Oregano, atau Origanum vulgare, adalah tanaman herba yang tumbuh rendah dengan daun aromatik, sering digunakan untuk membumbui hidangan. Meskipun terkenal karena penggunaannya yang khas pada pizza, oregano juga digunakan dalam berbagai tradisi pengobatan herbal, dan ia banyak memberi rahmat pada kebun herbal, di mana aromanya yang kuat menjauhkan hama serangga. Oregano kering adalah persiapan umum ramuan, dengan rasa yang lebih kuat daripada daun segar.
Untuk Flavoring
Oregano umumnya digunakan dalam masakan Mediterania dan Timur Tengah. Ini juga bekerja dengan baik di salsa Meksiko dan hidangan kacang. Ramuan ini berpasangan sangat baik dengan tomat, bawang putih dan peterseli. Digunakan sebagai pesto, bersama dengan kacang tanah, oregano sangat baik untuk membumbui ikan, unggas atau daging sapi, serta sayuran sehat seperti terong, labu atau jagung. Tambahkan ke ratatouille, hidangan Provencal, untuk menyalakan medley sayuran. Anda juga bisa menambahkan oregano ke semur dan hidangan daging sapi rebus untuk menambah kedalaman rasa. Tunggu hingga menit akhir memasak untuk menambahkan oregano agar rasanya tetap segar.
Untuk Pertumbuhan Rumah
Di kebun, oregano adalah sekutu petani yang ingin mengusir serangga. Aromanya yang kuat menjadikannya tanaman pendamping yang ideal untuk berbagai spesies lainnya. Universitas Negeri Dakota Utara, Cass County Extension khususnya merekomendasikannya di dekat tanaman cucurbitaceous, termasuk mentimun, melon, labu dan labu. Anda dapat dengan mudah mengeringkan oregano Anda sendiri dengan menggantung ranting-rantingnya secara terbalik di tempat yang kering dan melepaskan daun-daun kering dari tangkainya.
Untuk Pengobatan Herbal
Oregano telah lama digunakan dalam berbagai tradisi penyembuhan, terutama untuk meredakan keluhan pencernaan. Pengobatan Tiongkok Tradisional menggunakannya untuk meredakan muntah dan diare. Orang Mesir dan Yunani kuno menggunakannya untuk menenangkan kram otot dan menghentikan kejang. Obat herbal modern menggunakan oregano untuk meredakan kram otot, mual di pagi hari, dan nyeri haid, mengurangi kembung, merangsang jus lambung, dan menenangkan mual. Oregano kering digunakan sebagai obat untuk teh.
Efek Oregano dalam Uji Coba Ilmiah
Mengingat penggunaan obat bersejarah herbal, efek oregano telah dipelajari secara ilmiah dalam berbagai uji coba, terutama untuk penerapannya dalam peternakan. Daun tanaman telah ditemukan mengandung dua minyak atsiri, timol dan carvacol, yang sebagian besar berkontribusi pada efek tanaman. Dalam sebuah penelitian tahun 2005 di Institut Penelitian Hewan dari Yayasan Riset Pertanian Nasional Yunani, oregano kering meningkatkan tingkat pertumbuhan kalkun yang matang awal. Percobaan 2006 yang dilakukan oleh lembaga yang sama menemukan bahwa oregano meningkatkan kesehatan anak sapi yang menderita colibacillosis, penyakit bakteri umum yang menyerang ternak.
