Ketika ceri merah sedang musim, sulit untuk menahan buah kecil yang manis dan beraroma. Mengonsumsi segenggam ceri memberikan antioksidan kuat dan nutrisi penting yang berkontribusi banyak manfaat kesehatan, termasuk memberi Anda energi, membantu pencernaan dan membantu Anda tidur.
Tip
Ceri merah gelap dikemas penuh dengan nutrisi penting, termasuk antioksidan — vitamin A, C, dan E — serta mineral yang bermanfaat, terutama kalium, mangan, magnesium, tembaga, dan besi.
Tentang Ceri Merah Manis
Amerika Serikat adalah salah satu petani ceri terkemuka di dunia dengan dua jenis utama yang diproduksi. Ini adalah ceri manis dan ceri asam atau ceri "asam".
Mayoritas ceri manis dikonsumsi segar, tetapi juga tersedia dengan air asin, kalengan, beku, kering atau dijus. Sebaliknya, 97 persen ceri tart diproses terutama untuk memasak dan memanggang.
Buah-buahan musim panas yang akrab yang biasanya dimakan langsung dari tangan Anda adalah ceri manis ( Prunus avium L.). Ceri manis tersedia dalam banyak varietas, dengan warna mulai dari merah tua, merah cerah hingga kuning. Ceri manis yang paling umum adalah "Bing, " berwarna merah gelap, yang merupakan varietas nomor 1 yang ditanam di AS
Manfaat Nutrisi dari Ceri Manis
Satu cangkir utuh, ceri merah manis dengan lubang setara dengan sekitar 21 ceri. Hanya ada 87 kalori dalam porsi ceri ini, menurut USDA. Mereka tidak mengandung lemak atau kolesterol. Seperti kebanyakan buah, ceri bukan sumber protein yang baik, tetapi ceri memberikan 3 persen dari nilai harian Anda (DV) per cangkir, atau 138 gram. Manis, ceri merah mengandung 22 gram karbohidrat, dimana 17, 7 gram adalah gula.
Setiap cangkir ceri manis, termasuk ceri merah gelap, dikemas dengan banyak mineral penting, menurut USDA:
-
Kalsium: 1 persen DV
-
Besi: 3 persen DV
-
Kalium: 7 persen DV
-
Magnesium:
4 persen DV
-
Fosfor: 2 persen DV
-
Tembaga:
9 persen DV
-
Mangan: 4 persen DV
Ngemil secangkir ceri merah akan memberi Anda manfaat vitamin penting, termasuk:
-
Vitamin C:
11 persen DV
-
Vitamin A: 3 persen DV
-
Vitamin E: 1 persen DV
-
Vitamin B: Riboflavin: 4 persen DV; Niasin: 1 persen DV; B5: 5 persen DV; B6: 4 persen DV
Serat ceri untuk pencernaan yang baik
Salah satu manfaat utama ceri manis berasal dari dosis serat yang sehat, yang penting untuk menjaga Anda tetap teratur.
USDA melaporkan bahwa 21 buah ceri memberikan 12 persen dari nilai harian Anda untuk serat. Panduan Diet merekomendasikan asupan harian total 25 hingga 30 gram serat, tergantung pada usia dan jenis kelamin Anda. Serat tidak bisa sepenuhnya dicerna oleh tubuh Anda, jadi seratnya tetap utuh, menyerap air, dan menambahkan banyak ke makanan yang Anda cerna. Ini menghasilkan tinja yang lebih lunak yang dapat lewat dengan lancar dan membantu mencegah sembelit.
Dengan sistem pencernaan yang berfungsi dengan baik, Anda mengurangi risiko terkena gangguan pencernaan seperti sindrom iritasi usus dan divertikulitis. Selain itu, diet tinggi serat dapat mengurangi risiko kanker usus besar, menurut sebuah artikel di The American Journal of Clinical Nutrition, yang diterbitkan pada Oktober 2015.
Selain itu, serat dalam makanan dapat memberikan manfaat kesehatan lainnya, seperti membantu menjaga berat badan yang sehat dan menurunkan risiko penyakit jantung, diabetes, dan beberapa jenis kanker, menurut Mayo Clinic.
Jaga Sistem Kekebalan Tubuh Anda Kuat
Ceri adalah sumber vitamin C yang sangat baik. Tubuh Anda dapat memanfaatkan sifat antimikroba dan antioksidan dari vitamin C untuk mendukung sistem kekebalan tubuh Anda dan membantu melindungi Anda dari infeksi dan penyakit. Vitamin C telah terbukti menghambat pertumbuhan bakteri, dilaporkan dalam penelitian Januari 2018 yang meneliti perawatan untuk E. coli dan pneumonia. Hasilnya dipublikasikan dalam Journal of Current Research in Scientific Medicine .
Selain itu, kandungan tinggi vitamin C dalam ceri membantu tubuh Anda membuat kolagen, yang merupakan protein yang dibutuhkan untuk menyembuhkan luka. Ceri juga mengandung antioksidan lain yang membantu melawan radikal bebas, termasuk beta karoten dan vitamin E. Bersama-sama, nutrisi ini membantu menurunkan risiko penyakit Anda dan menawarkan perlindungan terhadap penyakit kronis.
Mengurangi Gout dan Arthritis Pain
Ceri manis telah digunakan selama beberapa dekade sebagai terapi medis alternatif untuk pengobatan peradangan asam urat. Bukti menunjukkan bahwa anthocyanin dalam ceri yang mungkin memiliki efek positif pada kondisi artritis yang menyakitkan. Anthocyanin bertanggung jawab atas rona merah di dark cherry dan memiliki sifat antioksidan dan anti-inflamasi yang kuat.
Sebuah studi yang diterbitkan dalam jurnal Arthritis & Rheumatism pada Desember 2012 menilai efek asupan ceri terhadap serangan gout berulang pada 633 pasien. Para peneliti menemukan bahwa mengkonsumsi 10 hingga 12 ceri sehari dikaitkan dengan risiko 35 persen lebih rendah terkena gout selama periode dua hari pada peserta dengan kondisi gout yang ada.
Antosianin dalam ceri telah dikaitkan dengan penghilang rasa sakit dari kondisi lain, termasuk nyeri sendi dan nyeri otot terkait olahraga. Ceri juga sedang dipelajari untuk potensi anti-kanker mereka.
Makan Ceri Sebelum Tidur
Triptofan merupakan prekursor serotonin dan melatonin. Serotonin adalah neurotransmitter otak yang mengatur tidur, suasana hati, nafsu makan dan rasa sakit dan sering digunakan dalam antidepresan dan bantuan tidur. Melatonin adalah hormon yang berperan dalam mengatur siklus tidur Anda dan biasanya digunakan untuk membantu mendorong tidur bagi mereka yang menderita insomnia, jet lag, atau masalah tidur terkait shift.
Selain triptofan, ceri mengandung mineral magnesium dan kalsium, yang keduanya berperan dalam membantu Anda tidur. Magnesium dalam ceri merah manis membantu menonaktifkan adrenalin dan merupakan pelemas alami yang memudahkan tidur. Kalsium dalam ceri telah dikaitkan dengan mengurangi kesulitan tidur.
Kurangi Stres Oksidatif
Antioksidan dalam ceri membantu mengurangi stres oksidatif yang dapat merusak sel-sel dalam tubuh Anda. Stres oksidatif dapat berperan dalam perkembangan berbagai kondisi kesehatan inflamasi, termasuk penyakit jantung dan kerusakan otot.
Antioksidan dalam ceri, yang disebut polifenol, mungkin memiliki efek antihipertensi dalam melindungi sistem kardiovaskular Anda, menurut sebuah studi 2013 yang diterbitkan dalam jurnal Molecules . Ketika mengevaluasi kapasitas polifenol, para peneliti menemukan ceri hitam lebih tinggi antioksidannya daripada buah-buahan lain seperti plum dan anggur. Kesimpulan dari penelitian ini melaporkan bahwa black cherry berpotensi bermanfaat dalam mencegah dan mengobati hipertensi.
Meskipun penelitian ini kecil, kesimpulannya menunjukkan pengurangan stres oksidatif dan peradangan yang terkait dengan kerusakan otot pada pengendara sepeda terlatih. Penelitian lebih lanjut disarankan untuk memberikan aplikasi temuan ini pada skenario olahraga lainnya.
