Diet tinggi serat larut dapat membantu menurunkan kolesterol dan meningkatkan kadar gula darah yang sehat. Seperti namanya, serat jenis ini larut dalam air, di mana ia membentuk zat lengket seperti gel yang membantu memperlambat pencernaan. Serat tidak larut adalah jenis serat lainnya. Itu tidak larut dalam air; itu mempromosikan pencernaan dengan menambahkan massal ke tinja. Bertujuan untuk mengonsumsi 25 gram hingga 35 gram total serat per hari, merekomendasikan Layanan Kesehatan Universitas Harvard. Ini termasuk serat yang tidak larut dan setara dengan sekitar 6 hingga 8 gram per makanan atau 3 hingga 4 gram per camilan.
Jalan menuju Roughage
Makanan nabati seperti buah-buahan, sayuran, biji-bijian dan kacang-kacangan mengandung serat, sejenis karbohidrat yang tidak bisa dicerna tubuh Anda. Lima, navy, pinto, ginjal dan kacang hitam kaya akan serat larut. Sumber buah yang baik termasuk apel, aprikot, ara, mangga, jeruk, persik, dan pir. Pilihan sayuran terbaik untuk serat larut termasuk okra, kacang polong, lobak, ubi dan kecambah brussels. Makanan lain dengan kandungan serat larut yang kaya termasuk biji rami, sereal bekatul, oatmeal, barley, dan spageti gandum utuh.
