Biji rami, juga disebut biji rami, adalah biji yang sebagian besar terdiri dari lemak sehat. Saat Anda mengonsumsi kapsul minyak biji rami, Anda mengonsumsi lemak tak jenuh yang bermanfaat. Minyak biji rami bermanfaat bagi kesehatan Anda, karena lemak ini mendukung jantung Anda, meningkatkan sistem kekebalan tubuh Anda dan mencegah resistensi insulin.
Tip
Manfaat minyak biji rami berasal dari asam lemak esensial yang sehat. Asam lemak omega ini baik untuk jantung, otak, dan sistem kekebalan tubuh Anda dan bahkan dapat membantu mencegah penyakit.
Flaxseed vs. Flaxseed Oil
Flaxseed, secara ilmiah dikenal sebagai Linum usitassimum , berasal dari ramuan yang menghasilkan biji dengan rasa yang cukup gila. Anda dapat menemukan biji rami menjadi tepung, dipanggang dan utuh, atau diolah menjadi pil dan kapsul minyak biji rami.
Seperti biji lainnya, biji rami mengandung karbohidrat, protein, dan lemak - khususnya lemak sekitar 38 hingga 45 persen, protein 20 hingga 24 persen, dan karbohidrat 30 hingga 34 persen. Benih ini juga mengandung berbagai nutrisi, termasuk mineral seperti kalsium, zat besi, kalium dan fosfor, serta vitamin seperti vitamin A, vitamin B kompleks dan vitamin E.
Setelah diolah menjadi minyak, biji rami kehilangan sebagian besar nutrisi. Sebagai minyak, lemaknya 100 persen. Untungnya, lemak dalam biji rami terutama sehat, lemak tak jenuh. Ada dua jenis utama lemak sehat yang dapat Anda temukan dalam makanan nabati seperti biji rami: lemak tak jenuh tunggal dan lemak tak jenuh ganda.
Menurut Sekolah Kesehatan Masyarakat Harvard TH Chan, kebanyakan orang tidak mengonsumsi cukup lemak sehat. Banyak yang memilih untuk mengkonsumsi kapsul minyak biji rami atau pil biasanya mencari untuk memasukkan lemak yang lebih sehat, seperti omega-3 dan asam lemak omega-6, ke dalam makanan mereka.
Lemak dalam Minyak Biji Rami
Sementara minyak nabati lainnya, seperti mustard, kacang, canola dan minyak zaitun, sebagian besar terdiri dari lemak tak jenuh tunggal, biji rami unik - terutama terdiri dari lemak tak jenuh ganda. Harvard Health Publishing mendefinisikan lemak tak jenuh ganda ini sebagai esensial - sama seperti banyak vitamin dan mineral yang Anda perlu konsumsi setiap hari.
Menurut sebuah penelitian pada bulan April 2015 dalam Jurnal Ilmu dan Teknologi Pangan , total 71, 8 persen lemak dalam biji rami adalah tak jenuh ganda, sementara 18, 5 persen tak jenuh tunggal dan 10 persen jenuh. Sebagai perbandingan, minyak zaitun adalah sebaliknya - dengan 73, 8 persen lemak tak jenuh tunggal, 10 persen lemak tak jenuh ganda dan 15, 3 persen lemak jenuh.
Minyak lainnya yang biasa dikonsumsi, seperti minyak wijen, berada di antara keduanya. Minyak wijen memiliki 45, 7 persen lemak tak jenuh ganda dan 40, 1 persen lemak tak jenuh tunggal, dengan 15, 7 persen lemak tak jenuh. Sebaliknya, produk-produk yang terbuat dari lemak hewani, seperti mentega dan ghee, terutama dibuat dari lemak jenuh, yang dapat berdampak buruk bagi kesehatan Anda.
Manfaat Minyak Flaxseed dan Omega-3
Manfaat minyak biji rami terutama dari dua jenis lemak tak jenuh spesifik: asam linolenat dan asam linoleat. Asam linolenat, juga dikenal sebagai asam alfa-linolenat (ALA), adalah jenis asam lemak omega-3. National Institutes of Health merekomendasikan konsumsi ALA harian 1, 1 hingga 1, 6 gram sebagai bagian dari diet sehat.
Anda mungkin akrab dengan asam lemak omega-3 seperti asam docosahexaenoic (DHA) dan asam eicosapentaenoic (EPA). DHA dan EPA umumnya ditemukan pada ikan dan kerang. Namun, asam lemak omega-3 dapat ditemukan dalam buah-buahan, sayuran dan produk nabati lainnya seperti ALA juga. Saat Anda mengonsumsi ALA, sejumlah kecil dikonversi menjadi EPA dan DHA, yang menjadikannya pendahulu asam lemak omega-3 lainnya.
Dengan sendirinya, ALA dalam minyak biji rami memiliki berbagai sifat yang bermanfaat. Menurut penelitian September 2015 di BioMed Research International Journal , ALA memiliki:
- Efek neuroprotektif
- Efek anti-inflamasi
- Sifat antidepresan
- Kemampuan untuk meningkatkan kesehatan jantung
- Kemampuan melindungi otak dari stroke
Setelah dikonversi menjadi DHA dan EPA, asam lemak omega-3 bahkan memiliki manfaat kesehatan yang lebih besar. Konsumsi lemak sehat ini dapat membantu:
- Penyakit kardiovaskular
- Aterosklerosis
- Hipertensi
- Diabetes
- Sindrom metabolik
- Kegemukan
- Kondisi peradangan dan autoimun
- Kondisi neurologis dan neuropsikologis
- Penyakit ginjal
- Osteoporosis
- Penyakit mata
Mengambil pil minyak biji rami tidak akan memberikan obat ajaib untuk masalah kesehatan ini. Namun, ALA dalam biji rami pasti dapat mendukung kesehatan yang baik. National Institutes of Health mencantumkan minyak biji rami sebagai salah satu sumber terkaya asam lemak esensial ini.
Manfaat Minyak Flaxseed dan Omega-6
Lemak bermanfaat lainnya dalam kapsul minyak biji rami adalah asam linoleat, asam lemak omega-6 yang paling umum. Jenis asam lemak omega ini juga tidak jenuh ganda, tetapi jauh lebih umum daripada ALA dan dapat ditemukan di banyak minyak kacang, biji dan sayuran. Menurut penelitian Januari 2014 di Journal of Biochimie , kebanyakan orang mengonsumsi sekitar 14 gram asam lemak ini setiap hari.
Asam lemak omega-6 adalah bagian penting dari diet sehat. Mereka sangat bermanfaat dalam membantu menurunkan kolesterol. Dalam kombinasi dengan asam lemak omega-3, mereka juga dapat bermanfaat bagi kesehatan jantung Anda. Asam linoleat dapat membantu menjaga kesehatan kulit Anda, saraf, dan sistem kekebalan dan reproduksi. Asam lemak ini juga memainkan berbagai peran lain dalam tubuh.
Ketika dicerna, asam lemak omega-6 menghasilkan eikosanoid: molekul pemberi sinyal yang bekerja dengan sistem kardiovaskular, paru, kekebalan tubuh, dan endokrin tubuh. Eikosanoid yang diturunkan dari Omega-6 juga dapat bertindak sebagai mediator peradangan dan penyempitan pembuluh darah. Asam linoleat bertindak sebagai prekursor asam lemak tak jenuh ganda rantai panjang lainnya, seperti ALA.
Sementara lemak tak jenuh ganda semua dianggap lebih baik untuk kesehatan Anda dibandingkan dengan lemak jenuh dan lemak trans, tidak semua lemak tak jenuh ganda harus dikonsumsi dalam jumlah yang sama. Orang-orang yang biasanya makan makanan ala Barat sebenarnya cenderung mengonsumsi terlalu banyak asam lemak omega-6. Meskipun asam linoleat adalah asam lemak esensial, asam ini harus dikonsumsi dalam jumlah sedang.
Minyak biji rami menguntungkan kesehatan Anda, karena jauh lebih tinggi dalam asam lemak omega-3 daripada asam lemak omega-6. Ini penting karena sangat mudah untuk mendapatkan asam lemak omega-6 dari makanan lain, tetapi sulit untuk menemukan sumber nabati dari asam lemak omega-3. Anda harus mencoba menjaga keseimbangan asam lemak omega-3 hingga omega-6. Konsumsi berlebihan asam lemak omega-6 dapat meningkatkan peluang Anda terhadap masalah kesehatan tertentu, seperti penyakit radang usus dan artritis reumatoid.
