Jus anggur gelap mengandung resveratrol, antioksidan yang meningkatkan aliran darah ke seluruh tubuh Anda, yang pada akhirnya menyebabkan turunnya "kolesterol jahat, " tekanan darah yang lebih sehat dan pengurangan risiko pembekuan darah dan kerusakan pembuluh darah. Tetapi jika Anda menderita kekurangan zat besi, minum jus anggur tidak akan banyak membantu Anda karena jus anggur terang dan gelap mengandung mineral penting ini. Faktanya, meminum jus anggur gelap sebenarnya dapat mengganggu kemampuan tubuh Anda untuk menyerap zat besi.
Perhatian
Kekurangan zat besi menyebabkan kelelahan dan kelemahan. Ini dapat mempengaruhi siapa saja yang memiliki diet rendah zat besi, mengalami kehilangan darah yang berlebihan atau kesulitan menyerapnya. Faktanya, anemia defisiensi besi menimpa hingga 30 persen dari populasi dunia, catat Organisasi Kesehatan Dunia. Anak-anak Wanita di tahun-tahun menstruasi dan wanita hamil yang paling berisiko untuk kondisi ini. Zat besi sangat penting untuk perkembangan mental dan fisik yang baik pada anak-anak, serta dalam mencegah kematian terkait persalinan pada wanita hamil.
Setrika dalam Jus Anggur
Jus anggur berwarna terang atau gelap hanya menyumbang sedikit zat besi yang dibutuhkan orang dewasa setiap hari. Tergantung pada varietasnya, 6 oz. segelas jus anggur memasok hanya sekitar 1 hingga 2 persen dari jumlah rata-rata zat besi yang dibutuhkan setiap hari.
Jus Anggur Hitam dan Zat Besi
Sebuah studi bersama 2002 oleh Cornell University dan Departemen Pertanian AS menemukan bahwa kelebihan jumlah jus anggur gelap, kadang-kadang dikenal sebagai jus anggur merah, sebenarnya dapat mengganggu kemampuan tubuh untuk menyerap zat besi dari sumber makanan lain. Penelitian yang dipublikasikan dalam "Jurnal Pertanian dan Kimia Pangan, " menunjukkan bahwa senyawa yang membuat anggur berwarna ungu atau biru, yang disebut polifenol, juga dapat menyebabkan anemia defisiensi besi. Jika dokter Anda mengatakan kekurangan zat besi adalah masalah, tanyakan tentang beralih ke jus anggur ringan sebagai salah satu langkah untuk mengurangi kehilangan zat besi.
Makanan Tinggi Besi
Tiram, hati, kalkun, ayam, daging merah tanpa lemak dan ikan adalah sumber zat besi heme tertinggi, bentuk zat besi yang paling mudah diserap tubuh Anda. Sumber zat besi non-heme termasuk kacang-kacangan, molase gelap, roti yang diperkaya, sereal yang diperkaya, sayuran hijau, kacang-kacangan dan biji-bijian. Jika Anda seorang vegetarian yang mengalami kekurangan zat besi meskipun mengonsumsi berbagai sumber zat besi non-heme, dokter Anda mungkin menyarankan suplemen zat besi. Meningkatkan asupan vitamin C juga dapat membantu tubuh Anda menyerap zat besi dengan lebih baik.
