Minyak biji rami dan keju cottage adalah makanan yang sangat bergizi; bersama-sama, mereka pernah diusulkan sebagai pengobatan kanker. Formula diciptakan oleh ahli biokimia bernama Johanna Budwig pada 1950-an dengan gagasan bahwa diet ketat yang melibatkan keju cottage dan minyak biji rami dapat mengurangi atau menghentikan pertumbuhan kanker. Diet Budwig bukanlah bentuk pengobatan yang disarankan; Namun, keju cottage dan minyak biji rami dapat bermanfaat bagi kesehatan dan diet Anda.
Cottage Cottage adalah Protein Lengkap
Keju cottage memiliki sebagian besar asam amino yang dibutuhkan tubuh Anda, menjadikannya protein lengkap. Ini bermanfaat untuk pertumbuhan dan perbaikan otot dan untuk mencegah defisiensi asam amino. Satu cangkir keju cottage menyediakan sekitar setengah dari asupan protein harian yang direkomendasikan. Ini juga memberikan 30 persen dari nilai harian yang direkomendasikan untuk fosfor dan 14 persen dari nilai harian kalsium; mineral-mineral ini bekerja bersama untuk membangun tulang dan gigi yang kuat. Vitamin B-12, yang mendukung fungsi jantung dan metabolisme energi, ditemukan dalam keju cottage. Satu cangkir menyediakan sekitar 25 persen dari nilai harian yang direkomendasikan.
Manfaat Minyak Biji Rami
Minyak biji rami diekstraksi melalui penggilingan atau menekan biji kering dari tanaman biji rami. Minyaknya sangat rendah kolesterol dan kaya akan asam lemak omega-3. Minyak biji rami mengandung asam lemak omega-3 dalam bentuk asam alfa-linolenat, beberapa di antaranya diubah menjadi asam eikosapentaenoat, atau EPA, dan asam docosahexaenoic, juga dikenal sebagai DHA. Menurut Pusat Medis Universitas Maryland, manfaat DHA dan EPA mungkin termasuk mencegah penyakit jantung dan stroke, serta sedikit mengurangi tekanan darah.
Diet Budwig
Diet Budwig terutama terdiri dari minyak biji rami dan keju cottage dengan pembatasan makan daging hewan, mentega dan gula. Beberapa penggemar kesehatan holistik percaya bahwa pasien kanker kekurangan lemak esensial yang dapat diganti keju cottage dengan biji rami. Jurnal ilmiah "Deutsche Medizinische Wochenschrift" menerbitkan sebuah studi pada 2012 yang menetapkan bahwa diet kanker, seperti Budwig, diet tidak menyembuhkan kanker dan dapat memiliki efek kesehatan yang merugikan. Namun, keju cottage dan minyak biji rami dapat diimplementasikan ke dalam diet seimbang pada individu sehat atau sakit karena kandungan nutrisi yang kaya dalam makanan.
Batas Kesehatan
Flaxseed kehilangan lingnansnya - bahan kimia antioksidan dan estrogen - dan serat saat diekstraksi menjadi minyak. Karena itu, Anda bisa mendapat manfaat lebih banyak dari mengonsumsi biji rami, daripada minyak yang berubah menjadi basi dengan cepat. Juga, minyak ikan adalah sumber omega-3 EPA dan DHA yang lebih besar untuk manfaat kesehatan seperti efek anti-inflamasinya. Keju cottage sangat tinggi natrium; satu cangkir mengandung sekitar 40 persen dari asupan harian yang Anda rekomendasikan.
