Ketika Anda tumbuh dalam budaya yang khas, itu akan mempengaruhi gaya hidup Anda, sistem kepercayaan Anda - dan mungkin yang paling menyenangkan, diet Anda. Anda mungkin memiliki titik lemah untuk marinara mama, kari bibi dan chapatis, iga barbekyu ayah atau tamale liburan nenek. Beberapa tradisi makanan lebih menyehatkan daripada yang lain, jadi Anda mungkin ingin memodifikasi beberapa favorit keluarga agar sesuai dengan gaya hidup sehat sambil mempertahankan cita rasa rumah.
Dampak Negatif dan Positif
Budaya yang berbeda dapat menghasilkan orang dengan risiko kesehatan yang berbeda-beda, meskipun peran diet tidak selalu jelas. Sebagai contoh, orang Afrika-Amerika dan banyak orang Selatan memiliki risiko lebih besar untuk penyakit seperti penyakit jantung dan diabetes, tetapi makanan gorengan gaya Selatan, biskuit, dan ham hocks mungkin bukan satu-satunya penyebab. Tingkat pendapatan, akses terbatas ke makanan sehat dan kebiasaan olahraga mungkin juga berperan. Menu yang menekankan makanan rendah lemak dan banyak sayuran, seperti yang banyak dari budaya Asia, dapat menghasilkan diet yang lebih sehat, bahkan mengurangi risiko penyakit seperti diabetes dan kanker.
Pergeseran Budaya
Ketika orang-orang dari satu budaya menjadi berasimilasi dengan yang lain, diet mereka mungkin berubah, dan tidak selalu menjadi lebih baik. Contoh yang baik adalah pergeseran dari pola makan tradisional di kalangan orang Latin di Amerika Serikat. Selain penekanan terkenal pada bahan-bahan seperti cabai panas dan daun ketumbar, makanan tradisional Latino yang bergizi termasuk jagung, biji-bijian, umbi-umbian seperti kentang dan yucca, sayuran, kacang-kacangan dan buah-buahan. Tetapi beralih ke diet tinggi lemak Amerika, telah meningkatkan tingkat obesitas di kalangan orang Latin dan risiko kesehatan yang menyertainya.
Contoh Mediterania
Bagaimana Anda ingin pelayaran Mediterania? Tidak mungkin untuk semua orang, tetapi budaya Mediterania tertentu memiliki diet yang menyehatkan sehingga banyak orang mencoba meniru mereka. Menurut Klinik Cleveland, para ahli gizi bertahun-tahun yang lalu memperhatikan diet khas di daerah-daerah seperti Kreta, bagian lain Yunani dan Italia selatan, di mana harapan hidup tinggi dan tingkat penyakit jantung rendah. Diet Mediterania termasuk makanan musiman dengan pemrosesan minimal, banyak sayuran dan biji-bijian, buah segar untuk pencuci mulut, bukan permen manis, minyak zaitun sebagai lemak utama, dan produk susu, ikan, dan unggas dalam jumlah sedang.
Diet sehat
Nikmati budaya dan makanan yang menjadikannya istimewa, tetapi cari cara untuk mengubah tradisi diet agar lebih sehat. Akademi Dokter Keluarga Amerika dan American Cancer Society menyarankan Anda mengurangi risiko penyakit kronis dengan makan lebih banyak buah dan sayuran, membatasi konsumsi alkohol, menghindari makanan berlemak dan bergula, dan mengurangi makanan olahan dan daging merah. Cobalah mengganti bahan-bahan yang kurang menggemukkan - misalnya, keju rendah lemak dalam taco, sayuran daripada daging dalam lasagna atau yogurt bebas lemak dalam saus raita. Dan sertakan olahraga dalam rutinitas pribadi dan keluarga Anda, yang bertujuan untuk berolahraga selama 30 hingga 60 menit setiap hari.
