Kalsium klorida adalah zat umum yang digunakan untuk mengawetkan makanan kita, mencairkan es di jalan, dan bahkan beton kering. Sementara kalsium klorida dapat berbahaya jika ditangani dengan tidak tepat, itu adalah zat yang umumnya aman. Tidak perlu khawatir tentang jumlah jejak dalam makanan yang Anda makan. Pastikan untuk mengenakan sarung tangan saat melemparkannya di jalan masuk Anda dan Anda seharusnya tidak memiliki masalah.
: 20 Aditif Makanan Kedengaran Menakutkan Yang Sebenarnya Tidak Berbahaya
Untuk Apa Kalsium Klorida Digunakan?
Zat putih kristalin, kalsium klorida melayani berbagai tujuan dari pengawetan makanan hingga konstruksi jalan raya.
Sejauh makanan berjalan, kalsium klorida dianggap sebagai pengawet yang aman, umumnya digunakan sebagai agen anti-kecoklatan untuk buah-buahan dan sayuran, menurut FDA. Aplikasi pasca-panen kalsium klorida membuat produk tetap segar dengan mengurangi penurunan berat badan sayuran, cedera dingin, dan kehilangan vitamin C dan beta karoten, menurut sebuah artikel 2016 yang diterbitkan dalam Journal of Food Research. Kalsium klorida juga digunakan dalam produk sebagai agen pengencang untuk makanan seperti susu dan keju yang diuapkan.
Zat ini paling sering digunakan untuk menghilangkan es di jalan dan jalan raya dalam bentuk garam jalan, menurut American Chemistry Council. Sama seperti natrium klorida (garam meja), kalsium klorida menurunkan suhu es yang meleleh dan membuat jalan kita bebas slip.
Kalsium klorida juga sering digunakan sebagai akselerator beton, menurut American Society of Concrete Contractors. Zat ini membuat cara yang murah dan efisien untuk mempercepat laju pengeringan beton. Namun, ada batasan tertentu yang menentukan jumlah kalsium klorida yang diizinkan dalam beton.
: Apa Yang Dicoba Diberitahu Oleh 6 Makanan Umum ini?
Risiko Kesehatan Umum Yang Terkait Dengan Kalsium Klorida
Menurut West Liberty University, ada beberapa risiko yang perlu dipertimbangkan saat menangani kalsium klorida. Zat ini dapat menyebabkan iritasi pada kulit dan mata jika disentuh tanpa sarung tangan dan pencuci tangan yang tepat. Kontak jangka panjang dengan kalsium klorida juga dapat menyebabkan dermatitis kontak, menurut Program Internasional tentang Keselamatan Kimia (IPCS). Jika terhirup, kalsium klorida juga dapat menyebabkan iritasi pada saluran pernapasan. Jika Anda mengalami iritasi pada kulit, mata atau saluran pernapasan, cari udara segar dan cuci daerah yang terkena.
Kalsium klorida, meskipun aman jika dikonsumsi dalam dosis yang diberikan pada makanan, bisa berbahaya jika dikonsumsi dalam jumlah yang lebih besar. Tertelan dapat menyebabkan mual, muntah atau gangguan lambung. Jika sejumlah besar kalsium klorida dikonsumsi, minumlah beberapa gelas air atau susu dan cari bantuan medis sesuai kebutuhan, menurut IPCS.
: Mengapa Perut Saya Sakit Setelah Makan?
Cara Menangani Kalsium Klorida Secara Aman
Kalsium klorida bisa aman digunakan jika ditangani dengan benar. Menurut West Liberty University, pastikan untuk mengenakan pakaian pelindung yang menutupi kulit, terutama kulit yang bersentuhan langsung dengan zat tersebut. Jika Anda bekerja dengan kalsium klorida untuk jangka waktu yang lama, pastikan Anda berada di area yang berventilasi baik atau sering-seringlah beristirahat untuk mencari udara segar.
Saat menyimpan kalsium klorida, jaga agar tetap kering, tersembunyi, dan jauh dari seng (karena kedua zat tersebut dapat bereaksi jika dicampur). Jika kalsium klorida tumpah, IPCS merekomendasikan untuk menyapu dengan aman ke dalam wadah tertutup, melembabkan garam jika diperlukan agar lebih mudah menyimpannya.
