Sekilas, nutrisi keju Velveeta sepertinya tidak mengkhawatirkan. Masuk akal dalam hal kalori dan lemak untuk apa itu dan bahkan menawarkan sedikit kalsium juga. Tetapi selain dari kalori dan karbohidrat di Velveeta, penting untuk memperhatikan fakta bahwa itu sangat diproses.
Makanan olahan tidak hanya kekurangan nutrisi alami, tetapi juga terhubung dengan masalah kesehatan, seperti penyakit jantung, diabetes tipe 2 dan stroke. Bahkan, makan terlalu banyak makanan olahan dapat meningkatkan risiko kematian dini Anda dari semua penyebab. Meskipun memasukkan keju Velveeta dalam diet Anda kadang-kadang mungkin baik-baik saja, Anda harus membatasi asupan makanan olahan sebanyak mungkin.
Info Gizi Velveeta
Meskipun keju Velveeta telah berkembang untuk menawarkan hal-hal seperti keju parut, queso dan makaroni dan cangkir keju, produk keju Velveeta yang asli hadir dalam "roti", atau balok seberat 5 pon yang dapat Anda potong dan lebur. Satu porsi blok ini adalah irisan 1/8 inci atau 1 ons. Fakta nutrisi untuk ukuran porsi ini adalah:
- 80 kalori
- 5 gram total lemak
- 3, 5 gram lemak jenuh
- 20 miligram kolesterol
- 85 miligram kalium
- 410 miligram natrium
- 3 gram karbohidrat
- 2 gram gula
- 5 gram protein
Menurut Basis Data Gizi Nasional USDA untuk Referensi Standar, satu porsi Velveeta juga mengandung:
- 242 miligram fosfor
- 130 miligram kalsium
- 94 miligram kalium
Bahan Keju Velveeta
Sementara fakta-fakta nutrisi Velveeta mungkin tampak tidak berbahaya, Anda harus ingat bahwa ini bukan hanya tentang kalori. Menurut situs web merek, umur simpan keju adalah 210 hari. Itu karena banyak bahan buatan dan keju sangat diproses. Bahan keju Velveeta meliputi:
- Keju Cheddar (susu pasteurisasi, kultur keju, garam, enzim)
- Air dadih
- Konsentrat protein susu
- Lemak susu
- Konsentrat protein whey
- Sodium fosfat
- Kalsium fosfat
- Garam
- Sodium alginat
- Asam laktat
- Asam sorbat
- Apocarotenal (Warna)
- Annatto (Warna)
Efek Negatif dari Makanan Olahan
Keju Velveeta dianggap sebagai makanan yang sangat atau sangat diproses karena cara pembuatannya dan beberapa aditif yang ada di dalamnya. Anda mungkin sudah tahu bahwa makanan olahan bukanlah pilihan terbaik, tetapi para peneliti menyelami lebih dalam untuk mengetahui masalah kesehatan apa yang bisa mereka sebabkan.
Satu studi yang diterbitkan dalam The BMJ pada Mei 2019 melaporkan hubungan antara makan makanan olahan dan peningkatan risiko penyakit jantung dan stroke. Studi lain yang diterbitkan dalam jurnal yang sama, The BMJ , pada tahun yang sama, Mei 2019, menemukan hubungan antara makan makanan olahan dan peningkatan risiko kematian dari semua penyebab. Menurut para peneliti dari penelitian ini, makan empat atau lebih porsi makanan olahan per hari dapat meningkatkan risiko kematian Anda hingga 62 persen.
Academy of Nutrition and Dietetics juga menunjukkan bahwa makanan olahan adalah salah satu kontributor utama natrium untuk diet. Satu porsi Velveeta memiliki 410 miligram, yang hampir sepertiga dari batas ideal 1.500 miligram per hari. Tentu saja, banyak orang tidak bertahan pada satu porsi ketika menikmati sesuatu seperti keju Velveeta, jadi mudah untuk berlebihan.
