Mengonsumsi makanan hambar yang mudah dicerna bisa berarti menghindari beberapa makanan favorit Anda - baik sementara atau permanen. Namun, jika Anda mengalami kesulitan gastrointestinal (GI), itu mungkin juga memberikan bantuan pencernaan yang Anda butuhkan.
Makanan yang mudah dicerna akan lebih mudah hancur, memberi istirahat GI Anda. Ada banyak alasan berbeda untuk makan makanan yang mudah dicerna, termasuk bisul, sakit maag, penyakit gastroesophageal reflux (GERD), sindrom iritasi usus (IBS), divertikulitis, mual, muntah atau kondisi pencernaan lainnya.
Anda mungkin juga perlu makan makanan hambar setelah sakit atau operasi, kata Perpustakaan Kedokteran Nasional AS. Jika Anda mengalami ketidaknyamanan atau rasa sakit saat makan, bekerjalah dengan dokter untuk menemukan akar penyebabnya - dan apakah makanan yang mudah dicerna mungkin menjadi solusi bagi Anda.
Sepatah Kata Tentang Serat
Buah-buahan, sayuran, dan biji-bijian semuanya memiliki serat, yang merupakan bagian dari makanan nabati yang tidak dapat dicerna oleh tubuh Anda. Serat melayani tujuan penting dalam hal meringankan buang air besar dan memindahkan limbah beracun melalui usus besar. Ini juga dapat membantu mengurangi kolesterol, mengontrol gula darah dan membantu manajemen berat badan, menurut Academy of Nutrition and Dietetics.
Namun, karena tidak rusak, serat dapat menyebabkan masalah GI seperti gas dan kembung saat melewati usus besar. Dengan makan makanan rendah serat sebagai bagian dari makanan yang mudah dicerna, Anda dapat mengurangi jumlah zat yang tidak tercerna bergerak melalui sistem Anda dan gejala yang terkait.
Anda bisa memasak sayuran atau buah-buahan untuk mengurangi jumlah serat di dalamnya. Anda juga dapat membuat jus mereka sehingga Anda dapat mengambil nutrisi mereka tanpa harus melewati serat melalui sistem Anda.
Nutrisi itu bisa kuat. Sebuah studi pada bulan Maret 2017 yang diterbitkan dalam International Journal of Molecular Sciences meneliti efek jus buah dan sayuran terhadap kesehatan jantung. Studi ini menemukan bahwa jus tertentu memberikan perlindungan kardiovaskular dan efek anti-inflamasi, terutama campuran buah dan sayuran.
Daftar Makanan yang Mudah Dicerna
Makanan tertentu bisa memicu atau menjinakkan masalah pencernaan. Diet hambar bekerja untuk mengurangi masalah pencernaan yang disebabkan oleh diet. Ini harus mencakup makanan yang mudah dicerna yang tidak hanya rendah serat, tetapi juga dimasak daripada mentah, konsistensi lunak dan tidak pedas.
Mengonsumsi makanan dari daftar makanan yang mudah dicerna di bawah ini mungkin merupakan kunci untuk menghindari kemungkinan penyebab diet dari tekanan GI. Namun, makanan yang Anda makan pada diet hambar akan ditentukan oleh jenis masalah pencernaan yang menyebabkan gejala Anda, jelas Institut Nasional Diabetes dan Penyakit Pencernaan dan Ginjal.
Misalnya, jika Anda memiliki penyakit celiac, Anda harus menghindari gluten. Jika Anda menderita IBS, dokter Anda dapat merekomendasikan diet FODMAP rendah, di mana Anda menghindari karbohidrat yang sulit dicerna.
Anda mungkin perlu menggunakan proses coba-coba untuk menentukan makanan mana yang OK dan makanan mana yang menyebabkan gejala. Tergantung pada situasi khusus Anda, mungkin aman untuk dimakan:
- Susu rendah lemak atau bebas lemak dan produk susu lainnya; jika laktosa memicu gejala, cobalah produk bebas laktosa atau susu alternatif seperti susu gandum atau santan
- Sayuran yang dimasak, dikalengkan atau dibekukan
- Pisang
- Buah-buahan matang tanpa kulit, tanpa biji, seperti apel, atau saus apel tanpa gula ditambahkan
- Jus buah dan jus sayuran bebas pulp (orang-orang dengan GERD mungkin ingin menghindari jeruk dan tomat)
- Roti putih, kerupuk, pasta, dan makanan lain yang terbuat dari biji-bijian olahan
- Sereal, sereal panas, seperti krim gandum (farina)
- Bersandar, potongan daging yang lembut, seperti unggas tanpa kulit, daging sapi, babi, daging giling dan bandeng, Hering
- Selai kacang lembut
- Puding dan puding
- Telur
- Tahu
- Sup, terutama kaldu
- Teh lemah
Masak makanan yang mudah dicerna dengan memanggang, merebus, memanggang, memanggang, merebus, menggunakan microwave, atau memasak. Hindari menggoreng, yang bisa menyebabkan masalah pencernaan.
Makanan yang Harus Dihindari
Saat mengonsumsi makanan hambar, Anda mungkin ingin menghindari tidak hanya makanan berserat tinggi, tetapi juga makanan dan minuman tertentu yang dapat memicu gejala, termasuk:
- Minuman berkarbonasi, berkafein dan beralkohol
- Daging dengan selongsong, seperti hot dog dan sosis
- Daging yang diawetkan atau dibumbui banyak, seperti daging makan siang
- Rempah-rempah utuh
- Kacang dan lentil
- Mentega kacang dan kacang utuh
- Kismis, biji-bijian dan buah-buahan kering
- Buah dan sayuran mentah
- Buah-buahan yang sangat asam seperti buah, anggur, jeruk, lemon dan limau
- Sayuran yang dapat menyebabkan perut kembung seperti kol, kembang kol, bawang merah dan paprika
- Beras merah atau liar
- granola
- Makanan pedas dan goreng
- Susu penuh lemak
- Kue kering goreng
Perhatikan bahwa beberapa orang yang melakukan diet hambar mungkin perlu menghindari makanan fermentasi seperti asinan kubis dan acar. Namun, bagi yang lain, probiotik dan enzim yang ramah usus dalam makanan fermentasi dapat membantu. Ini dianggap bakteri "bermanfaat" yang membantu memecah makanan dan membantu penyerapan nutrisi.
Waspadai juga penambahan garam dan gula dalam produk apa pun. Pedoman Diet 2015-2020 untuk orang Amerika merekomendasikan makan tidak lebih dari 10 persen kalori harian dari gula tambahan dan tidak lebih dari 2.300 miligram sodium per hari.
Saat Anda makan makanan yang mudah dicerna, kunyah perlahan dan makan dalam jumlah kecil. Berhentilah makan dua jam sebelum tidur.
Makanlah Makanan Olahan dalam Moderasi
Meskipun Dietary Guidelines merekomendasikan makan biji-bijian utuh, diet hambar mungkin perlu memasukkan lebih banyak biji-bijian olahan. Roti putih atau halus, bagel polos, roti bakar, dan biskuit lebih mudah dicerna.
Makanan ini tidak bergizi seperti biji-bijian dan harus dibatasi. Dengan indeks glikemik yang tinggi, mereka dapat membuat Anda merasa lapar, lonjakan gula darah dan, seiring waktu, meningkatkan risiko diabetes.
Sebaliknya, padi-padian utuh dapat memberikan manfaat kesehatan yang penting. Penelitian Februari 2017 yang diterbitkan dalam jurnal Nutrients menunjukkan bahwa peningkatan konsumsi gandum dapat menurunkan kolesterol secara signifikan, misalnya.
Konsumsi makanan olahan dalam jumlah sedang untuk menghindari masalah kesehatan tambahan. Selain itu, Anda mungkin perlu minum cairan tambahan, terutama air, untuk menghindari sembelit. Jika Anda membatasi serat dalam diet Anda, Anda mungkin memiliki lebih sedikit buang air besar dan tinja yang lebih kecil, menurut Mayo Clinic.
Pada waktunya, tergantung pada perintah dokter Anda, Anda mungkin dapat menambahkan makanan kembali ke dalam diet Anda yang mencerna lebih lambat dan memberikan manfaat kesehatan utama.
