan yang terinspirasi dari Barat Daya. Untuk tekstur pelengkap dan daya tarik visual, sajikan biji-bijian utuh dengan hidangan yang terbuat dari pasta kecil, seperti orzo.
