Tepung beras adalah makanan pokok di Asia Tenggara, Jepang, dan India selatan menurut "The New York Times." Selama proses penggilingan, penggilingan tepung adalah salah satu cara untuk memanfaatkan biji-bijian yang rusak atau patah. Produksi tepung ini dapat mencakup beras putih atau beras merah - masing-masing berfungsi dengan baik untuk produk komersial atau pembuatan roti rumahan. Sementara berbagai jenis tepung beras populer secara internasional, Comet Rice, sebuah perusahaan yang berspesialisasi dalam produk-produk beras, mencantumkan tepung beras gabah sebagai penjual terbesar di Amerika Serikat.
Bebas gula
Gluten adalah protein yang ditemukan adalah produk biji-bijian seperti gandum dan gandum hitam, dan penghindarannya merupakan bagian penting dari pengelolaan penyakit celiac. Penyakit seliaka adalah kondisi pencernaan yang memicu respons sistem kekebalan terhadap gluten. Penelitian mengenai efek gluten bagi mereka yang didiagnosis autisme tidak konsisten; Namun, beberapa orang tua telah menghilangkan gluten dari diet anak-anak autis mereka sebagai tindakan pencegahan. Tepung beras adalah pengganti tepung terigu yang cocok dan sehat jika Anda harus mempertahankan diet bebas gluten.
Protein
Tepung beras mengandung protein tinggi menurut situs web Tips Resep, yang mencatat bahwa tepung dari beras merah mengandung kadar vitamin B yang lebih tinggi. Perbedaan utama antara beras merah dan putih adalah sekam - selama penggilingan, menghilangkan sekam menghasilkan beras putih. Namun, sekam beras merah dibiarkan utuh, membuatnya menjadi pilihan yang baik ketika mempertimbangkan serat, vitamin dan nutrisi seperti kalsium dan seng.
Serat
Serat makanan adalah bagian penting dari setiap rencana makan. Beras mengandung serat yang tidak larut, zat yang membantu limbah bergerak melalui usus. MayoClinic.com melaporkan bahwa diet tinggi serat akan menurunkan kolesterol, meningkatkan kadar gula darah dan mendorong buang air besar secara teratur. Nasi merah mengandung lebih banyak serat daripada putih karena kulitnya. Mengganti tepung beras merah untuk gandum dapat membantu menurunkan berat badan - diet kaya serat membantu Anda merasa lebih kenyang dan mengurangi rasa lapar. Dengan menambahkan lebih banyak serat ke dalam rencana makan harian Anda dengan tepung beras, Anda dapat menurunkan risiko untuk mengembangkan beberapa kondisi medis, seperti penyakit divertikular, penyakit usus besar, diabetes tipe-2 dan hipertensi.
