Minuman
Apa yang Anda minum itu penting, dan minum banyak air itu penting. Dehidrasi meningkatkan kadar asam urat, dan dapat meningkatkan risiko kondisi terkait seperti asam urat atau batu ginjal. Susu rendah lemak dan tanpa lemak serta yogurt rendah kalori juga dikaitkan dengan penurunan kadar asam urat. Mekanisme pastinya tidak diketahui, meskipun produk susu ini dianggap menurunkan kadar darah dengan memfasilitasi hilangnya asam urat urin yang lebih besar. Minuman beralkohol dan minuman ringan yang dimaniskan dengan gula, di sisi lain, meningkatkan kadar asam urat dan risiko asam urat.
Ceri
Ceri memiliki reputasi untuk mengurangi risiko gout, gangguan yang terkait dengan kadar asam urat yang tinggi. Sebuah penelitian terhadap 633 orang menemukan bahwa jumlah konsumsi ceri selama periode 2 hari dikaitkan dengan penurunan 35 persen risiko serangan gout, dibandingkan dengan peserta studi yang tidak mengonsumsi ceri. Mekanisme tindakan tidak jelas, tetapi penulis penelitian menyarankan komponen dalam ceri mengurangi kadar asam urat, atau mengurangi risiko asam urat dengan mekanisme anti-inflamasi. Penelitian lebih lanjut diperlukan untuk lebih memahami peran ceri dalam pengelolaan hiperurisemia.
Buah-buahan dan sayur-sayuran
Semua buah-buahan secara alami rendah purin, meskipun sayuran memiliki jumlah yang bervariasi dari senyawa ini. Secara historis, sayuran purin tinggi - seperti asparagus, kembang kol, lentil, bayam dan kacang-kacangan - telah dibatasi dalam diet orang dengan gout dan hiperurisemia. Namun, penelitian terbaru menunjukkan bahwa sayuran ini tidak memperburuk kadar asam urat, atau meningkatkan risiko asam urat. Selain itu, makan lebih banyak buah dan sayuran dapat menyebabkan urin alkali, yang dikenal untuk meningkatkan ekskresi asam urat urin. Jadi menekankan buah dan sayuran dapat membantu menurunkan kadar asam urat.
Pola diet
Pola makanan yang berpusat pada tumbuhan juga bisa menjadi strategi yang efektif untuk mengurangi kadar asam urat. Sebuah studi yang membandingkan diet khas Amerika dengan diet DASH, dari percobaan penelitian Diet untuk Menghentikan Hipertensi, menemukan rencana DASH menormalkan asam urat serum pada setengah dari peserta yang memulai penelitian dengan kadar tinggi. Rencana makan DASH membatasi daging, unggas dan ikan hingga 6 ons atau kurang setiap hari, termasuk 2 hingga 3 porsi susu rendah lemak atau tanpa lemak, 8 hingga 10 porsi harian buah dan sayuran dan menekankan biji-bijian, kacang-kacangan, biji-bijian dan biji-bijian. Namun, rencana DASH mungkin bukan satu-satunya yang berfungsi. Pola diet lain yang menekankan makanan nabati, termasuk diet Mediterania dan pola tradisional Cina, telah terbukti mengurangi kadar asam urat.
Peringatan
Diulas oleh Kay Peck, MPH RD
