Gangguan pencernaan dapat termasuk perasaan kembung, gas, mual, mulas dan tekanan lambung lainnya setelah makan makanan tertentu. Sementara sepotong roti ragi sering dianggap lembut pada perut, bahan utama dalam roti dapat menyebabkan gangguan pencernaan pada orang yang memiliki alergi makanan, penyakit pencernaan atau intoleransi makanan tertentu. Temui dokter Anda segera jika gejala gangguan pencernaan disertai dengan sesak napas, sakit parah atau muntah.
Gandum
Gandum adalah salah satu dari delapan alergen makanan yang paling umum, menurut US Food and Drug Administration (FDA). Ketika orang dengan alergi gandum makan makanan yang mengandung gandum, seperti kebanyakan roti ragi, mereka mungkin mengalami kontak respons alergi seperti gatal-gatal atau pembengkakan mulut, atau respon sistemik termasuk kram perut, muntah dan diare. Respons alergi parah terhadap alergen makanan dapat mencakup syok anafilaksis yang mengancam jiwa. Di bawah Pelabelan Alergen Makanan dan Undang-Undang Perlindungan Konsumen tahun 2004, semua makanan yang mengandung gandum dan tujuh alergen makanan paling umum lainnya harus diberi label yang jelas, menurut FDA.
Perekat
Orang dengan penyakit Celiac tidak toleran terhadap gluten, zat dalam tepung terigu yang membuat roti beragi memiliki struktur lapang dan lapang. Gangguan genetik ini menyebabkan tubuh memicu respons autoimun ketika orang itu makan gluten, menurut University of Maryland Medical Center. Respons ini tidak hanya memperlakukan gluten sebagai penyerang yang bermusuhan, tetapi juga menyerang dinding bagian dalam usus kecil. Gejala dapat mencakup berbagai masalah pencernaan termasuk sakit perut, kembung dan diare.
Ragi
Ragi adalah jamur sel tunggal. Orang dengan alergi terhadap jamur - yang merupakan jamur multi-sel - mungkin juga mengalami gejala alergi termasuk gangguan pencernaan saat mengonsumsi makanan yang mengandung ragi, menurut University of Maryland Medical Center. Selain itu, jamur yang tumbuh pada roti atau gandum dan tepung gandum dapat dikonsumsi saat makan roti, memicu respons alergi tambahan. Orang dengan alergi jamur harus menghindari roti asam ragi tinggi seperti pumpernickel dan sourdough, menurut Klinik Cleveland.
Serat
Roti yang terbuat dari biji-bijian utuh seperti gandum utuh mungkin tinggi serat makanan. Beberapa roti juga mengandung tambahan serat tinggi seperti kulit gandum, kulit gandum atau biji rami. Serat makanan dapat bermanfaat bagi kesehatan dan pencernaan, menurut situs web Universitas Negeri Colorado. Orang-orang yang tidak terbiasa makan serat makanan dalam jumlah besar dapat mengalami gas, kembung dan diare ketika mereka pertama kali makan makanan serat tinggi. Anda dapat meningkatkan jumlah roti gandum dan makanan serat tinggi lainnya secara perlahan untuk meminimalkan gangguan lambung sampai sistem pencernaan Anda beradaptasi dengan diet tinggi serat yang sehat.
