Sebuah apel sehari mungkin tidak menghalangi dokter, tetapi apel sangat bergizi. Mereka tinggi serat, penting untuk kesehatan pencernaan, dan boron, yang mendorong pertumbuhan tulang. Apel juga kaya akan phytochemical, anti-oksidan yang ditemukan pada tanaman, buah-buahan dan sayuran. Mereka juga memberikan vitamin C dosis sehat.
Kandungan
Satu apel menyediakan kira-kira 10 persen dari asupan harian yang direkomendasikan untuk vitamin C. Sebuah apel mentah, dengan berat 138 gram dengan kulit, menyediakan 6, 3 miligram vitamin C, atau asam askorbat, tetapi tidak semua apel menyediakan jumlah vitamin yang sama. ini sedini 1938, seperti yang ditunjukkan dalam entri Jurnal Medis Ulster yang ditulis oleh Robert Hadden. Dalam makalah ini, Dr. Hadden dengan penuh semangat membantah tuduhan rekan kerja bahwa apel adalah sumber vitamin C yang sangat baik dengan pernyataan, "Apel biasanya tidak dikreditkan dengan kandungan vitamin C yang sangat signifikan." Lebih lanjut Dr. Hadden memecah kandungan vitamin C apel populer saat itu termasuk apel Jonathon, King Edward dan Baldwin.
Browning Oksidatif
Ketika Anda memotong sebuah apel, enzim-enzim tersebut menyebabkan kecoklatan oksidatif. Pencoklatan ini menyebabkan hilangnya vitamin C dalam apel. Anda dapat mencegah perubahan warna yang tidak sedap dipandang ini selama pengawetan dengan menambahkan vitamin C dalam bentuk kimia asam askorbat. Celupkan irisan apel dalam larutan air dan pil vitamin C yang dihancurkan untuk memperlambat kecoklatan dan hilangnya asam askorbat.
Manfaat
Makan kulit apel, karena mengandung sebagian besar vitamin C dalam apel. Vitamin C adalah vitamin yang larut dalam air. Vitamin C penting dalam pengembangan kolagen di tulang, otot, tulang rawan, dan pembuluh darah. Asam askorbat juga membantu pencernaan besi. Para ilmuwan tidak setuju pada efektivitas penggunaan vitamin C untuk melawan pilek, dan beberapa menyatakan bahwa itu hanya akan membantu mencegah dan mengobati pilek jika Anda memiliki tingkat rendah vitamin untuk memulai, menurut MedlinePlus.com. Vitamin C secara luas digunakan dalam pengobatan penyakit kudis, tetapi dokter akan menggunakan bentuk asam askorbat yang disiapkan di atas konsumsi apel.
Risiko
Tidak diketahui risiko mendapatkan vitamin C dengan mengonsumsi apel, karena jumlah vitamin yang terkandung dalam makanan relatif rendah. Konsumsilah vitamin C dalam jumlah yang direkomendasikan setiap hari melalui makanan yang Anda makan untuk menghindari efek buruk kesehatan yang disebabkan oleh vitamin C dosis tinggi, termasuk batu ginjal, diare, gastritis dan mual. Anda juga dapat menghindari efek samping yang kadang dialami oleh mereka yang mengonsumsi suplemen vitamin C. Efek samping ini termasuk mual, muntah, mulas, kram perut dan sakit kepala.
