Ketika Anda akan menjalani operasi, diet Anda mungkin merupakan hal terjauh dari pikiran Anda. Tetapi apa yang Anda makan sebelum prosedur dapat membantu Anda pulih lebih cepat. Hal terbaik untuk dimakan sebelum operasi adalah makanan yang diisi dengan semua nutrisi yang mendukung penyembuhan dan melawan infeksi.
Masalah Nutrisi Presurgery
Diperkirakan sebanyak 50 persen pasien rawat inap mengalami malnutrisi, menurut Asosiasi Spesialis Perawat Klinis Nasional (NACNS). Sekitar satu dari setiap tiga pasien yang masuk rumah sakit sudah mengalami kerugian gizi, menurut NACNS.
Malnutrisi dapat memburuk selama pasien tinggal karena meningkatnya kebutuhan terkait penyakit mereka, diperparah dengan asupan keseluruhan yang buruk. Pasien malnutrisi lebih mungkin untuk mengalami infeksi, kehilangan massa otot yang berharga dan tinggal di rumah sakit lebih lama.
Menurut Organisasi Kesehatan Dunia, malnutrisi didefinisikan sebagai "kekurangan, kelebihan, atau ketidakseimbangan" dalam asupan energi dan nutrisi. Ini berarti bahkan jika Anda berpikir Anda makan cukup makanan, jika diet Anda dipenuhi dengan makanan olahan tanpa nutrisi Anda mungkin kekurangan gizi, yang bukan tempat yang baik jika Anda akan menjalani operasi.
Mengoptimalkan nutrisi Anda sebelum operasi meningkatkan kesehatan kekebalan tubuh untuk mengurangi risiko infeksi, memberi tubuh Anda nutrisi yang dibutuhkan untuk mendukung penyembuhan jaringan dan dapat membantu Anda pulang dari rumah sakit jauh lebih cepat.
Tip
Jika Anda mengonsumsi suplemen nutrisi apa pun, termasuk vitamin atau suplemen herbal, pastikan untuk memberi tahu ahli bedah Anda. Beberapa suplemen nutrisi mengganggu pembekuan darah dan dapat mempersulit operasi Anda. Dokter bedah Anda mungkin menyarankan agar Anda tidak menggunakan suplemen gizi sampai setelah operasi.
Nutrisi Yang Mendukung Penyembuhan
Mempersiapkan diet operasi ditujukan untuk mengisi bank nutrisi Anda. Anda ingin memastikan bahwa tubuh Anda memiliki persediaan yang cukup dari semua nutrisi yang dibutuhkan untuk membantu mengelola stres yang akan ditanggungnya dari prosedur bedah Anda. Ini termasuk mengisi bank Anda dengan nutrisi yang mendukung penyembuhan dan meningkatkan kesehatan kekebalan tubuh Anda.
Protein adalah salah satu makanan paling penting untuk dimakan sebelum operasi. Protein sering disebut sebagai blok pembangun kehidupan karena ditemukan di setiap sel, jaringan, dan organ dalam tubuh Anda. Asam amino dari makanan kaya protein dalam diet Anda digunakan untuk membuat darah dan jaringan baru. Mereka juga mendukung kesehatan kekebalan tubuh Anda. Bertujuan setidaknya untuk Recommended Dietary Allowance (RDA) untuk protein, yaitu 46 gram sehari untuk wanita dan 56 gram sehari untuk pria.
Namun, ketika berbicara tentang protein, Anda harus berbicara dengan dokter Anda tentang kebutuhan spesifik Anda, karena mereka mungkin lebih tinggi daripada RDA. Rumah Sakit untuk Operasi Khusus (HSS) merekomendasikan Anda mengonsumsi 6-12 ons protein sehari sebelum operasi Anda, yang secara kasar diterjemahkan menjadi 60 hingga 120 gram protein tergantung pada sumber protein Anda.
Vitamin A, C dan K, serta seng juga mendukung proses penyembuhan dan membantu mencegah infeksi. Asupan makanan yang cukup kaya vitamin K juga diperlukan untuk pembekuan darah.
Sebagai antioksidan, vitamin E mendukung upaya tubuh Anda melawan radikal bebas dan timbulnya penyakit. Namun, HSS menyarankan Anda mendapatkan vitamin E dari makanan, bukan suplemen, karena terlalu banyak dapat mempengaruhi pembekuan darah. Untuk membantu membangun kembali darah yang hilang selama prosedur, tubuh Anda membutuhkan cadangan zat besi yang cukup.
Mendapatkan kalsium dan vitamin D yang cukup juga diperlukan untuk kesehatan dan kebugaran keseluruhan yang baik. Karena nutrisi ini memainkan peran penting dalam pembentukan tulang, mendapatkan cukup nutrisi pembentuk tulang ini dalam diet Anda sebelum operasi sangat penting untuk membangun bank mineral tulang Anda untuk penyembuhan.
Makanan untuk Makan Sebelum Operasi
Anda tidak perlu makan makanan rumit yang mengharuskan Anda melacak asupan nutrisi sebelum operasi. Sebaliknya, fokuslah pada makan makanan seimbang yang sehat yang diisi dengan berbagai makanan dari semua kelompok makanan.
Hal-hal terbaik untuk dimakan sebelum operasi termasuk:
- Protein sehat: ikan, ayam, daging merah tanpa lemak, telur, kacang-kacangan, kedelai, tahu, kacang-kacangan
- Biji-bijian: roti gandum, beras merah, quinoa
- Sayuran: sayuran hijau, wortel, brokoli, ubi, paprika
- Buah-buahan: jeruk, stroberi, apel, beri, pisang, alpukat
- Susu: susu, keju, yogurt, alternatif susu nabati yang diperkaya
- Lemak sehat: minyak zaitun, alpukat, kacang-kacangan, biji-bijian
The Leukemia and Lymphoma Society mengatakan cara terbaik untuk mengisi bank Anda sebelum operasi adalah makan 3-5 porsi buah-buahan dan sayuran setiap hari, kebanyakan makan gandum utuh (beras merah, quinoa) dan menyertakan protein di setiap makanan. Mereka juga merekomendasikan Anda membuat air menjadi minuman pilihan Anda dan bertujuan untuk minum 64 hingga 80 ons setiap hari.
Anda harus mulai melakukan perubahan pada diet Anda segera setelah operasi Anda dijadwalkan. Semakin awal Anda memulai, semakin banyak nutrisi yang dapat Anda masukkan ke bank.
Diet Tepat Sebelum Pembedahan
Anda mungkin perlu melakukan beberapa modifikasi pada diet pra-bedah saat mendekati tanggal prosedur. Dokter Anda memberikan instruksi spesifik tentang jenis modifikasi yang perlu Anda buat berdasarkan prosedur bedah dan kebutuhan pra operasi.
Dalam kebanyakan kasus, Anda mungkin dapat terus mengikuti diet sehat teratur hingga sehari sebelum operasi. Kemudian, setelah tengah malam, Anda mungkin disarankan membatasi asupan hanya untuk cairan bening. Anda juga mungkin diminta untuk minum suplemen kaya karbohidrat pada hari operasi Anda. Mempertahankan gula darah normal sebelum prosedur Anda dapat membantu mengurangi peradangan dan meningkatkan pemulihan Anda, menurut artikel Januari 2015 yang diterbitkan di Today's Dietitian .
Dokter bedah Anda akan meminta Anda berhenti makan dan minum di beberapa titik sebelum prosedur Anda. Anestesi dapat menyebabkan mual dan muntah, dan menjaga perut Anda kosong sebelum operasi dapat mencegah komplikasi.
Diet Pasca Bedah
Belum lama berselang, pasien tidak diperbolehkan makan terlalu cepat setelah operasi. Aturan umum adalah bahwa pasien hanya diperbolehkan untuk melanjutkan makan dan minum ketika bunyi usus kembali.
Tetapi menurut laporan Februari 2017 yang diterbitkan dalam Clinical Nutrition dari European Society for Clinical Nutrition and Metabolism (ESPEN), diet cairan bening harus dimulai segera setelah operasi dan berlanjut ke diet reguler sesuai toleransi. Menunda nutrisi dan hidrasi dapat menghentikan upaya penyembuhan tubuh Anda dan memengaruhi kesehatan kekebalan tubuh Anda.
Diet pascabedah Anda seharusnya tidak jauh berbeda dari diet presurgeri Anda. Namun, Anda mungkin perlu menambah asupan protein harian. ESPEN merekomendasikan Anda menargetkan 0, 68 gram protein per pon berat badan untuk mendukung kebutuhan penyembuhan dan kesehatan kekebalan tubuh Anda. Untuk orang dengan berat 150 pon yang setara dengan 102 gram protein sehari.
Anda juga perlu terus mengkonsumsi makanan yang kaya nutrisi yang membantu mendukung penyembuhan, termasuk buah-buahan, sayuran dan biji-bijian.
