Probiotik adalah bakteri ramah yang ada dalam makanan probiotik seperti yogurt dan asinan kubis. Mereka juga dijual sebagai suplemen. Tetapi penting untuk memahami bahwa manfaat yang Anda dapatkan dari probiotik berasal dari fakta bahwa mereka adalah mikroorganisme hidup.
Sementara probiotik memang memiliki tanggal kedaluwarsa - biasanya satu tahun setelah tanggal pembuatan - mikroorganisme dalam makanan dan suplemen probiotik Anda mungkin mati jauh sebelum tanggal tersebut. Meskipun mengonsumsi probiotik kadaluwarsa tidak selalu buruk untuk Anda, Anda tidak akan mendapatkan manfaat kesehatan dari mereka jika tidak dapat bertahan lama, atau hidup.
Tip
Suplemen probiotik umumnya memiliki kedaluwarsa satu tahun sejak tanggal pembuatan, tetapi ada kemungkinan bahwa organisme hidup dalam suplemen tersebut dapat mati (dan menjadi tidak efektif) jauh sebelum tahun itu berlalu. Penyimpanan dan penanganan probiotik memainkan peran utama dalam berapa lama probiotik bertahan.
Apa itu Probiotik?
Probiotik adalah bakteri dan ragi bermanfaat yang secara alami hidup di saluran pencernaan Anda, atau yang lebih sering disebut sebagai usus Anda. Tetapi mereka tidak hanya membuat diri mereka di rumah tanpa menawarkan manfaat kepada Anda. Probiotik membantu memastikan sistem pencernaan Anda bekerja dengan baik dan menjaga seluruh tubuh Anda sehat dengan meningkatkan sistem kekebalan tubuh Anda. Harvard Health Publishing mencantumkan banyak manfaat kesehatan dari mengonsumsi probiotik, termasuk bantuan dari:
- Diare
- Irritable bowel syndrome (IBS)
- Kolitis ulserativa dan penyakit Crohn
- Infeksi vagina dan infeksi saluran kemih (ISK)
- Kanker kandung kemih
- Eksim
Dalam dunia yang sempurna, probiotik dalam usus Anda seimbang dan mampu melakukan pekerjaan mereka secara efektif. Tetapi di dunia yang tidak sempurna yang penuh dengan stres kronis, makanan olahan dan bakteri penyebab infeksi, probiotik menjadi tidak seimbang. Dalam kasus ini, mungkin bermanfaat bagi Anda untuk mengkonsumsi probiotik hidup baik melalui makanan probiotik atau suplemen probiotik.
Tapi kata kunci di sini langsung. Karena probiotik hidup dan sensitif terhadap unsur-unsur (panas dan cahaya), mungkin Anda mendapatkan probiotik yang kedaluwarsa atau probiotik mati di beberapa suplemen yang ada di rak.
Masalah dengan Probiotik Kedaluwarsa
Kebanyakan probiotik memiliki umur simpan sekitar satu tahun. Tetapi hal-hal seperti panas dan cahaya dapat membunuh probiotik baik dalam suplemen maupun makanan. Jadi, jika Anda memiliki suplemen probiotik yang telah ditangani dengan tidak benar, baik selama transportasi atau karena Anda telah menyimpannya dengan tidak tepat, ada kemungkinan bahwa probiotik tidak lagi hidup dan, dengan demikian, tidak lagi bermanfaat bagi Anda.
Salah satu masalah utama dengan probiotik adalah bahwa rekomendasi pelabelan hanya mengharuskan pabrikan untuk mendaftarkan jumlah total probiotik dalam suplemen, tetapi berat itu dapat mencakup mikroorganisme hidup dan mati, menurut National Institutes of Health Office of Dietary Supplements.
Dengan kata lain, Anda mungkin berpikir Anda mendapatkan probiotik yang kuat dengan 10 miliar unit pembentuk koloni (CFU), tetapi benar-benar tidak ada cara untuk mengetahui apakah probiotik itu mati atau hidup. Sangat mungkin bahwa banyak probiotik sudah mati atau kadaluwarsa bahkan sebelum suplemen itu masuk ke tangan Anda.
Beberapa orang menyarankan melakukan tes susu probiotik, yang melibatkan mengaduk isi kapsul probiotik ke dalam semangkuk susu dan menunggu untuk melihat apakah susu berubah menjadi yogurt. Ini berarti bahwa bakteri dalam probiotik masih hidup dan dapat memfermentasi ASI. Namun, tes ini tidak selalu dapat diandalkan sepenuhnya.
Karena suplemen probiotik sangat tidak dapat diandalkan, Harvard Health Publishing merekomendasikan untuk melewatkannya dan mendapatkan dosis harian bakteri menguntungkan melalui makanan fermentasi, seperti yogurt, kefir, asinan kubis, dan acar.
