Jika Anda ingin memiliki hidangan pasta yang lezat, tetapi lasagna sepertinya terlalu rumit, Anda mungkin ingin mencoba ziti panggang dengan ricotta dan daging sapi giling. Ini akan memberi Anda perasaan nyaman yang sama, tetapi dengan persiapan dan kerumitan yang kurang.
Resep dasar ini memberikan dasar untuk hidangan yang lezat, tetapi tetap memberi Anda kebebasan untuk melakukan perubahan apa pun yang Anda inginkan. Anda juga akan menemukan beberapa tips tentang cara membuat ziti panggang Anda lebih sehat, jika Anda ingin tetap menggunakannya secara teratur.
Resep Ziti Panggang Terbaik
Untuk membuat ziti panggang dengan ricotta dan daging sapi, Anda perlu:
- 1 pon daging sapi giling
- 1 bawang kecil, potong dadu
- 2 siung bawang putih, cincang
- 1 saus marinara jar (28 ons)
- 1 (16 ons) paket ziti
- 1 (15 ons) keju ricotta kontainer
- 1 cangkir keju mozzarella parut
- 1/4 cangkir keju Parmesan parut
- 1 telur besar
- 1 sendok makan peterseli segar
- 1/2 sendok teh garam laut
- 1/2 sendok teh lada hitam
Untuk menyiapkan hidangan:
- Memanaskan lebih dulu oven ke 350 derajat Fahrenheit.
- Tambahkan daging sapi dan bawang ke panci besar dan masak di atas api sedang sampai daging sapi tidak lagi berwarna merah muda. Tambahkan saus bawang putih dan marinara. Didihkan kemudian kecilkan api sampai rendah dan biarkan mendidih selama satu jam.
- Masak pasta sesuai dengan instruksi paket; tiriskan dan sisihkan.
- Campurkan ricotta, mozzarella, keju Parmesan, telur, garam, merica, dan peterseli dalam mangkuk besar.
- Olesi loyang 9 x 13 inci dengan semprotan minyak zaitun. Sebarkan setengah saus daging di bagian bawah piring. Beri setengah dari pasta yang dimasak dan setengah dari campuran keju ricotta. Ulangi lapisan.
- Tutup dan panggang selama satu jam. Lepaskan penutup dan panggang selama 10 menit atau sampai panas dan bergelembung dan bagian atasnya mulai kecokelatan.
- Keluarkan piring Anda dari oven, biarkan dingin selama 10 menit dan kemudian sajikan.
Kiat Agar Lebih Sehat
Jika Anda menyajikan ziti panggang Anda untuk liburan atau makan malam keluarga hari Minggu yang besar, Anda mungkin tidak khawatir dengan fakta nutrisi, tetapi jika Anda mencoba menjadikannya bagian dari rotasi rutin Anda, ada beberapa hal yang dapat Anda lakukan lakukan untuk membuatnya menjadi pilihan makan malam yang lebih sehat.
- Tambahkan sayuran. Pasta bakes adalah cara terbaik untuk menyelinap dalam sayuran yang mungkin Anda tidak makan sebaliknya. Saat daging dimasak, Anda dapat menambahkan bayam, kangkung, jamur, tomat, paprika, bawang bombay, dan bahkan wortel untuk memberi makanan tambahan vitamin, mineral, antioksidan, dan phytochemical.
- Pergi tanpa daging. Jika Anda mencoba memperhatikan asupan daging, Anda bisa membuat ziti panggang tanpa daging dengan banyak sayuran dan saus tambahan. Jamur Portobello memiliki rasa yang gemuk dan tekstur yang padat yang dapat menambah kesegaran hidangan sehingga Anda tidak akan melewatkan dagingnya.
- Ganti pasta putihnya. Alih-alih menggunakan pasta putih biasa, yang rendah vitamin, mineral, phytochemical dan serat, menurut Harvard Health Publishing, gunakan pasta gandum sebagai gantinya. Lebih baik lagi, gunakan alternatif pasta karbohidrat rendah, seperti "mie" zucchini atau labu spaghetti.
- Pilihlah daging sapi yang diberi makan rumput. Mayo Clinic menunjukkan bahwa daging yang diberi makan rumput biasanya memiliki lebih sedikit lemak total dan asam lemak omega-3 dan antioksidan yang lebih sehat daripada daging sapi konvensional, yang dibesarkan dengan biji-bijian dan jagung. Jika anggaran Anda memungkinkan, gunakan daging sapi yang diberi makan rumput dalam resep ziti terbaik Anda atau resep daging sapi dan ricotta lainnya.
- Pilih saus marinara tanpa tambahan gula. Periksa daftar bahan Anda dan pastikan Anda tidak menggunakan saus jarred yang telah menambahkan gula di dalamnya. Itu tidak perlu karena rasanya dan menambahkan gula menambah kalori ekstra dan dapat mengganggu gula darah Anda, menurut American Heart Association.
