Ragi nutrisi, yang tersedia di toko makanan kesehatan, berbeda dari ragi yang digunakan untuk memanggang roti atau ragi bir. Ini digunakan sebagai suplemen dalam smoothie, gravies, sup dan casserole atau dikombinasikan dengan kacang untuk membuat "keju" mentah. Citarasanya yang keju menjadikannya sebagai tambahan yang lezat untuk popcorn dan salad. Menurut Sundance Natural Foods, nutrisi ragi menyediakan 18 asam amino dan merupakan protein lengkap. Ini juga kaya akan vitamin B, membuatnya menjadi tambahan yang sehat untuk diet vegetarian. Simpan ragi nutrisi dengan benar untuk menjaga kualitas dan nilai gizinya.
Langkah 1
Beli serpih ragi nutrisi dalam jumlah besar dari toko makanan kesehatan setempat atau dari sumber daring. Pilih serpihan di atas butiran karena rasanya lebih lembut dan teksturnya lebih halus.
Langkah 2
Masukkan serpihan ragi ke dalam wadah kedap udara. Gunakan tabung gelas, wadah plastik tertutup dengan penutup, atau tas freezer kokoh dengan penutup zip.
Langkah 3
Letakkan wadah di ruang gelap seperti dapur atau lemari.
Langkah 4
Jauhkan dari hewan peliharaan. Sarma Melngailis dan Matthew Kenney dalam "Raw Food, Real World" mencatat bahwa kucing cenderung tertarik padanya dan dapat merobek kantong dan wadah produk yang terbuka.
Langkah 5
Simpan hingga satu tahun.
Tip
Ahli diet terdaftar Elizabeth Brown mencatat dalam edisi 25 April 2009 "Santa Monica Daily Press" bahwa ragi gizi dapat dinikmati oleh mereka yang peka terhadap ragi yang digunakan dalam roti atau bir karena itu dinonaktifkan dan bebas dari Candida albicans. Jenis ragi nutrisi yang diperkaya mungkin yang terbaik untuk vegetarian, karena ia menawarkan lebih banyak vitamin B yang biasanya ditemukan dalam produk hewani.
Gunakan ragi nutrisi untuk menambahkan rasa gurih pada sediaan mentah seperti biskuit kering.
