Tendon adalah koneksi antara tulang dan otot. Tendon terdiri dari jaringan ikat fibrosa yang padat, memiliki suplai darah terbatas dan berada di bawah tekanan yang hampir konstan sejak digunakan. Sifat-sifat ini menyulitkan tubuh untuk memperbaiki tendon ketika ada sobek, saring, keseleo atau kerusakan lainnya.
Makanan Enzim Tinggi
Karena tendon padat dan vaskularisasi buruk, makanan dengan enzim aktif sangat membantu untuk menutrisi dan memperbaiki tendon. Makanan ini termasuk nanas, pepaya, buah-buahan atau sayuran segar dan makanan fermentasi. Nanas dan pepaya memiliki enzim spesifik (bromelain dan papain) yang merupakan enzim yang sangat aktif dalam darah dan membantu tubuh memperbaiki otot dan tendon yang tegang.
Makanan yang Kaya Vitamin C
Vitamin C adalah kofaktor untuk produksi kolagen, protein yang paling umum di jaringan tendon. Makanan yang kaya vitamin C termasuk buah-buahan dan sayuran segar seperti paprika, pepaya, brokoli, beri, buah jeruk, tomat, kubis Brussel dan bayam.
Makanan Kaya Kalsium
Tendon dan jaringan ikat lainnya memiliki banyak kalsium, dan makanan yang mengandung kalsium sangat membantu untuk memelihara tendon. Makanan yang paling sering dikaitkan dengan kalsium adalah produk susu. Namun, karena sifat dingin dan penghasil dahak dari makanan ini, hanya produk susu fermentasi (yogurt, kefir, buttermilk, dll.) Yang direkomendasikan untuk kesehatan tendon. Makanan non-susu yang kaya kalsium termasuk salmon, sarden, collard greens, bayam, okra, brokoli, kacang polong, kubis brussel, dan bok choy.
Makanan Bermanfaat Lainnya
Makanan apa pun yang tinggi kolagen atau komponen lain dari jaringan ikat adalah makanan yang sangat baik untuk tendon. Ini termasuk daging - terutama ikan dan unggas karena lebih banyak jaringan ikat - sup daging sapi dan ayam, pho (sup tendon Asia), iga dan sup lainnya serta makanan yang terbuat dari tulang sendi dan tulang.
Jus
Jus buah cenderung sangat tinggi gula dan, karena gula darah tinggi dapat menyebabkan peradangan tambahan, tidak direkomendasikan sebagai sumber nutrisi yang sehat, terutama untuk memberi makan tubuh setelah strain dan keseleo. Di sisi lain, jus sayuran adalah cara terbaik untuk menyehatkan tendon. Jus dingin mempertahankan enzim aktif dalam buah-buahan dan sayuran dan menyediakan nutrisi terkonsentrasi.
Perspektif Pengobatan Oriental
Dalam pandangan medis Cina dan Timur lainnya, hati adalah sumber tendon, sehingga makanan yang umumnya sehat untuk hati juga baik untuk tendon. Sebagian besar makanan yang tercantum di atas termasuk dalam kategori makanan yang menyehatkan hati dan, karenanya, tendon tubuh. Satu-satunya perbedaan utama adalah penambahan sayuran akar seperti bit atau burdock.
