Dipasangkan dengan saus celup zesty, potsticker membuat hidangan pembuka, hidangan pendamping atau makanan ringan yang tak tertahankan. Beli pangsit yang sudah dibuat di bagian freezer toko kelontong atau toko makanan Asia, dan simpan di tangan untuk camilan cepat atau untuk melayani pengunjung yang tak terduga. Meskipun pangsit berisi daging ini secara tradisional digoreng di satu sisi, memanggangnya memberi Anda tekstur renyah yang lezat tanpa minyak yang dibutuhkan untuk menggoreng.
Langkah 1
Lapisi loyang dengan kertas roti atau lumuri dengan sedikit semprotan memasak untuk mencegah potsticker lengket.
Langkah 2
Panaskan oven hingga 350 atau 400 derajat Fahrenheit. Ingatlah bahwa potsticker yang dipanggang pada suhu yang lebih rendah harus berada dalam oven lebih lama daripada yang dipanggang pada suhu yang lebih panas.
Langkah 3
Atur potsticker dalam satu lapisan pada loyang, memungkinkan sekitar ½ inci ruang di antara setiap pangsit. Anda dapat menyikat bagian atas setiap dumpling dengan pelapis minyak sayur yang sangat ringan untuk membuatnya garing dan mereplikasi sedikit rasa yang akan Anda dapatkan dari menggoreng.
Langkah 4
Panggang potsticker selama 10 hingga 12 menit pada suhu 400 F atau 15 hingga 20 menit pada suhu 350 F. Putar loyang setengah jalan melalui waktu memasak untuk mendorong bahkan memasak. Carilah ujung-ujungnya berwarna cokelat keemasan saat pangsitnya matang.
Langkah 5
Siapkan saus celup saat pangsit dipanggang. Campurkan bahan-bahan seperti jahe, saus cabai, cuka beras, kecap, minyak wijen, dan jus lemon atau jeruk nipis dalam mangkuk kecil. Kocok campuran tersebut dan sisihkan.
Langkah 6
Lepaskan potsticker dari oven. Pindahkan mereka ke piring atau piring saji dan sajikan dengan saus di sampingnya.
Hal yang Anda Butuhkan
-
Loyang
Kertas perkamen atau semprotan memasak
Basting brush, opsional
Minyak sayur, opsional
Bahan saus celup
Mangkuk kecil
Mengocok
Melayani piring
Tip
Periksa suhu internal potsticker untuk memastikan bahwa mereka dimasak dengan matang. Setelah isian mencapai 160 F, pangsit sudah matang dan siap disajikan.
